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Emilio Rojo 2019

£74,98 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Emilio Rojo
Ribeiro

Puntos Parker: 95
Puntos Peñin:  

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Agotado

Robert Parker's Wine Advocate

2019 fue la primera añada bajo la nueva propiedad, un año muy bueno con un clima suave y una vendimia tranquila en la que recogieron las uvas sin estrés. El Emilio Rojo 2019 es un coupage de todas las uvas del viñedo de cultivo ecológico y biodinámico (pero no certificado); Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caíño Blanco, Lado, etc. Las uvas se vendimiaron en dos pases y fermentaron con levaduras autóctonas en acero inoxidable, seguido de 14 meses en depósito. Tiene 12,5 de alcohol y un pH de 3,42 y 6,9 gramos de ácido tartárico por litro (acidez). Podría salir al mercado en noviembre de 2022, tras casi dos años en botella. Tiene un fuerte golpe herbáceo en nariz, especiado y matizado, elegante y armonioso. Tiene un gran equilibrio y una textura brillante, con granulosidad fina y un final largo, sabroso, casi salino. Se han producido 2.190 botellas y 300 magnums. Se embotelló en diciembre de 2020. Produjeron menos al pasar a la viticultura ecológica y, por desgracia, habrá aún menos vino a partir de 2020.

Características

Tipo de vino

Blanco sin Crianza

Maridajes

Quesos Cremosos, Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Profundos y minerales

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Emilio Rojo

Formato

75 cl.

País

España

Región

Galicia

Denominación

Ribeiro

Alcohol

13.0%

Uvas

Treixadura, Lado, Loureiro, Albariño

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza sobre lías durante 16 meses en depósitos de acero inoxidable.

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