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Comprar Vino de Iago's Wine
Ubicada en el pueblo de Mtskheta, Iago's Wine también conocida por el nombre de su fundador, Iago Bitarishvili, se encuentra en la región de Kartli, en el centro-este de Georgia, cerca de Tiblissi. Esta bodega ha sido un pilar fundamental en la revitalización del movimiento artesanal de elaboración de vinos en Georgia durante la última década. Iago, junto con su esposa, son propietarios de poco más de 2 hectáreas de viñedos orgánicos certificados, plantados principalmente con la variedad Chinuri. Esta bodega tiene el honor de haber sido la primera en Georgia en recibir un certificado biológico tanto para el viñedo como para la elaboración del vino, aunque en 2014 decidieron no continuar con la certificación de sus vinos.
Viñedos
Los viñedos de Iago's Wine, que abarcan más de 2 hectáreas, están plantados con la variedad Chinuri. Estos viñedos están certificados como orgánicos y reflejan el compromiso de Iago con la viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La región de Kartli es conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de uvas, con un clima que favorece la maduración óptima de la variedad Chinuri.
Filosofía
La filosofía de Iago's Wine se centra en la tradición y la autenticidad. Iago elabora sus vinos a partir de una única variedad, el Chinuri. Algunos de sus vinos se elaboran con contacto con la piel, mientras que otros se elaboran sin ella. Sus vinos "skin contact" pasan seis meses en contacto con las pieles. En Georgia, esta técnica de envejecimiento del vino con pieles, semillas y raspones se conoce como dejar el vino con su "madre", ya que el orujo "alimenta" el vino. Por otro lado, se dice que los vinos fermentados sin piel no tienen "madre".
Iago's Wine es un testimonio de la rica tradición vinícola de Georgia. A través de sus vinos, Iago comparte no solo el sabor y el carácter de la región de Kartli, sino también la historia y la cultura de un país que ha estado elaborando vino durante miles de años.
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Comprar Vino de Iago's Wine
Ubicada en el pueblo de Mtskheta, Iago's Wine también conocida por el nombre de su fundador, Iago Bitarishvili, se encuentra en la región de Kartli, en el centro-este de Georgia, cerca de Tiblissi. Esta bodega ha sido un pilar fundamental en la revitalización del movimiento artesanal de elaboración de vinos en Georgia durante la última década. Iago, junto con su esposa, son propietarios de poco más de 2 hectáreas de viñedos orgánicos certificados, plantados principalmente con la variedad Chinuri. Esta bodega tiene el honor de haber sido la primera en Georgia en recibir un certificado biológico tanto para el viñedo como para la elaboración del vino, aunque en 2014 decidieron no continuar con la certificación de sus vinos.
Viñedos
Los viñedos de Iago's Wine, que abarcan más de 2 hectáreas, están plantados con la variedad Chinuri. Estos viñedos están certificados como orgánicos y reflejan el compromiso de Iago con la viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La región de Kartli es conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de uvas, con un clima que favorece la maduración óptima de la variedad Chinuri.
Filosofía
La filosofía de Iago's Wine se centra en la tradición y la autenticidad. Iago elabora sus vinos a partir de una única variedad, el Chinuri. Algunos de sus vinos se elaboran con contacto con la piel, mientras que otros se elaboran sin ella. Sus vinos "skin contact" pasan seis meses en contacto con las pieles. En Georgia, esta técnica de envejecimiento del vino con pieles, semillas y raspones se conoce como dejar el vino con su "madre", ya que el orujo "alimenta" el vino. Por otro lado, se dice que los vinos fermentados sin piel no tienen "madre".
Iago's Wine es un testimonio de la rica tradición vinícola de Georgia. A través de sus vinos, Iago comparte no solo el sabor y el carácter de la región de Kartli, sino también la historia y la cultura de un país que ha estado elaborando vino durante miles de años.