San Román Cartago Paraje del Pozo 2020
89,00€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
Disponible en 1 días
Robert Parker's Wine Advocate
El 2020 Cartago Paraje del Pozo, tinto oscuro, casi opaco, pura Tinta de Toro de viñas viejas injertadas, es bastante contundente, con 15 de alcohol y abundantes taninos, pero los taninos son muy finos y lo hacen más fino de lo que esperaba por el color y la nariz. Es muy ahumado, con notas tostadas y un toque de tinta de pluma estilográfica y grafito, como el negro. Yo aún esperaría a sacar el corcho; va a necesitar envejecimiento en botella para domar esos taninos. El élevage fue largo, 31 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas. se produjeron 3.600 botellas. Se embotelló en julio de 2023. Este es uno para el largo plazo.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado.
Descripción
Hay vinos que cuentan historias. Que te transportan. Cartago Paraje del Pozo es uno de ellos. Nace en un rincón privilegiado de Toro, en un pequeño teso a más de 700 metros de altitud, donde las viñas centenarias desafían el tiempo. Esta joya es obra de San Román Bodegas y Viñedos, un proyecto que respira pasión y respeto por la tierra.
Elaborado con Tinta de Toro en su mayoría, con un pequeño aporte de otras variedades autóctonas, San Román Cartago Paraje del Pozo refleja la esencia de su entorno. El suelo es arenoso con arcilla en profundidad, un terreno que, aunque pobre en nutrientes, obliga a la vid a esforzarse, concentrando su energía en racimos pequeños pero intensamente expresivos.
Elaboración
La vendimia es manual, racimo a racimo, con una selección exigente. Tras un despalillado completo, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, permitiendo que el vino exprese su verdadero carácter. Luego, pasa 30 meses en barricas de roble francés, nuevas y usadas, afinándose con el tiempo hasta encontrar su equilibrio perfecto.
Sabor
Cuando sirves una copa de Cartago Paraje del Pozo, lo primero que notas es su intensidad. Aromas de frutas negras, moras jugosas, ciruelas maduras, con un trasfondo de especias y cacao. En boca es otra historia. Potente, pero sin perder elegancia. Sus taninos son firmes, pero envuelven el paladar con una suavidad inesperada. La mineralidad está presente, recordándote de dónde viene. Y el final... largo, envolvente, de esos que te dejan pensando.
San Román Cartago Paraje del Pozo es un vino que no busca sólo impresionar, sino emocionar. Que no se bebe con prisa, sino con calma, disfrutando cada sorbo, cada matiz. Un tributo a la tierra de Toro y al arte de hacer vino con alma.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
