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Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers 2022

£52,03 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

André et Mireille Tissot
Arbois

£52,03 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas, Pescados Blancos

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Regalo

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Arbois

Alcohol

14.5%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Descripción

Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers es una expresión pura y elegante de la uva Chardonnay, cultivada en el corazón de la región de Jura, Francia. Este vino es el resultado de una meticulosa selección de uvas de siete diferentes viñedos, cada uno aportando su única firma al carácter del vino. Estos viñedos están plantados en suelos de pedregal de piedra caliza del Bajocien, cubiertos en su mayoría por arcillas del Lias, lo que confiere al vino una complejidad y mineralidad distintivas.

Elaboración

La elaboración de Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers sigue prácticas biodinámicas, con certificación Ecocert y Demeter, asegurando un enfoque respetuoso y sostenible en cada paso. La vendimia se realiza manualmente, seguida de una fermentación espontánea y un envejecimiento en barricas de roble de 228 litros, un quinto de ellas nuevas, durante 12 meses. Este proceso cuidadoso y detallado refleja el compromiso de Bénédicte y Stéphane Tissot con la calidad y la expresión auténtica del terroir.

Sabor

Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers es una verdadera celebración de la Chardonnay, ofreciendo una experiencia gustativa rica y compleja. La paleta aromática es una mezcla de notas florales, frutas amarillas, especias y un toque ligeramente ahumado. En boca, el vino revela una riqueza, amplitud y concentración excepcionales, desplegándose sobre una impresionante trama mineral que le otorga una intensidad extraordinaria. La acidez vibrante y la salinidad en el final aseguran un sabor persistente y memorable, marcando este vino como una obra maestra capaz de evolucionar maravillosamente con el tiempo.
Este Chardonnay no solo es un placer para degustar en su juventud, especialmente después de un cuidadoso decantado, sino que también posee un gran potencial de guarda. Puede envejecer con gracia en la bodega durante una quincena de años, prometiendo revelar nuevas facetas de su complejidad con el tiempo. Su estructura y profundidad lo convierten en un acompañante ideal para platos refinados, como la cocina japonesa, gambas al curry y leche de coco, caracoles a la bourguignon, o un clásico pollo de Bresse a la crema.
Tissot Arbois Chardonnay Les Graviers es, sin duda, un vino gastronómico de excepción, que refleja la pasión y el saber hacer de Bénédicte y Stéphane Tissot, y se erige como un estandarte de la excelencia en Jura.

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1-6 £5,86 £0,00 (-£5,86)
7-12 £5,86 £0,00 (-£5,86)
13-17 £10,95 £0,00 (-£10,95)
18 Gratis £0,00 (Gratis)
19-23 £13,50 £0,00 (-£13,50)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £16,81 £0,00 (-£16,81)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £19,44 £0,00 (-£19,44)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £22,83 £0,00 (-£22,83)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £24,53 £0,00 (-£24,53)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £28,77 £0,00 (-£28,77)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £30,47 £0,00 (-£30,47)
60 Gratis £0,00 (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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