San Román 2021
30,14₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
San Román Bodegas y Viñedos
Toro
Disponible en 6 días
Robert Parker's Wine Advocate
El muy clásico San Román 2021 muestra el estilo de la casa de tintos maduros, concentrados y con generosas barricas, elaborados con uvas Tempranillo (o Tinta de Toro) pero con el equilibrio y el aplomo para desarrollar e integrar el roble con el tiempo en botella. Además, 2021 fue una gran añada en la zona para ellos; fresca, con lluvias adecuadas y excelente equilibrio entre acidez, alcohol (14,5 ) y estructura. Maduró en barricas de roble francés de diferentes tamaños y envejeció durante 24 meses. Tiene notas de fruta negra, toques de grafito, regaliz y tinta y un paladar de cuerpo medio a pleno con taninos muy finos, elegantes y pulidos. se produjeron 120.000 botellas. Se embotelló en diciembre de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 22 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano.
Descripción
San Román es de esos vinos que te hacen parar un momento, cerrar los ojos y dejarte llevar. No es una simple Tinta de Toro; es un viaje a la esencia de esta región poderosa y vibrante. Lo elabora San Román Bodegas y Viñedos, un proyecto de la familia García, los mismos que nos han dado joyas como Mauro. Desde los años 90, apostaron por Toro, y vaya si acertaron.
Con San Román, hablamos de un vino hecho al 100% con Tinta de Toro, la versión más robusta y auténtica de la Tempranillo. Sus viñedos se extienden por San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro, sobre suelos pedregosos y arenosos-arcillosos que obligan a las cepas a luchar, concentrando cada gota de sabor en sus uvas. Son cepas viejas, algunas de más de 100 años, que producen menos racimos pero de una calidad extraordinaria. Y aquí, menos es más.
Elaboración
Para la elaboración de San Román, cada racimo se recoge a mano, sin prisas, seleccionando solo lo mejor. Luego, el vino fermenta con levaduras autóctonas, respetando al máximo su identidad. Después, 24 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, un 25% nuevas, que aportan matices sin robarle protagonismo a la fruta. El resultado es un vino que respira elegancia y potencia a partes iguales.
Sabor
Desde el primer sorbo, San Román te envuelve con sus frutas negras maduras: moras, ciruelas, incluso un toque de arándano. Luego aparecen las especias, una pizca de regaliz y ese sutil recuerdo a cedro y tostados, como el aroma de una biblioteca antigua. Es amplio, con una textura que llena la boca y taninos pulidos que le dan estructura sin resultar agresivos. Termina largo, como una conversación que no quieres que acabe. Es de esos vinos que te hacen mirar la copa, sonreír y pensar: "esto es otra liga".
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,37₣ | 0,00₣ (-25,37₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,86₣ | 0,00₣ (-33,86₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
