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Acheter Vin de R. Pouillon
La cave R. Pouillon, située dans le pittoresque village de Mareuil-sur-Ay, au cœur de la vallée de la Marne, a été fondée en 1947 par Roger Pouillon et son épouse Bernadette, avec l'aide de son oncle Louis Baulant, œnologue et consultant renommé dans la région.
Depuis ses débuts, la cave a connu une croissance importante, notamment sous la direction de James Pouillon, qui l'a rejointe en 1964 et l'a modernisée grâce à des innovations techniques. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Fabrice Pouillon, arrivé en 1998 après des études de commerce et d'œnologie. Fabrice, qui se consacre à la vitalité et à la santé des vignobles, a donné à la cave une nouvelle orientation passionnante.Vignobles
Les vignobles de R. Pouillon s'étendent de part et d'autre de la vallée de la Marne, dans une situation géologique exceptionnelle. Avec des vignes situées principalement sur des pentes exposées au sud et à l'est, les vignobles bénéficient d'une exposition optimale au soleil. La complexité géologique du sol champenois, composé de formations tertiaires de roches meubles de sable et d'argile et de formations crétacées dominées par une roche résistante de calcaire lutétien et de graviers, offre un terroir unique. Ce sol repose sur un sous-sol de craie et de roches meubles fortement carbonatées, qui atteignent jusqu'à 40 mètres de profondeur, contribuant largement à l'alchimie du terroir champenois. Le vignoble, d'une superficie de 7 hectares, est planté des cépages traditionnels locaux : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Philosophie
La philosophie de R. Pouillon est axée sur l'authenticité et la sincérité, avec un fort accent sur le lien à la terre et la tradition familiale. Fabrice Pouillon a adopté des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, notamment l'utilisation de compost, le respect du cycle naturel de la vigne et des rendements limités. La cave s'efforce de produire des vins qui expriment à la fois le terroir, le fruit et l'originalité. La vinification se fait à l'aide de pressoirs traditionnels et expérimente l'utilisation de fûts de chêne, de demi-muids et de cuves en acier inoxydable. La cave explore également l'utilisation de cuves ovoïdes en céramique et en béton. Les vendanges sont effectuées à la main et une attention particulière est accordée à l'expression originale des sols, des vignes et des raisins.
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85,52€
81,27€/ud (-5%)
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Acheter Vin de R. Pouillon
La cave R. Pouillon, située dans le pittoresque village de Mareuil-sur-Ay, au cœur de la vallée de la Marne, a été fondée en 1947 par Roger Pouillon et son épouse Bernadette, avec l'aide de son oncle Louis Baulant, œnologue et consultant renommé dans la région.
Depuis ses débuts, la cave a connu une croissance importante, notamment sous la direction de James Pouillon, qui l'a rejointe en 1964 et l'a modernisée grâce à des innovations techniques. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Fabrice Pouillon, arrivé en 1998 après des études de commerce et d'œnologie. Fabrice, qui se consacre à la vitalité et à la santé des vignobles, a donné à la cave une nouvelle orientation passionnante.Vignobles
Les vignobles de R. Pouillon s'étendent de part et d'autre de la vallée de la Marne, dans une situation géologique exceptionnelle. Avec des vignes situées principalement sur des pentes exposées au sud et à l'est, les vignobles bénéficient d'une exposition optimale au soleil. La complexité géologique du sol champenois, composé de formations tertiaires de roches meubles de sable et d'argile et de formations crétacées dominées par une roche résistante de calcaire lutétien et de graviers, offre un terroir unique. Ce sol repose sur un sous-sol de craie et de roches meubles fortement carbonatées, qui atteignent jusqu'à 40 mètres de profondeur, contribuant largement à l'alchimie du terroir champenois. Le vignoble, d'une superficie de 7 hectares, est planté des cépages traditionnels locaux : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Philosophie
La philosophie de R. Pouillon est axée sur l'authenticité et la sincérité, avec un fort accent sur le lien à la terre et la tradition familiale. Fabrice Pouillon a adopté des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, notamment l'utilisation de compost, le respect du cycle naturel de la vigne et des rendements limités. La cave s'efforce de produire des vins qui expriment à la fois le terroir, le fruit et l'originalité. La vinification se fait à l'aide de pressoirs traditionnels et expérimente l'utilisation de fûts de chêne, de demi-muids et de cuves en acier inoxydable. La cave explore également l'utilisation de cuves ovoïdes en céramique et en béton. Les vendanges sont effectuées à la main et une attention particulière est accordée à l'expression originale des sols, des vignes et des raisins.