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Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche 2021

£56,55 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

André et Mireille Tissot
Arbois

Puntos Parker: 94-96
Puntos Peñin:  

£56,55 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Robert Parker's Wine Advocate

El La Mailloche Chardonnay 2021 procede de Arbois, de viñas en suelos fuertes de material Lias degradado sobre caliza, y cada vez, el vino muestra un toque amargo en el final y muy buena acidez. En esta añada, el vino es más afilado y fresco. Todos estos Chardonnays envejecen en barricas rellenadas durante dos inviernos, por lo que los 2021 aún estaban en barrica cuando los visité en junio de 2023; pero deberían embotellarse pronto para dejar espacio a la cosecha de 2023 dentro de unos meses.

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Ahumados, Estofados y Cocidos, Carnes Rojas

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Regalo

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

13.0%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).

Descripción

Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche es un vino blanco seco producido en el Jura, específicamente en la denominación Arbois, por el renombrado Domaine André et Mireille Tissot. Este vino se elabora a partir de uvas Chardonnay cultivadas en suelos de margas arcillosas y calizas degradadas, situadas en la parcela La Mailloche, una de las más prestigiosas del dominio. El viñedo es manejado bajo prácticas de agricultura biodinámica, certificadas por Demeter y Ecocert, lo que garantiza un respeto absoluto por el medio ambiente y la biodiversidad.

Elaboración

La vendimia es manual, asegurando la selección cuidadosa de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas son sometidas a un prensado neumático suave y una fermentación espontánea con levaduras indígenas. El vino se cría en barricas de roble de 228 litros, de las cuales el 30% son nuevas, durante un periodo de 24 meses sobre sus lías, lo que contribuye a su complejidad y profundidad.

Sabor

El sabor de Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche se caracteriza por su notable mineralidad y frescura. En nariz, presenta una combinación de notas florales, avellanas y especias, que se desarrollan en un perfil aromático austero y serio. En boca, el vino muestra una concentración sobresaliente y un equilibrio impecable, con una acidez que le aporta vivacidad y una textura cremosa que envuelve el paladar.
Tissot Arbois Chardonnay La Mailloche es un excelente ejemplo del terroir jurassiano y de la meticulosa vinificación del Domaine Tissot, destacando como una opción excepcional para los amantes de los vinos blancos de carácter y elegancia.

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31-35 £19,48 £0,00 (-£19,48)
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37-41 £22,88 £0,00 (-£22,88)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £24,58 £0,00 (-£24,58)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £28,83 £0,00 (-£28,83)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £30,53 £0,00 (-£30,53)
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Mapa D.O.

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