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Acheter Vin de Amós Bañeres
La cave Amós Bañeres est située à La Bleda, en Catalogne. Ce projet viticole a été lancé en 2011 par Amós Bañeres, un individu au parcours unique et fascinant. Après avoir étudié la médecine pendant cinq ans et travaillé comme pharmacien pendant sept ans, Amós a décidé de changer radicalement de vie. Avec sa femme et ses enfants, il s'est embarqué pour un voyage en voilier d'un an en Grèce, une expérience qui l'a amené à conclure qu'il voulait une vie plus proche de la nature.
Vignobles
Les vignobles d'Amós Bañeres couvrent 5,5 hectares avec des sols calcaires et sablonneux. Amós gère ses vignobles de manière biologique et exclusivement à la main, en accordant une attention méticuleuse à chaque détail. Il marque chaque pied de vigne avant de le tailler afin de déterminer la densité individuelle et d'enlever les feuilles qui n'apportent plus de valeur photosynthétique aux raisins. La production est limitée à 5 000 bouteilles par an, toutes fabriquées dans un garage de la ferme de ses parents, selon des méthodes entièrement manuelles et naturelles, sans aucun additif à aucun moment du processus.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie d'Amós Bañeres consiste à créer des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir et l'expression pure du raisin. Amós Bañeres, avec sa formation en pharmacie et en médecine, applique une approche presque scientifique à la vinification, mais toujours avec un profond respect pour la nature et les traditions vinicoles. Sa philosophie repose sur l'interaction harmonieuse entre l'homme et la vigne, à la recherche d'un équilibre durable qui respecte l'écosystème et favorise la biodiversité.
La cave adopte des pratiques biodynamiques et biologiques, en se concentrant sur une intervention minimale à la fois dans le vignoble et dans la cave. Cette approche se reflète dans l'utilisation de la couverture végétale et de la phytothérapie pour maintenir la santé du vignoble, ainsi que dans l'absence d'additifs et de manipulations inutiles au cours de la vinification. Amós Bañeres croit en l'importance d'écouter et d'observer le vignoble, de s'adapter à ses besoins et de répondre à ses cycles naturels.
Les vins d'Amós Bañeres sont connus pour leur pureté, leur sincérité et leur style distinctif qui inclut souvent une oxydation contrôlée bien comprise. Chaque bouteille témoigne de sa philosophie de travail méticuleux et patient, dans le but de capturer l'essence du terroir et l'identité de chaque cépage.
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Acheter Vin de Amós Bañeres
La cave Amós Bañeres est située à La Bleda, en Catalogne. Ce projet viticole a été lancé en 2011 par Amós Bañeres, un individu au parcours unique et fascinant. Après avoir étudié la médecine pendant cinq ans et travaillé comme pharmacien pendant sept ans, Amós a décidé de changer radicalement de vie. Avec sa femme et ses enfants, il s'est embarqué pour un voyage en voilier d'un an en Grèce, une expérience qui l'a amené à conclure qu'il voulait une vie plus proche de la nature.
Vignobles
Les vignobles d'Amós Bañeres couvrent 5,5 hectares avec des sols calcaires et sablonneux. Amós gère ses vignobles de manière biologique et exclusivement à la main, en accordant une attention méticuleuse à chaque détail. Il marque chaque pied de vigne avant de le tailler afin de déterminer la densité individuelle et d'enlever les feuilles qui n'apportent plus de valeur photosynthétique aux raisins. La production est limitée à 5 000 bouteilles par an, toutes fabriquées dans un garage de la ferme de ses parents, selon des méthodes entièrement manuelles et naturelles, sans aucun additif à aucun moment du processus.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie d'Amós Bañeres consiste à créer des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir et l'expression pure du raisin. Amós Bañeres, avec sa formation en pharmacie et en médecine, applique une approche presque scientifique à la vinification, mais toujours avec un profond respect pour la nature et les traditions vinicoles. Sa philosophie repose sur l'interaction harmonieuse entre l'homme et la vigne, à la recherche d'un équilibre durable qui respecte l'écosystème et favorise la biodiversité.
La cave adopte des pratiques biodynamiques et biologiques, en se concentrant sur une intervention minimale à la fois dans le vignoble et dans la cave. Cette approche se reflète dans l'utilisation de la couverture végétale et de la phytothérapie pour maintenir la santé du vignoble, ainsi que dans l'absence d'additifs et de manipulations inutiles au cours de la vinification. Amós Bañeres croit en l'importance d'écouter et d'observer le vignoble, de s'adapter à ses besoins et de répondre à ses cycles naturels.
Les vins d'Amós Bañeres sont connus pour leur pureté, leur sincérité et leur style distinctif qui inclut souvent une oxydation contrôlée bien comprise. Chaque bouteille témoigne de sa philosophie de travail méticuleux et patient, dans le but de capturer l'essence du terroir et l'identité de chaque cépage.