La Estrecha 2022
23,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
4 para envío inmediato. Más, disponibles el 06/05/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Para Juan Antonio Ponce, La Estrecha 2022 es la añada que mejor muestra la finura de la Bobal que han estado buscando, que describe como fina, etérea, fresca, elegante e intensa. La parcela tiene cepas de más de 75 años, con 90 de Bobal y otras variedades mixtas sobre suelos graníticos. Fermentó con 100 racimos enteros en una barrica de 4.500 litros y maduró en un foudre de roble de 5.000 litros (en lugar de en barricas de 600 litros como antes) durante 10 meses. Los vinos no se clarifican, filtran ni estabilizan en frío. Sólo tiene 12,5 de alcohol, lo que es posible en el Mediterráneo. Es muy pálido, delicado y etéreo, el cambio en el élevage de barricas a foudre más grandes parece haber tenido un gran impacto en el vino que se siente más relajado. se produjeron 4.800 botellas. Embotellado en julio de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentado en tinos de madera y envejecido en barricas de roble usadas de 300 y 500 litros de capacidad.
Descripción
La Estrecha es un vino excepcional que proviene de la denominación de origen Manchuela, una región conocida por su clima mediterráneo con influencia continental. Este vino es un ejemplo perfecto del trabajo meticuloso del enólogo Juan Antonio Ponce, quien ha dedicado su talento a la elaboración de este vino utilizando principalmente la variedad Bobal.
Elaboración
La uva Bobal, que constituye el 100% de este vino, se cultiva en un viñedo singular llamado La Estrecha. Este viñedo se caracteriza por su suelo granítico y por tener cepas de aproximadamente 75 años de edad. La estrecha distancia entre las cepas obliga a una vendimia manual, lo que añade un toque de autenticidad y cuidado en la producción.
En cuanto a la viticultura, se sigue un enfoque biodinámico, sin enriquecimiento del suelo ni riego. Se cultivan cultivos de cobertura y se ara el suelo raramente, manteniendo así la estructura del suelo intacta. Este enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente es crucial para la calidad y el carácter del vino.
El proceso de vinificación incluye la fermentación con levaduras indígenas en grandes barricas de roble de 4.500 litros, seguida de una crianza de 11 meses en barricas de roble francés de 600 litros. Este vino se embotella sin clarificar ni filtrar, con un mínimo de azufre añadido, lo que resulta en una producción limitada de sólo 3.000 botellas.
Sabor
La Estrecha es un vino de capa baja con un color cereza. En nariz, ofrece aromas minerales y notas florales. En boca, se presenta elegante y fácil de beber, con buena acidez, un fino amargor y un retronasal afrutado. Este vino es adecuado para veganos y vegetarianos y se recomienda servir a una temperatura de 16 °C.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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