Remelluri Blanco 2021
66,07₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El 2021 Blanco es una mezcla de variedades y lugares y es el primer vino que expresa el carácter especial de la propiedad de Remelluri. Utilizaron diferentes métodos de vinificación (hormigón, foudre, barrica, todos con levaduras autóctonas), y la columna vertebral aquí es el origen y no el proceso. No es un blanco tímido, muestra potencia (14,14 de alcohol) y la frescura de la altitud (605 a 805 metros sobre el nivel del mar) con un pH bajo (3,24). Procede de viñas plantadas entre 1989 y 2012 y se trabaja de forma ecológica y biodinámica, con cultivos de cobertura y caballos. Tiene madurez, notas de polen y fruta amarilla y un toque ahumado y especiado, con un paladar muy equilibrado y gran pureza. Sigue la senda de elegancia y frescura del 2020, pero fue una añada más fresca y sana (en 2020 tuvieron granizo dos veces), y el vino muestra más precisión y termina muy limpio. Pablo Eguzkiza lo comparó con 2016. se produjeron 12.930 botellas. Se embotelló en julio de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
13.5%
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble con cada varietal separadamente.
Descripción
Remelluri Blanco es un vino elaborado a partir de una variedad de cepas, como garnacha blanca, viognier, sauvignon blanc y chardonnay, por solo mencionar algunas. Se le considera uno de los vinos blancos mejor desarrollados por la bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri, en Labastida, Álava.
Los suelos en los cuales están plantados los viñedos son de composición arcillosa-calcárea. Aparte, todas las parcelas están ubicadas a altitudes diferentes. Por otro lado, la escasa humedad favorece el desarrollo de las propiedades organolépticas de la uva. ¡Las condiciones ideales para obtener el máximo sabor!
Elaboración
La cosecha de las uvas se realiza de forma manual, para luego proceder con la extracción del vino. Durante el proceso de vinificación, se utilizan levaduras autóctonas y se llevan a cabo diferentes técnicas de viticultura biodinámica y ecológica, así como de envejecimiento y fermentación.
Con respecto al periodo de envejecimiento, el vino pasa por un proceso de crianza de un año, que comprende el paso por barrica, huevos de cemento y fudres, hasta su ensamblado final.
Sabor
Olfativamente, su aroma desprende notas tostadas y frutales, además de matices herbales. En boca, es equilibrado, con un final largo y de gran sabor. Esta característica lo convierte en el maridaje ideal de platos como las almejas al vapor, mariscos y pescados suaves.
Un vino blanco excepcional
Al ser potente y equilibrado, Remelluri Blanco es la opción ideal para los amantes de los sabores frescos y mediterráneos. Su secreto: un coupage bien elaborado, que ofrece como resultado un vino de gran personalidad.
¿A qué esperas para probarlo? Te aseguramos que no te arrepentirás.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
