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Acheter Vin de Bodega Itsasmendi
La cave Itsasmendi est située dans la commune de Gernika-Lumo, dans l'appellation d'origine Bizkaiko Txakolina, au Pays basque, en Espagne. Cette région, connue pour sa tradition viticole, abrite une cave qui a su allier tradition et innovation. Fondée en 1994 par un groupe d'œnologues et de viticulteurs passionnés, Itsasmendi est devenue une référence en matière de production de txakoli de haute qualité.
La vigneronne actuelle est Begoña Llona, une œnologue dotée d'une solide expérience dans le monde du vin. Avant de rejoindre Itsasmendi, Mme Llona a travaillé dans plusieurs caves prestigieuses, ce qui lui a permis d'acquérir une expérience et des connaissances approfondies en matière de vinification. Son approche est axée sur le respect et la mise en valeur des caractéristiques naturelles des vignobles, en utilisant des techniques durables et avancées pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine.
Vignobles
Les vignobles d'Itsasmendi s'étendent sur quelque 35 hectares dans différentes parcelles réparties dans la région de Biscaye. Cette diversité de sites permet à la cave de tirer parti de différents types de sols et de microclimats, ce qui contribue à la complexité et à la qualité de ses vins.
Le sol des vignobles d'Itsasmendi est principalement argilo-calcaire, idéal pour la culture de variétés indigènes telles que le Hondarrabi Zuri et le Hondarrabi Beltza. Ces sols, combinés à l'influence climatique de l'océan Atlantique, créent un terroir unique qui apporte aux vins fraîcheur, acidité et une minéralité remarquable.
Le climat de la région est atlantique, caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés, avec une pluviométrie annuelle élevée. Ce climat humide et frais est idéal pour la production de txakoli, car il permet aux raisins de mûrir lentement et régulièrement, ce qui donne des vins équilibrés et aromatiques.
Philosophie
La philosophie d'Itsasmendi repose sur le respect de la nature et la recherche de l'excellence dans chaque bouteille de vin. La cave utilise des techniques de vinification modernes et durables, associées à un profond respect des pratiques traditionnelles.
Pour élaborer ses vins, Itsasmendi adopte une approche minimaliste dans la cave, permettant au terroir et aux raisins d'exprimer leur caractère de manière authentique. Les processus de vinification comprennent la fermentation dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels des raisins. Certains de leurs vins sont élevés en fûts de chêne pour leur donner plus de complexité et de structure.
Le leitmotiv du projet Itsasmendi est la création de vins qui sont une représentation fidèle de leur origine, reflétant l'identité et la diversité des vignobles de Biscaye. La cave s'efforce de produire des vins de haute qualité, capables de rivaliser sur le marché international, tout en maintenant un lien étroit avec la tradition et le paysage local.
Les vins Itsasmendi sont reconnus tant au niveau national qu'international et se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur caractère distinctif. La cave propose une gamme de txakolis allant des plus jeunes et des plus frais aux plus complexes et aux plus structurés, chacun ayant une personnalité unique.
En résumé, la Bodega Itsasmendi est un exemple remarquable de la façon dont la combinaison de la tradition, de l'innovation et d'un profond respect du terroir peut donner naissance à des vins exceptionnels. Avec une philosophie axée sur la qualité et l'authenticité, Itsasmendi continue d'établir la norme dans l'aire géographique Bizkaiko Txakolina, portant le txakoli à de nouveaux sommets et conquérant les palais du monde entier.
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Acheter Vin de Bodega Itsasmendi
La cave Itsasmendi est située dans la commune de Gernika-Lumo, dans l'appellation d'origine Bizkaiko Txakolina, au Pays basque, en Espagne. Cette région, connue pour sa tradition viticole, abrite une cave qui a su allier tradition et innovation. Fondée en 1994 par un groupe d'œnologues et de viticulteurs passionnés, Itsasmendi est devenue une référence en matière de production de txakoli de haute qualité.
La vigneronne actuelle est Begoña Llona, une œnologue dotée d'une solide expérience dans le monde du vin. Avant de rejoindre Itsasmendi, Mme Llona a travaillé dans plusieurs caves prestigieuses, ce qui lui a permis d'acquérir une expérience et des connaissances approfondies en matière de vinification. Son approche est axée sur le respect et la mise en valeur des caractéristiques naturelles des vignobles, en utilisant des techniques durables et avancées pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine.
Vignobles
Les vignobles d'Itsasmendi s'étendent sur quelque 35 hectares dans différentes parcelles réparties dans la région de Biscaye. Cette diversité de sites permet à la cave de tirer parti de différents types de sols et de microclimats, ce qui contribue à la complexité et à la qualité de ses vins.
Le sol des vignobles d'Itsasmendi est principalement argilo-calcaire, idéal pour la culture de variétés indigènes telles que le Hondarrabi Zuri et le Hondarrabi Beltza. Ces sols, combinés à l'influence climatique de l'océan Atlantique, créent un terroir unique qui apporte aux vins fraîcheur, acidité et une minéralité remarquable.
Le climat de la région est atlantique, caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés, avec une pluviométrie annuelle élevée. Ce climat humide et frais est idéal pour la production de txakoli, car il permet aux raisins de mûrir lentement et régulièrement, ce qui donne des vins équilibrés et aromatiques.
Philosophie
La philosophie d'Itsasmendi repose sur le respect de la nature et la recherche de l'excellence dans chaque bouteille de vin. La cave utilise des techniques de vinification modernes et durables, associées à un profond respect des pratiques traditionnelles.
Pour élaborer ses vins, Itsasmendi adopte une approche minimaliste dans la cave, permettant au terroir et aux raisins d'exprimer leur caractère de manière authentique. Les processus de vinification comprennent la fermentation dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels des raisins. Certains de leurs vins sont élevés en fûts de chêne pour leur donner plus de complexité et de structure.
Le leitmotiv du projet Itsasmendi est la création de vins qui sont une représentation fidèle de leur origine, reflétant l'identité et la diversité des vignobles de Biscaye. La cave s'efforce de produire des vins de haute qualité, capables de rivaliser sur le marché international, tout en maintenant un lien étroit avec la tradition et le paysage local.
Les vins Itsasmendi sont reconnus tant au niveau national qu'international et se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur caractère distinctif. La cave propose une gamme de txakolis allant des plus jeunes et des plus frais aux plus complexes et aux plus structurés, chacun ayant une personnalité unique.
En résumé, la Bodega Itsasmendi est un exemple remarquable de la façon dont la combinaison de la tradition, de l'innovation et d'un profond respect du terroir peut donner naissance à des vins exceptionnels. Avec une philosophie axée sur la qualité et l'authenticité, Itsasmendi continue d'établir la norme dans l'aire géographique Bizkaiko Txakolina, portant le txakoli à de nouveaux sommets et conquérant les palais du monde entier.