Sot Lefriec 2020
59,17₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Elaborado con las mejores uvas de sus mejores parcelas, el Sot Lefriec 2019 es un coupage de 50 Cariñena de viña vieja, 30 Merlot (viñas de 40 años) y 20 Cabernet Sauvignon que esperan a que desarrolle una buena madurez hasta que lo vendimian. El estilo no ha cambiado a lo largo de los años, utilizan uvas despalilladas y hacen una vinificación de protección, y éste es un tinto serio, maduro y generosamente fermentado para el largo plazo, marcado inicialmente por el élevage pero con frescura y equilibrio. Maduró en barricas nuevas y usadas de roble francés durante 25 meses. Tiene 13,9 de alcohol y un pH de 3,6. 2019 parece ser un año muy bueno y equilibrado. Se embotelló en enero de 2023. La experiencia me dice que este vino envejece muy lentamente en botella.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 23 meses en barricas nuevas y usadas.
Descripción
Sot Lefriec es un vino excepcional producido en la región de DO Penedès, en Cataluña, por Alemany I Corrió. La composición de Sot Lefriec es una mezcla cuidadosamente equilibrada de Cariñena (40%), Merlot (40%) y otras variedades (20%). Esta combinación de uvas aporta una complejidad y una profundidad únicas al vino. La viticultura se realiza en viñedos de entre 35 y 70 años de edad, situados en suelos de arcilla y caliza. La producción se mantiene deliberadamente baja, alrededor de 3000 kg por hectárea, siguiendo prácticas de lucha razonada, un enfoque que equilibra la intervención humana y los métodos naturales.
Elaboración
El proceso de elaboración del Sot Lefriec es meticuloso y artesanal. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, seguida de una maceración pre-fermentativa en frío con levaduras silvestres. La fermentación maloláctica, que suaviza los ácidos del vino, se lleva a cabo con bacterias silvestres en barricas de roble francés de 228 litros. El vino luego envejece en estas barricas durante 26 meses, utilizando un 50% de roble nuevo, lo que contribuye a su perfil de sabor distintivo.
Sabor
Sot Lefriec destaca por su aroma a roble ahumado, grosella negra y cereza, con un toque de hierbas. En boca, es seco con una acidez suave. La densidad y concentración del vino se equilibran, integrándose armoniosamente con el roble tostado. La profundidad del vino se enriquece con matices de chocolate oscuro y minerales. El final es muy largo, con un ligero toque de hierbas y alcanfor.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
