Montrer1 à 16 de 16
Acheter Vin de Maxim Lannay
Maxim Lannay est le nom du producteur à l'origine du projet de vin naturel situé à Saint-Cyr-Montmalin, dans le Jura, en France. Le travail est intense avec des techniques en grande partie de la vieille école. Malgré son jeune âge, Maxim a côtoyé le Domaine Gérard Villet et le Domaine de l'Octavin pendant huit ans. Il a été au bon endroit pour apprendre le métier d'œnologue de près.
Le vignoble de Maxim Lannay
Ce vigneron possède environ 0,7 hectare réparti sur quatre vignobles. Il plante du pinot noir, du chardonnay, du gamay, du poulsard, du savagnin et de la rosette, un raisin rouge hybride qu'il assemble avec du chardonnay pour la cuvée L'avant Match. Son style est unique, enthousiaste, quelque chose que vous pouvez ressentir dans chaque gorgée. L'ensemble du vignoble est fait à la main, selon les principes de la biodynamie, bien que leurs champs ne soient pas certifiés. Maxim traite les mauvaises herbes en achetant des charognards verts, tels que des fongicides naturels, du fumier de mouton et des gravats enfouis, parvenant ainsi à nourrir le sol naturellement.
Quand il a commencé en 2017, le gel a joué un sale tour à sa première récolte. Pas assez de raisins, pas assez de vin. Un an plus tard, tout était différent. On peut dire qu'il a encore beaucoup de chemin à parcourir pour continuer à surprendre.
Vins Maxim Lannay
Le résultat est des vins naturels très puissants, avec beaucoup de personnalité, qui combinent un rendement très faible et beaucoup de travail dans le vignoble. Bien entendu, ils sont mis en bouteille sans sulfites, sans filtrage et sans collage. Dans la cave, on travaille méticuleusement, en respectant le processus naturel, et on laisse les vins fermenter seuls - spontanément - avec des levures indigènes. Leur chardonnay, Don't take my Coconnuts 2018, par exemple, est élaboré par macération des peaux pendant deux mois, et est élevé pendant 12 mois en fûts usagés.
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
- ;
- ;
- ;
Acheter Vin de Maxim Lannay
Maxim Lannay est le nom du producteur à l'origine du projet de vin naturel situé à Saint-Cyr-Montmalin, dans le Jura, en France. Le travail est intense avec des techniques en grande partie de la vieille école. Malgré son jeune âge, Maxim a côtoyé le Domaine Gérard Villet et le Domaine de l'Octavin pendant huit ans. Il a été au bon endroit pour apprendre le métier d'œnologue de près.
Le vignoble de Maxim Lannay
Ce vigneron possède environ 0,7 hectare réparti sur quatre vignobles. Il plante du pinot noir, du chardonnay, du gamay, du poulsard, du savagnin et de la rosette, un raisin rouge hybride qu'il assemble avec du chardonnay pour la cuvée L'avant Match. Son style est unique, enthousiaste, quelque chose que vous pouvez ressentir dans chaque gorgée. L'ensemble du vignoble est fait à la main, selon les principes de la biodynamie, bien que leurs champs ne soient pas certifiés. Maxim traite les mauvaises herbes en achetant des charognards verts, tels que des fongicides naturels, du fumier de mouton et des gravats enfouis, parvenant ainsi à nourrir le sol naturellement.
Quand il a commencé en 2017, le gel a joué un sale tour à sa première récolte. Pas assez de raisins, pas assez de vin. Un an plus tard, tout était différent. On peut dire qu'il a encore beaucoup de chemin à parcourir pour continuer à surprendre.
Vins Maxim Lannay
Le résultat est des vins naturels très puissants, avec beaucoup de personnalité, qui combinent un rendement très faible et beaucoup de travail dans le vignoble. Bien entendu, ils sont mis en bouteille sans sulfites, sans filtrage et sans collage. Dans la cave, on travaille méticuleusement, en respectant le processus naturel, et on laisse les vins fermenter seuls - spontanément - avec des levures indigènes. Leur chardonnay, Don't take my Coconnuts 2018, par exemple, est élaboré par macération des peaux pendant deux mois, et est élevé pendant 12 mois en fûts usagés.