Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises 2021
49,10₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
En 2021, la familia Guiberteau perdió el 40 % de la cosecha de esta cuvée debido a las heladas. Evocando aromas de iris, peonía, bayas silvestres oscuras, especias y regaliz, el Les Chapaulaises 2021 es de cuerpo medio, perfectamente equilibrado, sin fisuras y satinado con un núcleo carnoso de fruta y una suave austeridad en el final. Criado únicamente en barricas usadas debido a las heladas, este vino es accesible ahora pero puede evolucionar con elegancia.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en fudres de 5.400 litros.
Descripción
Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises es una joya enológica de Domaine Guiberteau, un productor de gran prestigio en la región de Saumur, en el Valle del Loira. Elaborado a partir de uvas 100% Cabernet Franc, este vino proviene de una parcela de 1.33 hectáreas situada en el terroir de Bizay, en la comuna de Épieds. Esta ubicación privilegiada, cercana a la famosa colina de Brézé, se caracteriza por suelos arenosos-arcillosos-limosos sobre un lecho de tuffeau, una piedra caliza suave típica de la región, que aporta frescura y mineralidad a las uvas. Las viñas, plantadas en 1948, están densamente pobladas, con aproximadamente 5,500 cepas por hectárea, lo que favorece un rendimiento controlado y concentrado.
Elaboración
En cuanto al proceso de elaboración, Guiberteau sigue métodos tradicionales y respetuosos con el entorno. La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección en el viñedo para asegurar que solo las mejores uvas lleguen a la bodega. Las uvas son despalilladas en su totalidad y fermentadas en cubas de cemento con levaduras autóctonas, lo que permite una fermentación natural que respeta las características de la variedad y el terroir. La maceración suele durar unas dos semanas, durante las cuales se extraen de forma delicada los taninos y compuestos aromáticos. Después de la fermentación, el vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés de forma tronco-cónica, sin ningún tipo de chaptalización o adición de azúcar.
El proceso de crianza culmina con una ligera filtración antes del embotellado, asegurando que cada botella conserve una estructura refinada y expresiva sin sacrificar la pureza del vino.
Sabor
Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises ofrece un perfil sensorial que destaca por su complejidad y balance. Al degustarlo, se percibe un cuerpo medio a completo, con una marcada acidez que aporta frescura y vivacidad. En nariz, despliega aromas de flores como iris y peonía, junto con frutas oscuras como las bayas silvestres, complementados por un toque de especias y un sutil matiz de regaliz.
En boca, la experiencia es envolvente: la fruta madura se combina con notas de pimienta verde, café y madera, mostrando taninos finamente integrados que aportan una estructura elegante y delicada. Este vino es accesible para beber ahora, pero gracias a su equilibrio y su esqueleto tánico, tiene un excelente potencial de guarda, evolucionando en complejidad y profundidad con el tiempo.
Guiberteau Saumur Rouge Les Chapaudaises es una expresión única de la región y del compromiso de Domaine Guiberteau con la calidad y autenticidad. Es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados, y promete ser una experiencia memorable para los amantes del vino que busquen una conexión profunda con el terroir y la tradición del Valle del Loira.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
