Domaine de l'Ecu Invictus 2020
53,64₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Crianza 9 meses en ánforas.
Descripción
En el corazón atlántico del Loira, donde el granito aflora bajo suelos pobres y el clima fresco marca el pulso de la maduración, nace Domaine de l'Ecu Invictus como una declaración de principios. En Domaine de l'Ecu la viticultura ecológica se practica desde 1975 y la biodinámica certificada Demeter desde 1998, no como argumento comercial, sino como convicción profunda. Esta microparcela de 0,8 hectáreas orientada al sudeste, plantada íntegramente con Cabernet Franc, se trabaja a mano con rendimientos limitados a unos 30 hl/ha. Solo 1.157 botellas vieron la luz. La decisión más audaz: vinificar sin sulfuroso añadido, confiando plenamente en la pureza de la uva y en la precisión del trabajo en bodega. Invictus es fidelidad absoluta al suelo granítico del Valle del Loira.
Elaboración
La vendimia es completamente manual. La uva entra por gravedad, sin bombeo, preservando su integridad. El despalillado también se realiza a mano, evitando cualquier agresión mecánica. La fermentación se lleva a cabo exclusivamente con levaduras indígenas y el vino permanece ocho meses en maceración en ánforas. Este recipiente permite una microoxigenación suave sin aportar aromas externos, afinando la textura sin maquillar el carácter.
En Domaine de l'Ecu Invictus no hay clarificación ni filtración. No se añade sulfuroso (SO₂ total <15 mg/L). Todo exige máxima precisión y limpieza. La crianza en ánfora moldea los taninos con delicadeza, respetando la energía primaria del Cabernet Franc y la vibración mineral del granito.
Sabor
Domaine de l'Ecu Invictus despliega una nariz profunda y envolvente. Mora silvestre y fresa del bosque dominan el inicio, seguidas por un matiz mentolado y sutiles notas de cacao amargo y alcanfor que lo alejan de cualquier perfil convencional. No hay exuberancia; hay tensión y definición.
En boca es recto, cristalino y fresco. La acidez, muy aérea, estructura el conjunto con precisión quirúrgica. Los taninos, aún firmes, están apretados pero son moderados, sorprendentemente finos para una maceración tan larga. La sensación mineral es palpable, casi táctil.
El final es largo, especiado y puro, con un retorno de fruta roja fresca y un eco terroso elegante. Un Cabernet Franc que desafía clichés: esbelto, preciso y sin concesiones.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 185,11₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 185,11₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,39₣ | 0,00₣ (-6,39₣) |
| 7-12 | 6,39₣ | 0,00₣ (-6,39₣) |
| 13-17 | 11,94₣ | 0,00₣ (-11,94₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,72₣ | 0,00₣ (-14,72₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,33₣ | 0,00₣ (-18,33₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,20₣ | 0,00₣ (-21,20₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,90₣ | 0,00₣ (-24,90₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,75₣ | 0,00₣ (-26,75₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,38₣ | 0,00₣ (-31,38₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,23₣ | 0,00₣ (-33,23₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
