La Grange de l'Oncle Charles La Montagne du Scarabée Solera
65,40€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV La Montagne du Scarabée Solera von alten Rebstöcken auf den Granitböden des Kaefferkopfes in Ammerschwihr ist eine faszinierende oxidative Rarität, von der jedes Jahr nur 200 Flaschen aus einer mit der Ernte 2018 begonnenen Réserve perpétuelle sous voile abgefüllt werden. Der leuchtend bronze-orangefarbene Wein aus dem Los KAEFSOL vereint die Jahrgänge 2018, 2019, 2020 und 2021 und öffnet sich mit einem klaren, intensiven und eleganten, konzentrierten und feurigen, rauchigen Bouquet von oxidierten Früchten, Jod, Torf, Nüssen und kleinen gelben Pflaumen und erinnert, obwohl kreidefrei, an Sherry, Vin Jaune und Islay-Whisky. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig, dicht, reichhaltig und konzentriert, viskos und voluminös, sogar wärmend, mit vielen Dimensionen, aber auch viel Salzigkeit, fruchtiger Textur und eleganter Kraft im alkoholischen (aber nicht gebrannten) und tanninhaltigen Abgang. Abgefüllt Ende Oktober 2022, ist dies ein noch sehr junger, floraler Weißwein, der hervorragend zu gereiften und kristallinen Käsesorten wie Sbrinz, Parmigiano oder Manchego passen dürfte. Selbst Époisses könnten sich vor diesem hartnäckig salzigen und strukturierten Wein fürchten, der in seiner ganzen Fülle fasziniert, aber sicher nicht jedermanns Sache ist. Selten genug. 15 angegebener Alkohol. Ohne Zusatz von Sulfiden. Naturkork. Verkostung im Februar und März 2023.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
15.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Direkte Pressung, spontane alkoholische Co-Fermentierung der 4 Rebsorten und Reifung für 2 Jahre auf der Hefe in alten französischen Eichenfässern. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
La Grange de l'Oncle Charles La Montagne du Scarabée Solera ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus der Verbindung von Tradition und Einzigartigkeit entstanden ist. Dieser in der renommierten Region Elsass (Frankreich) hergestellte Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und Reifung und stammt von alten Weinbergen auf den granitischen Böden des Kaefferkopfes in Ammerschwihr.
Weinherstellung
Die Reifung dieses Weins erfolgt nach der Solera-Methode, einem traditionellen Verfahren, bei dem verschiedene Jahrgänge verschnitten werden, um eine außergewöhnliche Konsistenz und Komplexität zu erreichen. Diese Methode trägt zu seinem unverwechselbaren Geschmacksprofil und seinem reifen Charakter bei. Montagne du Scarabée Solera ist eine oxidative Rarität, von der jedes Jahr nur 200 Flaschen aus einer ewigen Reserve unter Veloflor abgefüllt werden, die mit dem Jahrgang 2018 begonnen hat. Dieser Wein ist ein Verschnitt der Jahrgänge 2018, 2019, 2020 und 2021, was ihm eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht.
Verkostung
Der La Grange de l'Oncle Charles La Montagne du Scarabée Solera zeichnet sich durch sein intensives und elegantes Bouquet aus. Er hat ein konzentriertes, rauchiges Aroma, mit Noten von oxidierten Früchten, Jod, Torf, Nüssen und kleinen gelben Pflaumen. Obwohl er kalkfrei ist, erinnert er an Jérez, Vin Jaune und sogar an Islay-Whisky.
Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig, dicht, reichhaltig und konzentriert. Seine zähflüssige und voluminöse Textur wird von einer bemerkenswerten Wärme begleitet und bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Trotz seines Reichtums behält er eine bemerkenswerte Salzigkeit und Fruchtigkeit, die in einem alkoholischen (wenn auch nicht verstärkten) und tanninhaltigen Abgang gipfelt. Mit einem deklarierten Alkoholgehalt von 15% und ohne Zusatz von Sulfiten ist dieser Wein ein reiner und kraftvoller Ausdruck seines Terroirs.
Er passt hervorragend zu reifen, kristallinen Käsesorten wie Sbrinz, Parmigiano oder Manchego und kann sogar mit Epoisses mithalten, wobei er sich durch seine anhaltende Salzigkeit und Struktur auszeichnet.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
La Grange de l'Oncle Charles La Belle Colline 2022
65,51€
62,26€/ud (-5%)
La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France
