Allende Mártires 2022
£116,62 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Me encanta la compleja nariz borgoñona del blanco 2022 Mártires con su especiado riojano y su sapidez. No es un blanco tímido con 14,5 de alcohol pero es vibrante, con un pH de 3,28 y un roble muy integrado. Fermentó en barricas nuevas de roble francés con levaduras indígenas y maduró en esas barricas durante nueve meses, los cuatro primeros con menos y bâtonnage dos veces por semana. Es vistoso, más de lo que suele ser la Viura, con aromas punzantes, humo, especias, flores, polen y hierbas. se llenaron 1.200 botellas en junio de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
Allende Mártires es un vino blanco elaborado exclusivamente con Viura por la bodega Allende en Briones (La Rioja).
Las uvas provienen de una única parcela de la que recibe su nombre Finca Mártires. Este viñedo fue plantado en 1970, sobre suelos franco-arcillosos con rocas en las capas más profundas.
Elaboración
La Bodega Allende sigue en sus cultivos los ciclos naturales de la planta, con abono orgánico y laboreo mecánico, sin el uso de herbicidas.
La vendimia se hace de modo manual, seleccionando la uva en bodega. Tras un ligero prensado y un desfangado estático del mosto durante 48 horas, se fermenta en barricas de roble francés durante 24 días a 20 °C.
La crianza dura 11 meses en barricas de roble francés bordelés. Cuatro de esos meses el vino se deja sobre sus lías, con battonage dos veces por semana.
Sabor
Allende Mártires es un vino potente, con volumen y un sabor persistente, además posee un toque frutal.
Un vino blanco que madura muy bien
Un vino blanco seductor matizado por su crianza en barrica y con gran capacidad de guarda. Podrás disfrutarlo desde ahora o después de 10 años en tu bodega particular, alcanzando su plenitud.
En el ámbito gastronómico es perfecto como acompañante de platos principales como pescado graso, marisco y verduras a la brasa, así como entrantes de quesos azules.
¿Ya probaste este sorprendente vino de la Bodega Allende? ¡Anímate!
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| Botellas | Precio | A partir de £170,01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 7-12 | £5,87 | £0,00 (-£5,87) |
| 13-17 | £10,97 | £0,00 (-£10,97) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,52 | £0,00 (-£13,52) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,83 | £0,00 (-£16,83) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,47 | £0,00 (-£19,47) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,87 | £0,00 (-£22,87) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,57 | £0,00 (-£24,57) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,82 | £0,00 (-£28,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,52 | £0,00 (-£30,52) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
