Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut 2015
61,33₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Françoise Bedel Fils
Champagne
Robert Parker's Wine Advocate
La versión actual del NV Entre Ciel et Terre Extra-Brut se basa en el ensamblaje de 60 Meunier con 30 Chardonnay y 10 Pinot Noir procedentes de los pueblos de Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne y Villiers St-Denis. Fermentado y envejecido en roble (15 ) y en depósitos esmaltados, y degollado después de ocho años sur lattes, esta cuvée de color amarillo pajizo muestra un bouquet muy claro, profundo, fresco y elegante, bien definido. Se desarrolla con cada minuto y cada copa. Sabores florales, vegetales y herbáceos, toques de caramelo, frutos secos y miel se entrelazan con aromas de frutas blancas y amarillas maduras, secas y en maceta, indicando un encantador estilo vinoso. Claro, fresco, preciso y elegante en el paladar, se trata de un champán estimulantemente seco y puro, bien estructurado y lleno de finura, con un agarre de patada, salinidad y expresión mineral en el final. Gran pureza, frescura y franqueza. Si hay que tomar un Bedel hoy, debería ser éste. Como aperitivo y para la cena. (Lote EX060415)
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ahumados, Caviar, Embutidos Ibéricos, Estofados y Cocidos, Sushi
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 7 años en botella.
Descripción
El champagne Françoise Bedel Entre Ciel et Terre es una expresión auténtica y directa de la región de la Vallée de la Marne. Este champagne revela una pureza y una gran mineralidad, reflejando la esencia de sus terroirs arcillosos y marno-calizos.
Elaboración
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Brut está compuesto por un 50% Pinot Meunier, 20% Chardonnay y 30% Pinot Noir, provenientes de viñedos con edades que oscilan entre los 30 y 70 años.
La fermentación con levaduras autóctonas se realiza en depósitos esmaltados y a continuación el vino base madura en botella sobre lías para la segunda fermentación y toma de espuma durante 3 años. Durante la expedición se dosifica con un contenido de azúcar de 4.40 g/L (Extra Brut).
Sabor
El champagne Françoise Bedel Entre Ciel et Terre presenta un perfil aromático donde destacan las notas de cítricos, naranja, mandarina, almendra, levadura, cereza, frutas rojas y mermelada de naranja. En boca, es preciso y mineral, pero a la vez fresco y vinoso. Se perciben también matices de pomelo rosa que aportan una cierta amargura y cierta tanicidad. Esta combinación de sabores y texturas lo hace ideal para acompañar con pescados, ceviches, mariscos y carnes a la parrilla.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,40₣ | 0,00₣ (-25,40₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,29₣ | 0,00₣ (-27,29₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,01₣ | 0,00₣ (-32,01₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
44,34₣
42,12₣/ud (-5%)
Françoise Bedel Fils
Champagne
