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Acheter Vin de Jérôme Lefèvre
Au cœur de la Vallée de la Marne, entre les collines couvertes de vignes et la brise de la rivière, se cache un joyau de la Champagne : la Maison Jérôme Lefèvre. Il ne s'agit pas d'une de ces grandes maisons à l'histoire séculaire, mais d'un projet avec une âme, né d'un amour profond pour la terre et le vin.
2020 marque une nouvelle étape : avec l'acquisition de parcelles à Mont de Bonneil et Essômes-sur-Marne, la Maison Jérôme Lefèvre voit le jour. Un projet qui va bien au-delà de la production de vin, c'est une déclaration de principes, une façon d'appréhender la vie, la vigne et le terroir.
Le vignoble
Quelques hectares, mais beaucoup de caractère. Jérôme cultive environ un hectare de vignes en petites parcelles dans la partie la plus occidentale de la vallée de la Marne. Ici, les vignes poussent sur des sols sablonneux qui confèrent aux raisins une personnalité vibrante.
Mais ce n'est pas seulement l'emplacement qui est fascinant, c'est aussi la façon dont la terre est travaillée. La philosophie de Jérôme est ancrée dans la biodynamie, inspirée des principes de Masanobu Fukuoka. Cela signifie que la terre est laissée à elle-même, sans interventions artificielles : pas de pesticides, pas d'engrais, pas d'herbicides. Il n'y a pas de machines lourdes dans ces vignobles, seulement des mains qui prennent soin de chaque plante avec une patience infinie.
Se promener dans ces vignobles, c'est comme pénétrer dans un petit sanctuaire naturel. Il y a des fleurs sauvages entre les rangées de vignes, des insectes qui pollinisent sans se presser, et un équilibre presque magique entre le sol et le ciel. On le sent, on le respire et, surtout, il se traduit dans les vins.
Philosophie
Jérôme Lefèvre n'élabore pas le Champagne selon les règles des grandes maisons. Il n'y a pas de recette fixe, pas de cuvée qui se répète année après année. Ici, chaque millésime est une toile blanche, une expérience née de l'intuition, de la nature et de la recherche de l'inédit.
Chaque année, il produit une seule cuvée sous son propre nom. Ce que vous avez trouvé l'année dernière, vous ne le goûterez plus jamais. Ce qui arrive cette année est unique. C'est un concept radical, mais aussi profondément authentique.
Pas de règles, juste le vin dans sa forme la plus pure et la plus expressive. Dans lacave, les fermentations se déroulent sans hâte, dans des fûts de chêne usagés. Il n'y a pas d'additifs, pas de filtrage agressif. C'est un Champagne qui respire et évolue sans contrainte, reflétant l'âme de son millésime et de son créateur.
Avec une production limitée à environ 5 000 bouteilles par an, les vins de Jérôme se répartissent en deux projets : Le Champagne Delalot, qui rend hommage à des vignobles particuliers, et le Champagne Jérôme Lefèvre, une collection de vins qui ne seront jamais les mêmes, mais qui partageront toujours la même essence : liberté, créativité et respect absolu de la terre.
Ce n'est pas un champagne pour tout le monde. C'est un Champagne pour ceux qui cherchent quelque chose de différent. Pour ceux qui veulent goûter l'histoire, le terroir et l'esprit d'une région dans un verre. Si vous avez l'occasion de déboucher une bouteille, faites-le calmement. Écoutez son histoire. Et surtout, profitez de l'instant.
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Acheter Vin de Jérôme Lefèvre
Au cœur de la Vallée de la Marne, entre les collines couvertes de vignes et la brise de la rivière, se cache un joyau de la Champagne : la Maison Jérôme Lefèvre. Il ne s'agit pas d'une de ces grandes maisons à l'histoire séculaire, mais d'un projet avec une âme, né d'un amour profond pour la terre et le vin.
2020 marque une nouvelle étape : avec l'acquisition de parcelles à Mont de Bonneil et Essômes-sur-Marne, la Maison Jérôme Lefèvre voit le jour. Un projet qui va bien au-delà de la production de vin, c'est une déclaration de principes, une façon d'appréhender la vie, la vigne et le terroir.
Le vignoble
Quelques hectares, mais beaucoup de caractère. Jérôme cultive environ un hectare de vignes en petites parcelles dans la partie la plus occidentale de la vallée de la Marne. Ici, les vignes poussent sur des sols sablonneux qui confèrent aux raisins une personnalité vibrante.
Mais ce n'est pas seulement l'emplacement qui est fascinant, c'est aussi la façon dont la terre est travaillée. La philosophie de Jérôme est ancrée dans la biodynamie, inspirée des principes de Masanobu Fukuoka. Cela signifie que la terre est laissée à elle-même, sans interventions artificielles : pas de pesticides, pas d'engrais, pas d'herbicides. Il n'y a pas de machines lourdes dans ces vignobles, seulement des mains qui prennent soin de chaque plante avec une patience infinie.
Se promener dans ces vignobles, c'est comme pénétrer dans un petit sanctuaire naturel. Il y a des fleurs sauvages entre les rangées de vignes, des insectes qui pollinisent sans se presser, et un équilibre presque magique entre le sol et le ciel. On le sent, on le respire et, surtout, il se traduit dans les vins.
Philosophie
Jérôme Lefèvre n'élabore pas le Champagne selon les règles des grandes maisons. Il n'y a pas de recette fixe, pas de cuvée qui se répète année après année. Ici, chaque millésime est une toile blanche, une expérience née de l'intuition, de la nature et de la recherche de l'inédit.
Chaque année, il produit une seule cuvée sous son propre nom. Ce que vous avez trouvé l'année dernière, vous ne le goûterez plus jamais. Ce qui arrive cette année est unique. C'est un concept radical, mais aussi profondément authentique.
Pas de règles, juste le vin dans sa forme la plus pure et la plus expressive. Dans lacave, les fermentations se déroulent sans hâte, dans des fûts de chêne usagés. Il n'y a pas d'additifs, pas de filtrage agressif. C'est un Champagne qui respire et évolue sans contrainte, reflétant l'âme de son millésime et de son créateur.
Avec une production limitée à environ 5 000 bouteilles par an, les vins de Jérôme se répartissent en deux projets : Le Champagne Delalot, qui rend hommage à des vignobles particuliers, et le Champagne Jérôme Lefèvre, une collection de vins qui ne seront jamais les mêmes, mais qui partageront toujours la même essence : liberté, créativité et respect absolu de la terre.
Ce n'est pas un champagne pour tout le monde. C'est un Champagne pour ceux qui cherchent quelque chose de différent. Pour ceux qui veulent goûter l'histoire, le terroir et l'esprit d'une région dans un verre. Si vous avez l'occasion de déboucher une bouteille, faites-le calmement. Écoutez son histoire. Et surtout, profitez de l'instant.