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Acheter Vin de Principiano Ferdinando
Située au cœur des Langhe, la cave Ferdinando Principiano est un témoignage vivant de la riche tradition viticole de cette région. La famille Principiano cultive des vignobles dans cette enclave magique depuis des générations. Ferdinando, se souvenant de son enfance dans les collines du Piémont, produit des vins Barolo naturels qui évoquent les arômes et les saveurs de ce terroir unique.
L'histoire
Ferdinando Principiano est un vigneron passionné qui a consacré sa vie à la production de vins rouges piémontais exceptionnels, le Barolo étant son flfrancs suissen. À la fin des années 1990, lorsqu'il a commencé à faire du vin, Ferdinando s'est rendu compte qu'en ne fertilisant pas les vignes et en ne taillant pas les feuilles, les plantes trouvaient leur équilibre naturel. S'il a d'abord été attiré par la tendance à produire des vins conçus pour obtenir de bonnes notes dans les critiques, il s'est tourné en 2003 vers la viticulture biologique et la vinification naturelle.
La cave Ferdinando Principiano est située à Monforte d'Alba, au cœur de la région qui a donné naissance au Barolo, connu sous le nom de "roi des vins". Ferdinando est diplômé de l'école d'œnologie d'Alba et, après avoir appris auprès d'autres vignerons des Langhe tels que Giacomo Conterno et Roberto Voerzio, il a rejoint l'exploitation viticole familiale dirigée par son père, Americo. Cette expérience lui a permis de combiner le meilleur des deux mondes : la tradition et la modernité.
Vignobles
Les vignobles de FERDINANDO PRINCIPIANO s'étendent sur 20 hectares, répartis entre les communes de Monforte et de Serralunga d'Alba. Les principaux sont Boscareto, Le Coste, Pian Romualdo et Santa Anna. En outre, le petit mais précieux domaine Ravera di Monforte se distingue, un vignoble si escarpé qu'il est impossible d'y travailler avec des tracteurs et qui abrite des vignes âgées de plus de 80 ans. Entouré de bois, une rareté dans la région, ce vignoble apporte de la biodiversité aux vignes. Une particularité de ces vignobles est leur altitude, située à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est de là que proviennent les raisins Nebbiolo, qui donnent naissance aux vins spéciaux Barolo de la cave. Outre le Nebbiolo, la cave cultive d'autres variétés telles que le Barbera, le Dolcetto et le Timorasso blanc.
Philosophie
La philosophie de Ferdinando Principiano est axée sur une viticulture respectueuse de la nature et des traditions. Il s'est éloigné des produits chimiques et produit des vins au rythme de la nature, comme cela se fait depuis des générations dans le Piémont. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles et l'utilisation du soufre est minime, voire inexistante. La maturation s'effectue dans de grands fûts de chêne anciens, dans le respect des techniques traditionnelles.
Parmi les vins les plus remarquables de Ferdinando Principiano, citons le Barolo Boscareto, un vin sans soufre aux notes aromatiques herbacées délicatement combinées avec des roses et des fruits brillants. Le Barolo Ravera di Monforte, un vin complexe et profond à la buvabilité surprenante. Le Langhe Nebbiolo, à la robe rouge rubis et à l'arôme vineux et fruité. Et le Barbera d'Alba Laura, un vin rouge classique, extrêmement buvable et agréablement fruité.
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Acheter Vin de Principiano Ferdinando
Située au cœur des Langhe, la cave Ferdinando Principiano est un témoignage vivant de la riche tradition viticole de cette région. La famille Principiano cultive des vignobles dans cette enclave magique depuis des générations. Ferdinando, se souvenant de son enfance dans les collines du Piémont, produit des vins Barolo naturels qui évoquent les arômes et les saveurs de ce terroir unique.
L'histoire
Ferdinando Principiano est un vigneron passionné qui a consacré sa vie à la production de vins rouges piémontais exceptionnels, le Barolo étant son flfrancs suissen. À la fin des années 1990, lorsqu'il a commencé à faire du vin, Ferdinando s'est rendu compte qu'en ne fertilisant pas les vignes et en ne taillant pas les feuilles, les plantes trouvaient leur équilibre naturel. S'il a d'abord été attiré par la tendance à produire des vins conçus pour obtenir de bonnes notes dans les critiques, il s'est tourné en 2003 vers la viticulture biologique et la vinification naturelle.
La cave Ferdinando Principiano est située à Monforte d'Alba, au cœur de la région qui a donné naissance au Barolo, connu sous le nom de "roi des vins". Ferdinando est diplômé de l'école d'œnologie d'Alba et, après avoir appris auprès d'autres vignerons des Langhe tels que Giacomo Conterno et Roberto Voerzio, il a rejoint l'exploitation viticole familiale dirigée par son père, Americo. Cette expérience lui a permis de combiner le meilleur des deux mondes : la tradition et la modernité.
Vignobles
Les vignobles de FERDINANDO PRINCIPIANO s'étendent sur 20 hectares, répartis entre les communes de Monforte et de Serralunga d'Alba. Les principaux sont Boscareto, Le Coste, Pian Romualdo et Santa Anna. En outre, le petit mais précieux domaine Ravera di Monforte se distingue, un vignoble si escarpé qu'il est impossible d'y travailler avec des tracteurs et qui abrite des vignes âgées de plus de 80 ans. Entouré de bois, une rareté dans la région, ce vignoble apporte de la biodiversité aux vignes. Une particularité de ces vignobles est leur altitude, située à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est de là que proviennent les raisins Nebbiolo, qui donnent naissance aux vins spéciaux Barolo de la cave. Outre le Nebbiolo, la cave cultive d'autres variétés telles que le Barbera, le Dolcetto et le Timorasso blanc.
Philosophie
La philosophie de Ferdinando Principiano est axée sur une viticulture respectueuse de la nature et des traditions. Il s'est éloigné des produits chimiques et produit des vins au rythme de la nature, comme cela se fait depuis des générations dans le Piémont. La fermentation est effectuée avec des levures naturelles et l'utilisation du soufre est minime, voire inexistante. La maturation s'effectue dans de grands fûts de chêne anciens, dans le respect des techniques traditionnelles.
Parmi les vins les plus remarquables de Ferdinando Principiano, citons le Barolo Boscareto, un vin sans soufre aux notes aromatiques herbacées délicatement combinées avec des roses et des fruits brillants. Le Barolo Ravera di Monforte, un vin complexe et profond à la buvabilité surprenante. Le Langhe Nebbiolo, à la robe rouge rubis et à l'arôme vineux et fruité. Et le Barbera d'Alba Laura, un vin rouge classique, extrêmement buvable et agréablement fruité.