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Tissot Arbois Vin Jaune En Spois 2017 - 62 cl.

99,00₣ (IVA inc. bot. 62 cl.) / España

94,05₣/ud (-5%)

André et Mireille Tissot
Arbois

Disponible en 2 días

Puntos Parker: 94+
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Robert Parker's Wine Advocate

2017 también fue un año cálido con rendimientos bajos debido a las heladas que sufrieron, y el En Spois Vin Jaune 2017 revela aromas concentrados, una fina oxidación y notas de humo, yodo y turba. Procede de suelos de Trias que dan vinos más grandes y rústicos con carácter ahumado y yodado, mientras que los vinos de Lias tienen más frescura y más carácter cítrico.

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Quesos Curados, Ahumados, Pescados Azules, Mariscos

Estilo

Ligeros y crujientes

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

62 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

15.0%

Uvas

Savagnin

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación y envejecimiento bajo velo en flor durante 6 años en barricas de roble sin rellenos periódicos.

Descripción

Tissot Arbois Vin Jaune En Spois es un vino singular y notable procedente de la región del Jura, una antigua cadena montañosa que forma una frontera natural entre Francia y Suiza. Este vino se elabora exclusivamente con la variedad Savagnin, cuyas vides fueron plantadas en 1993 y 1995. El viñedo se cultiva de manera biodinámica, sin el uso de herbicidas ni productos fitosanitarios, y la cosecha se realiza manualmente.

Elaboración

La vinificación de Tissot Arbois Vin Jaune En Spois comienza con un prensado lento en una prensa neumática de uvas despalilladas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos, seguida de un envejecimiento en barricas de roble francés durante seis años y tres meses, sin la técnica de "Ouillage" (relleno), permitiendo la evaporación de un tercio del volumen del vino. Esta crianza prolongada y la formación de un velo de levadura en la superficie del vino lo protegen contra la oxidación. Se utiliza una filtración ligera antes del embotellado y se emplean muy bajos niveles de sulfitos.

Sabor

Tissot Arbois Vin Jaune En Spois ofrece un estilo fresco de Vin Jaune con una notable nitidez. En nariz, presenta un carácter oxidativo, con matices de nuez tostada ahumada y amargor de hueso de fruta. Este vino es poderoso y concentrado, con una profundidad salina y marina muy característica. Los rasgos de limón conducen a un final largo, penetrante y vigorizante. La combinación de estos elementos crea una experiencia de cata única y memorable, destacándose por su equilibrio y energía en boca, atributos que lo hacen destacar dentro de los vinos de su tipo.

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Botellas Precio A partir de 189,02₣
1-6 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
7-12 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
13-17 12,19₣ 0,00₣ (-12,19₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,03₣ 0,00₣ (-15,03₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,71₣ 0,00₣ (-18,71₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,64₣ 0,00₣ (-21,64₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,42₣ 0,00₣ (-25,42₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,31₣ 0,00₣ (-27,31₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,04₣ 0,00₣ (-32,04₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,93₣ 0,00₣ (-33,93₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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