Berthet Bondet Côtes du Jura Trio 2022
£26,43 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Descripción
En el corazón del Jura, donde los viñedos conviven con bosques y laderas calcáreas, nace Berthet Bondet Côtes du Jura Trio: una cuvée que rinde homenaje a la tradición y al carácter mineral de su tierra. Elaborado a partir de Poulsard, Trousseau y Pinot Noir, este vino es fruto de una visión clara: unir tres variedades autóctonas para expresar la delicadeza, frescura y profundidad del terroir de Côtes du Jura.
Las viñas, cultivadas bajo agricultura ecológica, crecen sobre suelos de marnas rojas y derrubios calcáreos, en un paisaje donde la altitud y el clima continental imprimen tensión y finura a la fruta. Jean Berthet-Bondet, precursor de la viticultura orgánica en la zona, apostó desde sus inicios por prácticas sostenibles y por una vinificación respetuosa. Su idea: intervenir lo mínimo para que el vino hable con voz propia.
Elaboración
Las uvas que dan vida a Berthet Bondet Côtes du Jura Trio, con una media de 15 años de edad, se vendimian manualmente y se seleccionan en mesa de tri. Tras una maceración corta de una semana con uvas enteras despalilladas, cada variedad fermenta por separado. Finalmente, el vino se cría durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable, sin paso por barrica, para preservar al máximo la nitidez de la fruta y la mineralidad del conjunto.
Sabor
Berthet Bondet Côtes du Jura Trio se presenta con un perfil fresco y elegante. En nariz, despliega aromas de frutos rojos ácidos como granada, fresa y cereza silvestre, acompañados de notas sutiles de pimienta blanca, tierra húmeda y un ligero toque ahumado. En boca es ligero, jugoso y vivaz, con una acidez afinada y taninos delicados que sostienen una estructura ágil. El final es persistente, con ecos de arándano rojo y piedra húmeda. Ideal con charcutería, carnes a la brasa o platos con influencia ahumada, y con capacidad de guarda de hasta 7 años. Un tinto sincero y puro, que muestra el Jura más delicado y auténtico.
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| Botellas | Precio | A partir de £178,30 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,15 | £0,00 (-£6,15) |
| 7-12 | £6,15 | £0,00 (-£6,15) |
| 13-17 | £11,50 | £0,00 (-£11,50) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,17 | £0,00 (-£14,17) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,65 | £0,00 (-£17,65) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,41 | £0,00 (-£20,41) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,98 | £0,00 (-£23,98) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,76 | £0,00 (-£25,76) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £30,22 | £0,00 (-£30,22) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £32,00 | £0,00 (-£32,00) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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