Marguet Le Parc Grand Cru Blanc de Blancs 2020
94,43₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y crianza en barrica. Crianza mínima de 48 meses en botella.
Descripción
En el corazón de Ambonnay, uno de los pueblos más nobles de la Montagne de Reims, Benoît Marguet decidió dar vida a una parcela que otros habían olvidado. Marguet Le Parc Grand Cru, un clos de apenas 1,37 hectáreas, plantado íntegramente de Chardonnay en 1982, se convirtió en su proyecto más íntimo. Allí, sobre suelos de arena gruesa y tiza pura, expuesto al Este y sin más límite que su convicción, nace un champagne biodinámico de una sola viña, de una sola añada y de una sola visión: la de dejar que la tierra hable. La biodinámica no es para Benoît Marguet una técnica, sino una forma de vida: los caballos trabajan la tierra, los ciclos lunares dictan los tiempos, y la mínima intervención en bodega busca preservar la energía del viñedo en cada gota.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente y en pequeñas cajas. Las uvas que componen Marguet Le Parc Grand Cru fermentan con levaduras indígenas en barricas de roble usadas. Aquí no hay inoculaciones, ni correcciones, ni maquillaje. Se permite la fermentación maloláctica, y el vino reposa sobre lías finas durante más de 9 meses antes del tiraje. Luego, realiza la segunda fermentación en botella, donde permanece sobre sus lías durante al menos 30 meses, desarrollando complejidad y textura. El embotellado se hace sin clarificación ni filtración, y el degüelle, manual, se realiza sin adición de licor de expedición: Brut Nature. No hay azúcares añadidos ni azufres innecesarios —cuando lo hay, es mínimo—. Solo pureza. Solo terroir.
Sabor
Marguet Le Parc Grand Cru Grand Cru es un Champagne de tensión y profundidad. La nariz abre con cítricos tensos —pomelo rosa, cáscara de limón—, seguidos de frutas blancas como pera y membrillo. Hay notas de flor seca, tomillo limón, albahaca fresca y una caliza vibrante que define su perfil. En boca, se muestra vertical, con una acidez recta y salinidad punzante que recuerda la tiza húmeda tras la lluvia. La burbuja es fina, perfectamente integrada, y la textura es envolvente pero afilada. Un vino sin concesiones, que vibra con energía eléctrica, más cercano a un gran blanco de Borgoña que a un Champagne convencional.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,08₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,45₣ | 0,00₣ (-6,45₣) |
| 7-12 | 6,45₣ | 0,00₣ (-6,45₣) |
| 13-17 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,87₣ | 0,00₣ (-14,87₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,52₣ | 0,00₣ (-18,52₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,42₣ | 0,00₣ (-21,42₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,16₣ | 0,00₣ (-25,16₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,03₣ | 0,00₣ (-27,03₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,71₣ | 0,00₣ (-31,71₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,58₣ | 0,00₣ (-33,58₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
