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Acheter Vin de Mas Coutelou
Cave située en France, plus précisément dans la région française de l'Hérault, du Languedoc et du Roussillon, dans le village de Puimisson, situé à une courte distance au sud-est de Montpellier. Elle appartient à Jean Françoise Coutelou, plus connu sous le nom de Jeff Coutelou.
La cave, vieille de trois cents ans
Jeff Coutelou gère aujourd'hui le domaine qu'il a hérité de son père, ainsi qu'une cave vieille de plus de 300 ans. Il avait auparavant 20 hectares cultivés, qu'il a ramenés à 13 hectares, où ils'est efforcé de retrouver de vieilles vignes plus que centenaires.
Jean Françoise Coutelou, l'un des pères du vin naturel
En matière de vins naturels, Jean Françoise Coutelou est considéré comme l'un des principaux pionniers du mouvement des vins naturels en Europe.
En effet, depuis 1987, ses vins sont certifiés biologiques. Cette année-là, seuls 200 hectares de la région étaient cultivés de manière naturelle, et l'un de ces quelques hectares appartenait à Jeff Coutelou.
Aujourd'hui, la région compte plus de 20 000 hectares cultivés en agriculture biologique, qui ont suivi l'exemple de ce défenseur des vins naturels.
Après beaucoup de travail et d'efforts, Jeff a repris la ferme familiale et fait revivre son patrimoine et ses traditions.
Respect de la terre dans les vignobles, intervention minimale dans la cave.
Jean Françoise Coutelou cultive les vignes de manière naturelle, en respectant la terre et les cycles. Jeff ne s'intéresse pas aux modes, au contraire, il préfère l'agriculture traditionnelle, la vraie agriculture paysanne. D'ailleurs, son vin, Class Cuvée, a été l'un des premiers vins naturels produits en 2013.
Il a fait un grand travail de remodelage du paysage en plein dans une zone de monoculture de vignes, où il a créé des haies d'arbres. Il a également planté des bandes fleuries afin de développer une vie microbienne qui contribue au meilleur développement des vignes, grâce à la flore et à la faune riches en insectes qu'elle abrite.
D'une manière générale, le travail agricole de Jeff dans ses vignobles est axé sur des méthodes traditionnelles qui évitent l'utilisation de produits chimiques, qui demandent beaucoup d'efforts, mais qui lui donnent la grande satisfaction d'obtenir des vins naturels qui expriment au mieux le terroir.
Vinification naturelle
En revanche, à la cave du Mas Coutelou, toutes les vinifications sont effectuées de manière très méticuleuse et attentive, et Jean Françoise s'efforce d'utiliser le moins de sulfites possible. Les fermentations sont effectuées à l'aide de levures indigènes et les vins sont mis en bouteille sans filtrage ni collage.
Leurs vins, comme indiqué ci-dessus, sont certifiés biologiques et végétaliens. Ce sont généralement des vins très honnêtes et naturels.
Bien qu'il ait été l'un des premiers viticulteurs de la région à mettre en œuvre des pratiques biologiques, il est resté à l'avant-garde en tant que l'un des principaux représentants du vin naturel en France et dans le monde.
Pépinière de raisins rares
Aujourd'hui, Jeff a réduit le domaine de 20 à 13 hectares et a remplacé certains vignobles pour accroître la biodiversité.
La quasi-totalité des cépages qu'il cultive sont indigènes au sud de la France, car Jeff a pris soin de récupérer les cépages typiques de la région, même les plus rares, tels que les cépages Picardin, Castets et Servant. En bref, Jeff a pratiquement transformé plusieurs hectares de son domaine en une pépinière de raisins rares de France.
Outre ces cépages, il possède des plantations de cépages locaux plus courants tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, le macabeu, le sauvignon blanc et la clairette musquée, entre autres.
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Acheter Vin de Mas Coutelou
Cave située en France, plus précisément dans la région française de l'Hérault, du Languedoc et du Roussillon, dans le village de Puimisson, situé à une courte distance au sud-est de Montpellier. Elle appartient à Jean Françoise Coutelou, plus connu sous le nom de Jeff Coutelou.
La cave, vieille de trois cents ans
Jeff Coutelou gère aujourd'hui le domaine qu'il a hérité de son père, ainsi qu'une cave vieille de plus de 300 ans. Il avait auparavant 20 hectares cultivés, qu'il a ramenés à 13 hectares, où ils'est efforcé de retrouver de vieilles vignes plus que centenaires.
Jean Françoise Coutelou, l'un des pères du vin naturel
En matière de vins naturels, Jean Françoise Coutelou est considéré comme l'un des principaux pionniers du mouvement des vins naturels en Europe.
En effet, depuis 1987, ses vins sont certifiés biologiques. Cette année-là, seuls 200 hectares de la région étaient cultivés de manière naturelle, et l'un de ces quelques hectares appartenait à Jeff Coutelou.
Aujourd'hui, la région compte plus de 20 000 hectares cultivés en agriculture biologique, qui ont suivi l'exemple de ce défenseur des vins naturels.
Après beaucoup de travail et d'efforts, Jeff a repris la ferme familiale et fait revivre son patrimoine et ses traditions.
Respect de la terre dans les vignobles, intervention minimale dans la cave.
Jean Françoise Coutelou cultive les vignes de manière naturelle, en respectant la terre et les cycles. Jeff ne s'intéresse pas aux modes, au contraire, il préfère l'agriculture traditionnelle, la vraie agriculture paysanne. D'ailleurs, son vin, Class Cuvée, a été l'un des premiers vins naturels produits en 2013.
Il a fait un grand travail de remodelage du paysage en plein dans une zone de monoculture de vignes, où il a créé des haies d'arbres. Il a également planté des bandes fleuries afin de développer une vie microbienne qui contribue au meilleur développement des vignes, grâce à la flore et à la faune riches en insectes qu'elle abrite.
D'une manière générale, le travail agricole de Jeff dans ses vignobles est axé sur des méthodes traditionnelles qui évitent l'utilisation de produits chimiques, qui demandent beaucoup d'efforts, mais qui lui donnent la grande satisfaction d'obtenir des vins naturels qui expriment au mieux le terroir.
Vinification naturelle
En revanche, à la cave du Mas Coutelou, toutes les vinifications sont effectuées de manière très méticuleuse et attentive, et Jean Françoise s'efforce d'utiliser le moins de sulfites possible. Les fermentations sont effectuées à l'aide de levures indigènes et les vins sont mis en bouteille sans filtrage ni collage.
Leurs vins, comme indiqué ci-dessus, sont certifiés biologiques et végétaliens. Ce sont généralement des vins très honnêtes et naturels.
Bien qu'il ait été l'un des premiers viticulteurs de la région à mettre en œuvre des pratiques biologiques, il est resté à l'avant-garde en tant que l'un des principaux représentants du vin naturel en France et dans le monde.
Pépinière de raisins rares
Aujourd'hui, Jeff a réduit le domaine de 20 à 13 hectares et a remplacé certains vignobles pour accroître la biodiversité.
La quasi-totalité des cépages qu'il cultive sont indigènes au sud de la France, car Jeff a pris soin de récupérer les cépages typiques de la région, même les plus rares, tels que les cépages Picardin, Castets et Servant. En bref, Jeff a pratiquement transformé plusieurs hectares de son domaine en une pépinière de raisins rares de France.
Outre ces cépages, il possède des plantations de cépages locaux plus courants tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, le macabeu, le sauvignon blanc et la clairette musquée, entre autres.