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Acheter Vin de Vincent Wallard
Il est des trajectoires qui naissent d'une volonté de rupture. Celle de Vincent Wallard est de celles-là : marquée par le voyage, la rencontre et la réinvention. Avant le vin, Vincent Wallard était restaurateur à Londres, programmateur de cinéma et patron de bar. Le vin n'était pas une destination, mais une découverte. Tout a changé en 2011, lorsqu'il s'est installé à Mendoza. Là, il s'immerge dans le monde des "vins de pateros", élaborés sans technologie, sans corset, avec ses mains. Un univers étranger à l'industrie, mais plein de vérité.
Ce premier contact l'a amené à collaborer avec la Bodega Cecchin - pionnière des malbecs biologiques sans sulfites ajoutés - puis à créer son propre projet : Cuatro Manos - Les Vins Tonton, où se rejoignent son esprit nomade et sa passion pour l'authenticité. Aujourd'hui, il vit et vinifie en Berrie, dans la Loire, entre roches calcaires et silences profonds, d'où il lance des vins naturels qui sont l'écho liquide de tout ce qu'il a expérimenté.
Sans
vignoble propre, mais avec un œil précis,
Vincent Wallard ne cultive pas la terre, mais il connaît chaque parcelle depuis la racine. Il achète des raisins à de petits vignerons pratiquant l'agriculture biologique et biodynamique. Il sélectionne avec rigueur : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Gamay? des cépages qui reflètent bien le caractère de la Loire. En cave, l'approche est radicalement respectueuse : pas de sulfites, pas de filtration, pas de collage. Uniquement des fermentations spontanées et un long élevage sur lies. Son site de vinification - des caves creusées dans la pierre - apporte fraîcheur naturelle et lenteur. Rien n'est forcé.
Des vins vibrants, vivants et sincères
Leurs vins naturels français sont intenses, parfois sauvages, mais toujours identitaires. Le Tonton Blanc, issu du Chenin Blanc, est précis, salin et vertical. Le Tonton Rouge, assemblage de cabernets, coule avec un fruit croquant, de la tension et une élégante rusticité. D'autres, comme le P'tit Nouveau ou les vins du Grolleau et du Gamay, surprennent par leur fraîcheur vive, leur légèreté et leur vitalité. Ce sont des vins qui ne recherchent pas la perfection technique, mais la vérité. Des vins qui racontent des histoires sans artifice.
Entre Mendoza et la Loire, une cohérence sans frontières
La dualité Argentine-France n'est pas qu'un contraste géographique. Elle est le reflet de l'âme de Vincent Wallard: la générosité du sud et la précision du nord. De Mendoza, il a hérité la nudité du fruit, de la Loire, la minéralité et la finesse. Ces deux mondes se retrouvent dans chaque bouteille, avec une cohérence dépouillée de tout dogme, où l'important n'est pas la technique mais l'intention.
Des vins qui se vivent
Boire un vin de Vincent Wallard, c'est aller à la rencontre d'une histoire. Il n'y a pas de maquillage, pas de formules. Il y a du fruit, du ferment, de la terre et du risque. Ce sont des vins qui vibrent, qui sortent des sentiers battus, qui invitent à boire mais aussi à réfléchir. Dans un monde du vin où tout tend à la répétition, Wallard offre quelque chose de plus rare et de plus précieux : la liberté
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Acheter Vin de Vincent Wallard
Il est des trajectoires qui naissent d'une volonté de rupture. Celle de Vincent Wallard est de celles-là : marquée par le voyage, la rencontre et la réinvention. Avant le vin, Vincent Wallard était restaurateur à Londres, programmateur de cinéma et patron de bar. Le vin n'était pas une destination, mais une découverte. Tout a changé en 2011, lorsqu'il s'est installé à Mendoza. Là, il s'immerge dans le monde des "vins de pateros", élaborés sans technologie, sans corset, avec ses mains. Un univers étranger à l'industrie, mais plein de vérité.
Ce premier contact l'a amené à collaborer avec la Bodega Cecchin - pionnière des malbecs biologiques sans sulfites ajoutés - puis à créer son propre projet : Cuatro Manos - Les Vins Tonton, où se rejoignent son esprit nomade et sa passion pour l'authenticité. Aujourd'hui, il vit et vinifie en Berrie, dans la Loire, entre roches calcaires et silences profonds, d'où il lance des vins naturels qui sont l'écho liquide de tout ce qu'il a expérimenté.
Sans
vignoble propre, mais avec un œil précis,
Vincent Wallard ne cultive pas la terre, mais il connaît chaque parcelle depuis la racine. Il achète des raisins à de petits vignerons pratiquant l'agriculture biologique et biodynamique. Il sélectionne avec rigueur : Chenin, Grolleau, Cabernet Franc, Gamay? des cépages qui reflètent bien le caractère de la Loire. En cave, l'approche est radicalement respectueuse : pas de sulfites, pas de filtration, pas de collage. Uniquement des fermentations spontanées et un long élevage sur lies. Son site de vinification - des caves creusées dans la pierre - apporte fraîcheur naturelle et lenteur. Rien n'est forcé.
Des vins vibrants, vivants et sincères
Leurs vins naturels français sont intenses, parfois sauvages, mais toujours identitaires. Le Tonton Blanc, issu du Chenin Blanc, est précis, salin et vertical. Le Tonton Rouge, assemblage de cabernets, coule avec un fruit croquant, de la tension et une élégante rusticité. D'autres, comme le P'tit Nouveau ou les vins du Grolleau et du Gamay, surprennent par leur fraîcheur vive, leur légèreté et leur vitalité. Ce sont des vins qui ne recherchent pas la perfection technique, mais la vérité. Des vins qui racontent des histoires sans artifice.
Entre Mendoza et la Loire, une cohérence sans frontières
La dualité Argentine-France n'est pas qu'un contraste géographique. Elle est le reflet de l'âme de Vincent Wallard: la générosité du sud et la précision du nord. De Mendoza, il a hérité la nudité du fruit, de la Loire, la minéralité et la finesse. Ces deux mondes se retrouvent dans chaque bouteille, avec une cohérence dépouillée de tout dogme, où l'important n'est pas la technique mais l'intention.
Des vins qui se vivent
Boire un vin de Vincent Wallard, c'est aller à la rencontre d'une histoire. Il n'y a pas de maquillage, pas de formules. Il y a du fruit, du ferment, de la terre et du risque. Ce sont des vins qui vibrent, qui sortent des sentiers battus, qui invitent à boire mais aussi à réfléchir. Dans un monde du vin où tout tend à la répétition, Wallard offre quelque chose de plus rare et de plus précieux : la liberté