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Acheter Vin de Bodegas Frontonio

La Bodegas Frontonio est située dans la région d'Aragon, en Espagne, plus précisément dans la région de Valdejalón, une zone viticole moins connue, mais au grand potentiel, influencée par le système ibérique et les montagnes de Moncayo. La cave doit son nom à San Frontonio, le martyr décapité qui, selon la légende, a été retrouvé en amont du fleuve avec la tête encore debout, et qui est le saint patron de la région. Ce symbole "à contre-courant" représente bien l'esprit d'innovation et de défi de la cave.

Fondée par Fernando Mora MW (Master of Wine), avec Mario López et Francisco Latasa, cette cave est née d'une passion pour la récupération des traditions viticoles oubliées de la région. Fernando Mora, ingénieur de profession, a commencé sa carrière dans le vin en faisant de petites quantités à la maison jusqu'à ce qu'il décide de se consacrer pleinement au monde du vin, obtenant en 2017 son diplôme de Master of Wine, l'un des plus prestigieux au monde. Sa première vinification commerciale a commencé dans la petite cave familiale de Mario López à Épila, Saragosse, en 2010.
En 2019, ils ont transféré la production de leurs vins haut de gamme à Alpartir, attirés par le potentiel des vieilles vignes de la Sierra de Algairén. Ils gèrent actuellement 65 hectares de vignobles traditionnels cultivés à sec en gobelet, qui atteindront la certification biologique complète en 2023. Cette évolution et cette expansion ont permis à la cave de devenir l'une des références en matière de récupération du Garnacha aragonais.
Le cœur de la cave se trouve dans une maison avec une grotte souterraine de plus de 200 ans qui a été restaurée pour permettre une vinification par gravité. Cette grotte, avec ses trois niveaux, offre les conditions parfaites de température et d'humidité pour le vieillissement des vins.

Vignobles

Les vignobles de Bodegas Frontonio sont répartis sur de petites parcelles entre 450 et 1 030 mètres d'altitude, sur des sols allant de l'argile à l'ardoise bleutée. Ils sont principalement cultivés en gobelet, de manière biologique et régénérative. Valdejalón est connu comme un "triangle oublié", et c'est ici que la cave a sauvé de vieux vignobles, dont certains remontent à 1898.
L'un des vignobles les plus emblématiques est El Jardín de las Iguales, situé dans la vallée de Barrandijos, dans la Sierra de Algairén, où certaines des vignes les plus anciennes datent d'entre 1898 et 1908. Ce vignoble a été soigneusement récupéré par l'équipe de Frontonio, après avoir failli disparaître à cause de l'abandon. Dans cette zone entourée de forêts, le Garnacha et le Macabeo sont cultivés dans des parcelles de montagne orientées vers le nord, ce qui est essentiel pour préserver l'acidité et obtenir la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des vins de la cave.
Le climat de la région est continental avec une influence méditerranéenne, caractérisé par le Cierzo, un vent froid et sec qui domine la région, et par des précipitations comprises entre 350 et 500 mm par an. La cave bénéficie d'environ 2 800 heures d'ensoleillement par an, ce qui favorise la croissance de raisins de grande qualité. Cette combinaison de facteurs climatiques et d'une viticulture soignée permet aux Bodegas Frontonio de produire des vins de grand caractère et de grande longévité.

Philosophie

La philosophie de travail des Bodegas Frontonio s'articule autour d'une intervention minimale et d'un respect absolu de la nature et du terroir. Ils croient en l'élaboration de vins qui reflètent authentiquement l'endroit d'où ils proviennent, c'est pourquoi tous les raisins sont récoltés à la main et l'intervention dans le chai est réduite au minimum. La vinification est effectuée à l'aide de techniques traditionnelles, telles que le foulage des raisins avec les pieds pour éviter de casser les pépins et éviter les notes amères, ainsi que le travail par gravité. Dans la cave, on utilise une combinaison de ciment, de foudres de chêne et de barriques de différentes tailles pour le vieillissement.
Le style des vins a évolué vers des profils plus frais et plus légers, suivant la tradition de la longue cuvaison. Selon Fernando Mora, les raisins frais reflètent mieux leur lieu d'origine, c'est pourquoi ils sont récoltés plus tôt afin d'éviter la standardisation des saveurs. Il en résulte des vins vibrants, pleins de vie et d'expression du terroir.
L'accent mis par Frontonio sur la récupération de vieux vignobles est au cœur de son projet. Les vignobles qui étaient sur le point de disparaître ont été revitalisés grâce à des pratiques agricoles régénératrices, telles que la taille de précision, l'utilisation d'engrais naturels et la replantation de vignes afin de garantir que les vignobles continuent à prospérer. Ce travail est difficile et demande beaucoup d'efforts, mais il est essentiel pour préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Le Jardín de las Iguales, l'un des projets les plus ambitieux de la cave, comprend des parcelles de grenache et de macabeo plantées en 1890. Sous cette marque, Frontonio commercialise un blanc profond et un Garnacha parfumé et vibrant, deux vins en éditions très limitées et à des prix records dans la région d'Aragon.
Bodegas Frontonio est plus qu'une cave, c'est un projet avec une âme, dédié à la récupération de vignobles historiques et à la production de vins qui expriment le caractère unique de leur terroir. L'équipe, dirigée par Fernando Mora, a réussi à fusionner les techniques traditionnelles avec une approche moderne et respectueuse de la nature, créant ainsi des vins qui racontent des histoires et qui laisseront sans aucun doute une trace sur la scène viticole espagnole.
L'entreprise produit actuellement environ 150 000 bouteilles par an, dont une partie appartient à la gamme Botijo Rojo, qui comprend des Garnacha Tintas et Blancas. Elle propose également une gamme de vins à production limitée sous la marque El Jardín de las Iguales, où sont produits certains des vins les plus prestigieux et les plus exclusifs de la région.

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La Bodegas Frontonio est située dans la région d'Aragon, en Espagne, plus précisément dans la région de Valdejalón, une zone viticole moins connue, mais au grand potentiel, influencée par le système ibérique et les montagnes de Moncayo. La cave doit son nom à San Frontonio, le martyr décapité qui, selon la légende, a été retrouvé en amont du fleuve avec la tête encore debout, et qui est le saint patron de la région. Ce symbole "à contre-courant" représente bien l'esprit d'innovation et de défi de la cave.

Fondée par Fernando Mora MW (Master of Wine), avec Mario López et Francisco Latasa, cette cave est née d'une passion pour la récupération des traditions viticoles oubliées de la région. Fernando Mora, ingénieur de profession, a commencé sa carrière dans le vin en faisant de petites quantités à la maison jusqu'à ce qu'il décide de se consacrer pleinement au monde du vin, obtenant en 2017 son diplôme de Master of Wine, l'un des plus prestigieux au monde. Sa première vinification commerciale a commencé dans la petite cave familiale de Mario López à Épila, Saragosse, en 2010.
En 2019, ils ont transféré la production de leurs vins haut de gamme à Alpartir, attirés par le potentiel des vieilles vignes de la Sierra de Algairén. Ils gèrent actuellement 65 hectares de vignobles traditionnels cultivés à sec en gobelet, qui atteindront la certification biologique complète en 2023. Cette évolution et cette expansion ont permis à la cave de devenir l'une des références en matière de récupération du Garnacha aragonais.
Le cœur de la cave se trouve dans une maison avec une grotte souterraine de plus de 200 ans qui a été restaurée pour permettre une vinification par gravité. Cette grotte, avec ses trois niveaux, offre les conditions parfaites de température et d'humidité pour le vieillissement des vins.

Vignobles

Les vignobles de Bodegas Frontonio sont répartis sur de petites parcelles entre 450 et 1 030 mètres d'altitude, sur des sols allant de l'argile à l'ardoise bleutée. Ils sont principalement cultivés en gobelet, de manière biologique et régénérative. Valdejalón est connu comme un "triangle oublié", et c'est ici que la cave a sauvé de vieux vignobles, dont certains remontent à 1898.
L'un des vignobles les plus emblématiques est El Jardín de las Iguales, situé dans la vallée de Barrandijos, dans la Sierra de Algairén, où certaines des vignes les plus anciennes datent d'entre 1898 et 1908. Ce vignoble a été soigneusement récupéré par l'équipe de Frontonio, après avoir failli disparaître à cause de l'abandon. Dans cette zone entourée de forêts, le Garnacha et le Macabeo sont cultivés dans des parcelles de montagne orientées vers le nord, ce qui est essentiel pour préserver l'acidité et obtenir la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des vins de la cave.
Le climat de la région est continental avec une influence méditerranéenne, caractérisé par le Cierzo, un vent froid et sec qui domine la région, et par des précipitations comprises entre 350 et 500 mm par an. La cave bénéficie d'environ 2 800 heures d'ensoleillement par an, ce qui favorise la croissance de raisins de grande qualité. Cette combinaison de facteurs climatiques et d'une viticulture soignée permet aux Bodegas Frontonio de produire des vins de grand caractère et de grande longévité.

Philosophie

La philosophie de travail des Bodegas Frontonio s'articule autour d'une intervention minimale et d'un respect absolu de la nature et du terroir. Ils croient en l'élaboration de vins qui reflètent authentiquement l'endroit d'où ils proviennent, c'est pourquoi tous les raisins sont récoltés à la main et l'intervention dans le chai est réduite au minimum. La vinification est effectuée à l'aide de techniques traditionnelles, telles que le foulage des raisins avec les pieds pour éviter de casser les pépins et éviter les notes amères, ainsi que le travail par gravité. Dans la cave, on utilise une combinaison de ciment, de foudres de chêne et de barriques de différentes tailles pour le vieillissement.
Le style des vins a évolué vers des profils plus frais et plus légers, suivant la tradition de la longue cuvaison. Selon Fernando Mora, les raisins frais reflètent mieux leur lieu d'origine, c'est pourquoi ils sont récoltés plus tôt afin d'éviter la standardisation des saveurs. Il en résulte des vins vibrants, pleins de vie et d'expression du terroir.
L'accent mis par Frontonio sur la récupération de vieux vignobles est au cœur de son projet. Les vignobles qui étaient sur le point de disparaître ont été revitalisés grâce à des pratiques agricoles régénératrices, telles que la taille de précision, l'utilisation d'engrais naturels et la replantation de vignes afin de garantir que les vignobles continuent à prospérer. Ce travail est difficile et demande beaucoup d'efforts, mais il est essentiel pour préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Le Jardín de las Iguales, l'un des projets les plus ambitieux de la cave, comprend des parcelles de grenache et de macabeo plantées en 1890. Sous cette marque, Frontonio commercialise un blanc profond et un Garnacha parfumé et vibrant, deux vins en éditions très limitées et à des prix records dans la région d'Aragon.
Bodegas Frontonio est plus qu'une cave, c'est un projet avec une âme, dédié à la récupération de vignobles historiques et à la production de vins qui expriment le caractère unique de leur terroir. L'équipe, dirigée par Fernando Mora, a réussi à fusionner les techniques traditionnelles avec une approche moderne et respectueuse de la nature, créant ainsi des vins qui racontent des histoires et qui laisseront sans aucun doute une trace sur la scène viticole espagnole.
L'entreprise produit actuellement environ 150 000 bouteilles par an, dont une partie appartient à la gamme Botijo Rojo, qui comprend des Garnacha Tintas et Blancas. Elle propose également une gamme de vins à production limitée sous la marque El Jardín de las Iguales, où sont produits certains des vins les plus prestigieux et les plus exclusifs de la région.