Strohmeier Cat-Silver No 3 2021
28,15€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Strohmeier
Österreichischer Weinland
Otras añadas: 2022
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 2 semanas con racimos enteros. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas viejas. Crianza de 8 meses en barricas usadas de 225 y 300 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
El vino Strohmeier Cat-Silver toma su nombre de las piedras de silicato con finas capas brillantes que se encuentran en el suelo de todos los viñedos de Strohmeier. Estas piedras reflejan la esencia y el carácter de este vino, que es una representación de todas las variedades de uvas y viñedos con los que trabajan.
Las variedades que componen este vino son un reflejo de la diversidad que se encuentra en los viñedos de Strohmeier. Incluye uvas blancas como Sauvignon blanc, Pinot blanc, Chardonnay, Bronner, Muscaris y Büten-Muskateller. Pero no se queda ahí, también incorpora uvas rosadas como Sauvignon Gris y uvas tintas como Zweigelt, Blauer Wildbacher, Cabernet, Merlot, Rösler y Regent. Estas uvas provienen de una mezcla de viñedos ubicados en St.Stefan, Stainz y Bad Gams, con suelos ricos en Opok (marga calcárea) y gneiss.
Elaboración
Strohmeier Cat-Silver es una mezcla de uvas fermentadas con piel y uvas de prensado directo. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza de forma espontánea en barricas de madera. Sorprendentemente, el vino se embotella después de un corto envejecimiento de sólo 8 meses en las mismas barricas, lo que es temprano según los estándares de Strohmeier. Se añade una pequeña dosis de azufre (15 mg/l) y no se realiza ningún tipo de clarificación o filtración.
Sabor
Strohmeier Cat-Silver es un vino turbio y divertido en el cual variedades tintas y blancas co-fermentan. Es frutal, con una estructura tánica distintiva y una buena vivacidad. Sin duda, es un vino con una fuerte personalidad, que pone el foco en el suelo y no en la fruta. Deja rastros de jabón de melocotón y albaricoque, con un sabor salado, nervioso y con carácter. Aunque puede carecer de la energía que algunos esperarían en un vino natural de este rango de precios, presenta notas amargas de pomelo en un final acuoso.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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