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Tissot Chardonnay Les Bruyères 2021

60,10€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

André et Mireille Tissot
Arbois

Puntos Parker: 93-95
Puntos Peñin:  

60,10€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Robert Parker's Wine Advocate

Sólo consiguieron cuatro barricas del Chardonnay Les Bruyères 2021 de 1,5 hectáreas de viñas sobre suelos arcillosos de Trias. Siempre es más rústico y también más reductivo, tostado y pedernal a pesar de que sólo utiliza entre 8 y 10 barricas de roble nuevo. Es diferente de Sursis, más vegetal. Catado en barrica de un año, el vino es menos reductivo. 2021 es un año fresco con muy buena frescura, y este tiene un pH de 3,25 después de la maloláctica completa.

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Ahumados, Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas, Pescados Azules, Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

13.0%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación espontánea y envejecimiento durante 24 meses en barricas de roble (20% nuevas).

Descripción

El vino Tissot Chardonnay Les Bruyères es una expresión auténtica del terruño del Jura, elaborado por Bénédicte y Stéphane Tissot, vignerons de renombre en la región. Este vino es un monovarietal de Chardonnay, cultivado en un terroir específico que combina arcilla y marnas azules, con viñas que datan de entre 1938 y 1973. La práctica de la biodinámica certificada subraya el compromiso de los Tissot con la agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Elaboración

La elaboración de Tissot Chardonnay Les Bruyères comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado directo. La fermentación se inicia de manera espontánea, gracias a las levaduras indígenas, en barricas de roble de Borgoña, de las cuales un 20% son nuevas. Este proceso natural se complementa con una crianza sobre lías durante 24 meses, lo que aporta complejidad y textura al vino. Este meticuloso proceso de vinificación refleja la filosofía de los Tissot de intervenir lo mínimo posible, permitiendo que el vino muestre la verdadera esencia de su origen.

Sabor

Tissot Chardonnay Les Bruyères destaca por su intensidad y equilibrio. En nariz, ofrece notas vegetales sutiles y un toque de lima, mientras que en boca se revela potente, frutal y concentrado. La maduración en barrica aporta notas de madera bien integradas, que complementan la fruta sin sobrepasarla. La acidez está bien equilibrada, aportando frescura y vivacidad al conjunto. El final es largo, marcado por agradables notas amargas que invitan a seguir degustando. Este vino, sin duda, es un reflejo fiel de su terroir y de la maestría de sus creadores, ofreciendo una experiencia única para los amantes del Chardonnay.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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