Sadie Family Treinspoor 2021
59,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Elaborado con Tinto Barocca, el Treinspoor 2021 Old Vine Series impresiona al instante en la copa con un fresco marco de frutos rojos oscuros que se balancea con esencias de ciruela recién madura y piel de cereza oscura. De cuerpo medio a grueso, el paladar es musculoso con un borde tánico de agarre que revela una belleza devastadora y pintoresca, ciruela especiada y flores polvorientas a través del paladar medio. El vino se afloja y se desenrolla a medida que se asienta en la boca antes de terminar con un final fresco, afrutado y ligeramente especiado que perdura con una tensa sensación de grafito.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonasen depósitos de cemento. Crianza de 12 meses en fudres de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
El vino Sadie Family Treinspoor es una expresión auténtica del terroir ubicado en Malmesbury, Swartland. Este vino proviene de un viñedo situado junto a la antigua línea de ferrocarril, de ahí su nombre "Treinspoor". Se elabora principalmente con la uva Tinta Barocca, también conocida en Sudáfrica como Tinta Das Baroccas. Esta variedad, con su piel frágil y delgada, es propensa a quemarse con el sol, pero en este caso, las viejas cepas en forma de arbusto protegen los racimos del intenso sol de Swartland. La Tinta Barocca combina la textura del Nebbiolo con la orientación aromática del Syrah, resultando en vinos de gran carácter y expresión.
Elaboración
La elaboración de este vino comienza con una fermentación natural espontánea que incluye un 50% de racimos enteros y un 50% despalillado, dejándose fermentar durante 25-30 días antes de ser prensado en una antigua prensa de cesta. Durante la fermentación, solo se realizan ligeros remontados, ya que es fácil sobreextraer los abundantes taninos de la Tinta Barocca.
Tras el prensado, el vino se traslada a tinas cónicas de madera de 28 años de antigüedad que no aportan sabores de madera. Después de 11 meses sobre lías, se trasiega a otro depósito de hormigón durante un mes adicional para que las lías gruesas decanten y, dos semanas antes de embotellar, se añaden 65mg/L de azufre.
Sabor
La variedad Tinta Barocca es una uva que lleva el suelo a la botella, siendo un excelente comunicador del terroir. Esta variedad ha mantenido una relación duradera con Swartland, y sus aromáticos herbales y especiados, junto con su fruta similar a la ciruela morada, se traducen en un núcleo muy compacto del vino. Los taninos de la Tinta Barocca se comportan de manera similar a los del Nebbiolo, requiriendo un envejecimiento adecuado. Treinspoor es un ejemplo perfecto de esta variedad, mostrando aromas oscuros de arándanos, especias, hierbas y grafito. A pesar de la presencia notable de taninos, estos son increíblemente suaves y redondeados. La pureza y la fruta concentrada hacen de este vino una bebida seria, con múltiples capas y texturas. Es un vino que pide tiempo y paciencia, prometiendo recompensar a aquellos que lo esperen.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
