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Acheter Vin de Bodegas Protos
Au cœur de Peñafiel, une ville pittoresque de la province de Valladolid, se trouve Bodegas Protos, l'une des caves les plus emblématiques de Ribera del Duero.
Son histoire commence en 1927, lorsqu'un groupe de vignerons visionnaires décide d'unir ses forces pour créer un projet unique. Ces pionniers, passionnés par la terre et le vin, ont donné naissance à la première cave de Ribera del Duero, en la baptisant du nom de Protos, qui signifie "premier" en grec. La vision était claire : produire des vins de la plus haute qualité qui représenteraient fidèlement le caractère de la région.L'héritage de ces fondateurs se perpétue aujourd'hui sous la direction de l'actuel vigneron, dont l'engagement pour l'excellence maintient la tradition vivante, tout en adoptant de nouvelles techniques pour élever la qualité du vin. Ce maître vigneron possède une expérience remarquable, ayant travaillé dans certaines des caves les plus renommées au monde, ce qui lui a permis d'apporter une perspective renouvelée et riche à Protos.
Le paysage de Peñafiel, dominé par le majestueux château médiéval qui le domine, est intimement lié à l'histoire de Protos. La cave d'origine est située juste en dessous du château, creusée dans la roche, formant un système de galeries qui maintient une température idéale pour le vieillissement du vin. En outre, en 2008, Protos a inauguré une nouvelle cave moderne, conçue par le prestigieux architecte britannique Richard Rogers, créant ainsi un pont entre tradition et modernité qui symbolise la philosophie de la marque.
Vignobles
Les vignobles de Bodegas Protos s'étendent sur plus de 1 400 hectares, répartis entre les appellations d'origine Ribera del Duero et Rueda. Chaque parcelle de ces vignobles est une pièce fondamentale pour comprendre la richesse et la complexité des vins Protos, car elle est le fruit de décennies de dévouement et d'amour pour la terre.
À Ribera del Duero, le terroir est marqué par un climat continental extrême, avec des hivers longs et froids, des étés chauds et secs et une oscillation notable de la température entre le jour et la nuit. Cela permet au raisin Tempranillo, le cépage vedette de la région, de développer une complexité aromatique unique, avec une excellente concentration tannique et une acidité équilibrée. Le sol est principalement argilo-calcaire, avec des zones de sable et de gravier qui contribuent à la structure et au caractère des vins.
D'autre part, les vignobles de Rueda sont consacrés à la production de vins blancs, notamment élaborés à partir du cépage Verdejo, typique de la région. Les sols de Rueda sont principalement pierreux, riches en calcium et en magnésium, ce qui permet un excellent drainage et une maturation homogène des raisins. Le climat continental de cette région apporte de la fraîcheur et une acidité vibrante aux vins blancs Protos, caractérisés par des notes herbacées et fruitées.
Philosophie
La philosophie de Bodegas Protos repose sur le respect de la terre et l'extraction de ce qu'elle a de meilleur à offrir, toujours dans une perspective d'avenir. Chaque étape du processus de vinification est conçue pour garantir une qualité maximale, en maintenant un équilibre entre les techniques traditionnelles et l'innovation.
En matière de vinification, Protos s'engage à contrôler la fermentation, en utilisant des levures indigènes qui respectent la personnalité du terroir. La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français et américain, ce qui confère aux vins rouges une complexité et des notes subtiles de vanille et de pain grillé. Pour les blancs, le processus comprend une macération à froid afin d'extraire les arômes les plus frais et de préserver l'essence du raisin.
Le leitmotiv de Bodegas Protos est clair :"Être fidèle à notre origine et à la qualité". Cela implique non seulement de travailler dans le respect de la nature, mais aussi de se consacrer constamment à l'amélioration continue. Ses vins, qu'ils soient rouges ou blancs, cherchent à transmettre l'essence de la terre dont ils sont issus, offrant au consommateur une expérience authentique et enrichissante.
Un autre aspect qui définit Bodegas Protos est l'architecture impressionnante de sa nouvelle cave, conçue par Richard Rogers. Ce bâtiment est une icône de la modernité et de la durabilité, qui respecte et dialogue avec l'environnement historique de Peñafiel. Son toit en forme d'éventail rappelle les anciens entrepôts de la région et permet une ventilation naturelle qui aide à contrôler la température à l'intérieur. La cave a été conçue pour être fonctionnelle et efficace, intégrant une technologie avancée qui facilite le travail de l'équipe de vinification sans perdre de vue la nature artisanale de la production.
La visite de la cave est une expérience qui relie le visiteur au processus d'élaboration du vin, depuis l'arrivée des raisins jusqu'à la mise en bouteille. Les galeries souterraines d'origine, creusées sous le château de Peñafiel, sont utilisées pour le vieillissement de certains des vins les plus spéciaux de Protos, où le silence et l'obscurité offrent les conditions parfaites pour le vieillissement.
Bodegas Protos est devenue une référence non seulement pour la qualité de ses vins, mais aussi pour son engagement en faveur de la durabilité et du développement local. Elle s'efforce activement de réduire son impact sur l'environnement en recourant à des pratiques de viticulture durable, en optimisant l'utilisation de l'eau et en réduisant au minimum le recours aux traitements phytosanitaires. Elle collabore également avec les viticulteurs locaux, encourageant le développement communautaire et préservant le paysage viticole de Ribera del Duero et de Rueda.
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Acheter Vin de Bodegas Protos
Au cœur de Peñafiel, une ville pittoresque de la province de Valladolid, se trouve Bodegas Protos, l'une des caves les plus emblématiques de Ribera del Duero.
Son histoire commence en 1927, lorsqu'un groupe de vignerons visionnaires décide d'unir ses forces pour créer un projet unique. Ces pionniers, passionnés par la terre et le vin, ont donné naissance à la première cave de Ribera del Duero, en la baptisant du nom de Protos, qui signifie "premier" en grec. La vision était claire : produire des vins de la plus haute qualité qui représenteraient fidèlement le caractère de la région.L'héritage de ces fondateurs se perpétue aujourd'hui sous la direction de l'actuel vigneron, dont l'engagement pour l'excellence maintient la tradition vivante, tout en adoptant de nouvelles techniques pour élever la qualité du vin. Ce maître vigneron possède une expérience remarquable, ayant travaillé dans certaines des caves les plus renommées au monde, ce qui lui a permis d'apporter une perspective renouvelée et riche à Protos.
Le paysage de Peñafiel, dominé par le majestueux château médiéval qui le domine, est intimement lié à l'histoire de Protos. La cave d'origine est située juste en dessous du château, creusée dans la roche, formant un système de galeries qui maintient une température idéale pour le vieillissement du vin. En outre, en 2008, Protos a inauguré une nouvelle cave moderne, conçue par le prestigieux architecte britannique Richard Rogers, créant ainsi un pont entre tradition et modernité qui symbolise la philosophie de la marque.
Vignobles
Les vignobles de Bodegas Protos s'étendent sur plus de 1 400 hectares, répartis entre les appellations d'origine Ribera del Duero et Rueda. Chaque parcelle de ces vignobles est une pièce fondamentale pour comprendre la richesse et la complexité des vins Protos, car elle est le fruit de décennies de dévouement et d'amour pour la terre.
À Ribera del Duero, le terroir est marqué par un climat continental extrême, avec des hivers longs et froids, des étés chauds et secs et une oscillation notable de la température entre le jour et la nuit. Cela permet au raisin Tempranillo, le cépage vedette de la région, de développer une complexité aromatique unique, avec une excellente concentration tannique et une acidité équilibrée. Le sol est principalement argilo-calcaire, avec des zones de sable et de gravier qui contribuent à la structure et au caractère des vins.
D'autre part, les vignobles de Rueda sont consacrés à la production de vins blancs, notamment élaborés à partir du cépage Verdejo, typique de la région. Les sols de Rueda sont principalement pierreux, riches en calcium et en magnésium, ce qui permet un excellent drainage et une maturation homogène des raisins. Le climat continental de cette région apporte de la fraîcheur et une acidité vibrante aux vins blancs Protos, caractérisés par des notes herbacées et fruitées.
Philosophie
La philosophie de Bodegas Protos repose sur le respect de la terre et l'extraction de ce qu'elle a de meilleur à offrir, toujours dans une perspective d'avenir. Chaque étape du processus de vinification est conçue pour garantir une qualité maximale, en maintenant un équilibre entre les techniques traditionnelles et l'innovation.
En matière de vinification, Protos s'engage à contrôler la fermentation, en utilisant des levures indigènes qui respectent la personnalité du terroir. La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français et américain, ce qui confère aux vins rouges une complexité et des notes subtiles de vanille et de pain grillé. Pour les blancs, le processus comprend une macération à froid afin d'extraire les arômes les plus frais et de préserver l'essence du raisin.
Le leitmotiv de Bodegas Protos est clair :"Être fidèle à notre origine et à la qualité". Cela implique non seulement de travailler dans le respect de la nature, mais aussi de se consacrer constamment à l'amélioration continue. Ses vins, qu'ils soient rouges ou blancs, cherchent à transmettre l'essence de la terre dont ils sont issus, offrant au consommateur une expérience authentique et enrichissante.
Un autre aspect qui définit Bodegas Protos est l'architecture impressionnante de sa nouvelle cave, conçue par Richard Rogers. Ce bâtiment est une icône de la modernité et de la durabilité, qui respecte et dialogue avec l'environnement historique de Peñafiel. Son toit en forme d'éventail rappelle les anciens entrepôts de la région et permet une ventilation naturelle qui aide à contrôler la température à l'intérieur. La cave a été conçue pour être fonctionnelle et efficace, intégrant une technologie avancée qui facilite le travail de l'équipe de vinification sans perdre de vue la nature artisanale de la production.
La visite de la cave est une expérience qui relie le visiteur au processus d'élaboration du vin, depuis l'arrivée des raisins jusqu'à la mise en bouteille. Les galeries souterraines d'origine, creusées sous le château de Peñafiel, sont utilisées pour le vieillissement de certains des vins les plus spéciaux de Protos, où le silence et l'obscurité offrent les conditions parfaites pour le vieillissement.
Bodegas Protos est devenue une référence non seulement pour la qualité de ses vins, mais aussi pour son engagement en faveur de la durabilité et du développement local. Elle s'efforce activement de réduire son impact sur l'environnement en recourant à des pratiques de viticulture durable, en optimisant l'utilisation de l'eau et en réduisant au minimum le recours aux traitements phytosanitaires. Elle collabore également avec les viticulteurs locaux, encourageant le développement communautaire et préservant le paysage viticole de Ribera del Duero et de Rueda.