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Acheter Vin de Cava Recaredo

Recaredo est une marque qui s'est imposée sur le marché pour sa qualité, car ses vins présentent des caractéristiques qui les définissent comme profonds, complexes, avec des touches de douceur, des tons vifs et élégants.
Les vins de la cave Cava Recaredo sont élaborés à partir de fruits cultivés dans leurs propres vignobles, en appliquant des techniques biodynamiques et écologiques, avec une certification éprouvée qui les positionne comme l'un des meilleurs du secteur.
De nombreuses vertus démontrent la grandeur et l'excellence de tous les vins produits ici, mais il y en a une en particulier qui les distingue des autres, et c'est l'expérience de la dégustation de leur texture pétillante.

Parlons de leur histoire

Josep Mata Capellades a commencé à produire des vins mousseux dans cette cave en 1924. À l'époque, il a décidé de donner à la cave le nom de son père, l'éminent Recaredo Mata Figueres.
Aujourd'hui, la cave est dirigée par les fils de Mata Capellades, Josep et Antoni Mata Casanovas, qui, grâce à leurs efforts et à leur travail acharné, ont réussi à faire de cette cave un pionnier dans la production de vins secs.

Techniques utilisées

La cave Cava Recaredo entame le processus d'élaboration de ces vins en cultivant tous ses hectares, en assurant une intervention minimale dans le processus, car son objectif est de garantir l'équilibre des vignes et le respect de l'environnement. L'objectif est de garantir l'équilibre de la vigne et le respect de l'environnement, car il s'agit de démontrer que l'expression du fruit est authentique.
Elle n'inclut pas non plus l'utilisation d'herbicides ou d'insecticides dans la plantation, car elle considère que, pour maintenir le caractère naturel du processus, seuls les produits d'origine biologique doivent être utilisés.
Les raisins utilisés pour produire les vins de cette cave sont cultivés dans ses propres vignobles, selon des techniques de culture biologique et biodynamique qui garantissent la qualité des fruits.
L'une des caractéristiques les plus importantes de ces vins est qu'ils sont élaborés sans ajout de sucre dans le processus de fermentation et que leur vieillissement en bouteille est long, ce qui détermine la particularité de leur texture.
La mise en bouteille est effectuée avec un bouchon naturel et en éliminant les levures concentrées par des techniques manuelles, à température ambiante, sans appliquer de froid sur le goulot de la bouteille.

Vignobles

Les vignobles de cette cave sont situés dans les environs de Sant Sadurní d'Anoia, répartis entre 6 domaines appelés Cal Mota, Can Rossell, Pedra Blanca, Can Romeu, Moliner et Marçaneta.
Les terres de ces domaines ne sont pas irriguées, c'est-à-dire que la quantité d'eau dont les plantes ont besoin dépend des précipitations atmosphériques, ce qui explique que la plantation se fasse à des moments précis de l'année.
Dans les vignobles de Cavas Recaredo, on cultive environ 50 types de raisins, dont le Xarel-lo, le Parellada, le Macabeo, le Chardonnay, le Monastrell et le Pinot Noir. Le cabernet sauvignon et l'Ull de Llebre sont également inclus dans l'élaboration du vin rouge particulier appelé Els Raustals.
Ces terres sont situées à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui détermine la saveur particulière de chaque variété de raisin.

Vins mousseux et secs

Les vins Recaredo sont des élaborations millésimées exclusives, qui se distinguent également par la particularité de leur fermentation, puisqu'aucun sucre n'est inclus dans ce processus, et c'est pour cette raison qu'ils sont définis comme Brut Nature.
Leurtexture pétillante et leur permanence en bouche sont deux des attributs qui les définissent le mieux, car ils se combinent pour vous offrir une expérience inégalée à chaque gorgée de votre verre.
Si vous connaissez les vins produits par la cave Cava Recaredo, faites-nous part de votre expérience avec l'un d'entre eux et dites-nous lesquels sont vos préférés !

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Recaredo est une marque qui s'est imposée sur le marché pour sa qualité, car ses vins présentent des caractéristiques qui les définissent comme profonds, complexes, avec des touches de douceur, des tons vifs et élégants.
Les vins de la cave Cava Recaredo sont élaborés à partir de fruits cultivés dans leurs propres vignobles, en appliquant des techniques biodynamiques et écologiques, avec une certification éprouvée qui les positionne comme l'un des meilleurs du secteur.
De nombreuses vertus démontrent la grandeur et l'excellence de tous les vins produits ici, mais il y en a une en particulier qui les distingue des autres, et c'est l'expérience de la dégustation de leur texture pétillante.

Parlons de leur histoire

Josep Mata Capellades a commencé à produire des vins mousseux dans cette cave en 1924. À l'époque, il a décidé de donner à la cave le nom de son père, l'éminent Recaredo Mata Figueres.
Aujourd'hui, la cave est dirigée par les fils de Mata Capellades, Josep et Antoni Mata Casanovas, qui, grâce à leurs efforts et à leur travail acharné, ont réussi à faire de cette cave un pionnier dans la production de vins secs.

Techniques utilisées

La cave Cava Recaredo entame le processus d'élaboration de ces vins en cultivant tous ses hectares, en assurant une intervention minimale dans le processus, car son objectif est de garantir l'équilibre des vignes et le respect de l'environnement. L'objectif est de garantir l'équilibre de la vigne et le respect de l'environnement, car il s'agit de démontrer que l'expression du fruit est authentique.
Elle n'inclut pas non plus l'utilisation d'herbicides ou d'insecticides dans la plantation, car elle considère que, pour maintenir le caractère naturel du processus, seuls les produits d'origine biologique doivent être utilisés.
Les raisins utilisés pour produire les vins de cette cave sont cultivés dans ses propres vignobles, selon des techniques de culture biologique et biodynamique qui garantissent la qualité des fruits.
L'une des caractéristiques les plus importantes de ces vins est qu'ils sont élaborés sans ajout de sucre dans le processus de fermentation et que leur vieillissement en bouteille est long, ce qui détermine la particularité de leur texture.
La mise en bouteille est effectuée avec un bouchon naturel et en éliminant les levures concentrées par des techniques manuelles, à température ambiante, sans appliquer de froid sur le goulot de la bouteille.

Vignobles

Les vignobles de cette cave sont situés dans les environs de Sant Sadurní d'Anoia, répartis entre 6 domaines appelés Cal Mota, Can Rossell, Pedra Blanca, Can Romeu, Moliner et Marçaneta.
Les terres de ces domaines ne sont pas irriguées, c'est-à-dire que la quantité d'eau dont les plantes ont besoin dépend des précipitations atmosphériques, ce qui explique que la plantation se fasse à des moments précis de l'année.
Dans les vignobles de Cavas Recaredo, on cultive environ 50 types de raisins, dont le Xarel-lo, le Parellada, le Macabeo, le Chardonnay, le Monastrell et le Pinot Noir. Le cabernet sauvignon et l'Ull de Llebre sont également inclus dans l'élaboration du vin rouge particulier appelé Els Raustals.
Ces terres sont situées à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui détermine la saveur particulière de chaque variété de raisin.

Vins mousseux et secs

Les vins Recaredo sont des élaborations millésimées exclusives, qui se distinguent également par la particularité de leur fermentation, puisqu'aucun sucre n'est inclus dans ce processus, et c'est pour cette raison qu'ils sont définis comme Brut Nature.
Leurtexture pétillante et leur permanence en bouche sont deux des attributs qui les définissent le mieux, car ils se combinent pour vous offrir une expérience inégalée à chaque gorgée de votre verre.
Si vous connaissez les vins produits par la cave Cava Recaredo, faites-nous part de votre expérience avec l'un d'entre eux et dites-nous lesquels sont vos préférés !