Lalama 2021
£17,76 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Dominio do Bibei
Ribeira Sacra
Otros formatos: Magnum
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Robert Parker's Wine Advocate
El tinto joven 2021 Lalama, muy accesible, tiene notas de bayas silvestres, flores y hierbas que hablan de la uva Mencía (tiene otras 15 variedades) y de las dramáticas condiciones de los viñedos de la Ribeira Sacra, con un toque meloso. Tiene cuerpo medio, taninos finos y una textura agradable, con un toque amargo al final. Tiene 13 de alcohol, un pH de 3,7 y 4,8 gramos de acidez. Es muy bebible y accesible y siempre representa una buena relación calidad-precio y una gran introducción a la zona y a la cartera. Se embotelló en agosto de 2023 después de madurar en barricas de roble francés de 300 y 500 litros, 10 de ellas nuevas, y en foudres de roble de 1.500 y 3.000 litros durante 15 meses. se produjeron 75.625 botellas y 540 magnums.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Pescados Azules, Arroces con Pescado, Arroces con Carne, Carnes Rojas
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 16 meses en barricas de roble francés, 4 meses en fudres y 18 meses en botella.
Descripción
Lalama es un vino que destaca por su complejidad y personalidad, elaborado en la Ribeira Sacra, una región conocida por sus vinos de alta calidad. Este tinto se compone principalmente de un 85% de Mencía, complementado con un 15% de Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha Tintorera. Estas variedades autóctonas aportan al vino toda la frescura del Valle del Bibei, ofreciendo un perfil atlántico, afrutado, mineral, herbáceo y con notas balsámicas.
Elaboración
La elaboración de Lalama sigue un proceso cuidadoso que comienza con una vendimia manual, seleccionando las uvas de viñedos situados a altitudes entre los 300 y los 700 metros. Tras una refrigeración de las uvas durante 24 horas y una selección manual racimo a racimo, se procede a una maceración prefermentativa y una fermentación alcohólica en tanques troncocónicos de madera. La crianza se extiende entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés de varios usos, seguido de un reposo en depósitos troncocónicos de roble, lo que contribuye a su equilibrio y estructura.
Sabor
Lalama es una fiel representación de su terruño, con un magnífico equilibrio entre la frutalidad y frescor característico de la Mencía y la fuerza de un tinto clásico. En boca, este vino explota con una paleta de sabores que incluye frutas, especias, aromas animales, minerales, notas lácticas y flores, transportándonos a las ribeiras do Sil. Su buena persistencia y armonía hacen de Lalama una experiencia sensorial única, recomendada para ser disfrutada tras abrir la botella un par de horas antes de su consumo, permitiendo que se airee adecuadamente y afloren todos sus matices. Ideal para acompañar legumbres, carnes rojas a la parrilla, asadas y caza menor, Lalama es sin duda una joya de la viticultura de la Ribeira Sacra.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,99 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,93 | £0,00 (-£5,93) |
| 7-12 | £5,93 | £0,00 (-£5,93) |
| 13-17 | £11,09 | £0,00 (-£11,09) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,67 | £0,00 (-£13,67) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,03 | £0,00 (-£17,03) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,69 | £0,00 (-£19,69) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,13 | £0,00 (-£23,13) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,85 | £0,00 (-£24,85) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,15 | £0,00 (-£29,15) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,87 | £0,00 (-£30,87) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
