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Acheter Vin de Bodegas Los Astrales
LaBodegas Los Astrales est profondément ancrée à Anguix, une municipalité pittoresque située au cœur de la Ribera del Duero, en Espagne. Cette région est célèbre pour sa riche tradition viticole et a été décrite par des experts, tels que Jancis Robinson, comme "le diamant d'or", une région exceptionnelle pour la production de vins de haute qualité.
L'histoire de la cave a commencé à la fin de l'année 2000, lorsque la famille Romera de la Cruz, viticultrice de troisième génération, a décidé de transformer sa passion pour la vigne en un projet ambitieux. Depuis lors, la cave s'efforce d'imprimer l'héritage familial et l'amour de la terre sur chaque vin, établissant ainsi un label de qualité et de tradition.L'orientation de la cave a été marquée par le respect des pratiques viticoles traditionnelles, associant l'expérience familiale aux techniques modernes pour mettre en valeur les qualités du Tinto Fino et d'autres variétés cultivées. Ce projet a également pu compter sur le leadership d'un vigneron expérimenté dans des caves prestigieuses, qui a su intégrer des techniques avancées sans perdre l'essence des méthodes héritées.
Vignobles
Le trésor de la Bodegas Los Astrales réside dans ses 29 hectares de vignobles, un mélange de parcelles historiques et de nouvelles plantations. Les vignes les plus anciennes, qui s'étendent sur 12 hectares, ont entre 25 et 85 ans et sont traditionnellement conduites en gobelet, ce qui favorise la protection contre les vents et l'accumulation de polyphénols et de sucres. Le sol de la zone est à dominante argilo-calcaire, pauvre en éléments nutritifs, ce qui oblige la vigne à s'enraciner profondément et à extraire le maximum d'expression du terroir.
Le climat de l'Anguix joue un rôle essentiel, avec des hivers froids et des étés secs qui permettent une maturation lente et contrôlée des raisins. Cet environnement offre les conditions idéales pour que le Tinto Fino et les petites parcelles de Merlot déploient tout leur potentiel, montrant un équilibre entre la structure, l'acidité et la richesse aromatique.
Philosophie
La philosophie des Bodegas Los Astrales est axée sur la qualité et le respect de l'environnement. La production de ses vins reflète un engagement envers des techniques de vinification minutieuses qui comprennent la fermentation dans des cuves contrôlées et un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne haut de gamme. La cave applique une politique de renouvellement constant des fûts, en utilisant 30 % de fûts neufs chaque année, combinant du chêne français à grain fin et, dans une moindre mesure, du chêne américain.
L'un de ses vins les plus remarquables, Astrales Christina, est issu d'une fermentation malolactique en barrique et d'un élevage sur lies de 18 mois. Il présente un profil complexe et élégant avec des notes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes minérales. La gamme comprend des éditions limitées, comme Astrales Luma, qui est élevé pendant 24 mois en barriques neuves et affiné en bouteille pendant au moins un an, afin que chaque vin parvienne au consommateur à son stade optimal de développement.
Cette approche, qui respecte la biodiversité et minimise l'utilisation de produits chimiques en privilégiant le travail du sol plutôt que les herbicides, témoigne d'un engagement durable qui va au-delà de la production et vise à préserver l'héritage pour les générations futures.
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Acheter Vin de Bodegas Los Astrales
LaBodegas Los Astrales est profondément ancrée à Anguix, une municipalité pittoresque située au cœur de la Ribera del Duero, en Espagne. Cette région est célèbre pour sa riche tradition viticole et a été décrite par des experts, tels que Jancis Robinson, comme "le diamant d'or", une région exceptionnelle pour la production de vins de haute qualité.
L'histoire de la cave a commencé à la fin de l'année 2000, lorsque la famille Romera de la Cruz, viticultrice de troisième génération, a décidé de transformer sa passion pour la vigne en un projet ambitieux. Depuis lors, la cave s'efforce d'imprimer l'héritage familial et l'amour de la terre sur chaque vin, établissant ainsi un label de qualité et de tradition.L'orientation de la cave a été marquée par le respect des pratiques viticoles traditionnelles, associant l'expérience familiale aux techniques modernes pour mettre en valeur les qualités du Tinto Fino et d'autres variétés cultivées. Ce projet a également pu compter sur le leadership d'un vigneron expérimenté dans des caves prestigieuses, qui a su intégrer des techniques avancées sans perdre l'essence des méthodes héritées.
Vignobles
Le trésor de la Bodegas Los Astrales réside dans ses 29 hectares de vignobles, un mélange de parcelles historiques et de nouvelles plantations. Les vignes les plus anciennes, qui s'étendent sur 12 hectares, ont entre 25 et 85 ans et sont traditionnellement conduites en gobelet, ce qui favorise la protection contre les vents et l'accumulation de polyphénols et de sucres. Le sol de la zone est à dominante argilo-calcaire, pauvre en éléments nutritifs, ce qui oblige la vigne à s'enraciner profondément et à extraire le maximum d'expression du terroir.
Le climat de l'Anguix joue un rôle essentiel, avec des hivers froids et des étés secs qui permettent une maturation lente et contrôlée des raisins. Cet environnement offre les conditions idéales pour que le Tinto Fino et les petites parcelles de Merlot déploient tout leur potentiel, montrant un équilibre entre la structure, l'acidité et la richesse aromatique.
Philosophie
La philosophie des Bodegas Los Astrales est axée sur la qualité et le respect de l'environnement. La production de ses vins reflète un engagement envers des techniques de vinification minutieuses qui comprennent la fermentation dans des cuves contrôlées et un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne haut de gamme. La cave applique une politique de renouvellement constant des fûts, en utilisant 30 % de fûts neufs chaque année, combinant du chêne français à grain fin et, dans une moindre mesure, du chêne américain.
L'un de ses vins les plus remarquables, Astrales Christina, est issu d'une fermentation malolactique en barrique et d'un élevage sur lies de 18 mois. Il présente un profil complexe et élégant avec des notes de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes minérales. La gamme comprend des éditions limitées, comme Astrales Luma, qui est élevé pendant 24 mois en barriques neuves et affiné en bouteille pendant au moins un an, afin que chaque vin parvienne au consommateur à son stade optimal de développement.
Cette approche, qui respecte la biodiversité et minimise l'utilisation de produits chimiques en privilégiant le travail du sol plutôt que les herbicides, témoigne d'un engagement durable qui va au-delà de la production et vise à préserver l'héritage pour les générations futures.