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Acheter Vin de AT Roca
La cave AT Roca est située dans la région des Costers d'Ordal, un endroit qui cherche à refléter le paysage environnant à travers ses vins. Cette cave a été fondée en 2012 par Agustí Torelló Sibill et sa famille dans le but d'obtenir une expression maximale de l'environnement des Costers d'Ordal.
Agustí Torelló Sibill, dont l'histoire familiale est riche en viticulture, a été un pilier dans le monde de la sommellerie, ayant travaillé comme consultant pour plusieurs caves et étant un témoin direct de l'évolution œnologique au fil des décennies.
Vignobles
L'environnement des Costers d'Ordal se caractérise par la diversité des sols calcaires formés il y a plus de 18 millions d'années et riches en fossiles marins. Ces sols, combinés aux brises marines fraîches, créent des conditions idéales pour les vins à forte expression minérale.
Les vignes de l'AT Roca sont plantées dans ces sols, exprimant ainsi l'identité la plus méditerranéenne et la plus minérale du paysage. En outre, l'influence de la Méditerranée apporte humidité et fraîcheur, en particulier aux variétés Macabeo et Malvasia de Sitges. Le domaine Els Gorgs, situé entre le Garraf et la Conca del riu Anoia, présente des sols calcaires et argileux et constitue un point de transition entre les terroirs de Macabeo et de Xarel-lo.
Philosophie
La cave AT Roca s'est engagée à pratiquer une viticulture biologique et régénératrice, en suivant les principes de la viticulture méditerranéenne traditionnelle en sec.
La vinification personnalisée est essentielle pour ses vins, chaque parcelle étant vinifiée séparément afin de respecter le caractère unique de chaque micro-paysage. Ils utilisent la fermentation spontanée avec des levures indigènes et le vieillissement en fûts de chêne français. En outre, la cave est écodurable et économe en énergie, elle utilise au maximum l'eau de pluie et des panneaux photovoltaïques.
La philosophie d'AT Roca est axée sur l'expression du terroir et l'élaboration de vins qui reflètent fidèlement l'identité de leur environnement.
En mars 2023, AT Roca a inauguré sa nouvelle cave à Sant Sebastià dels Gorgs, un projet qui couronne une décennie d'efforts et reflète son engagement en matière de viticulture. Cette cave, située sur un domaine de 12 hectares, s'approvisionne entièrement auprès de son propre domaine et de quatre viticulteurs voisins.
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Acheter Vin de AT Roca
La cave AT Roca est située dans la région des Costers d'Ordal, un endroit qui cherche à refléter le paysage environnant à travers ses vins. Cette cave a été fondée en 2012 par Agustí Torelló Sibill et sa famille dans le but d'obtenir une expression maximale de l'environnement des Costers d'Ordal.
Agustí Torelló Sibill, dont l'histoire familiale est riche en viticulture, a été un pilier dans le monde de la sommellerie, ayant travaillé comme consultant pour plusieurs caves et étant un témoin direct de l'évolution œnologique au fil des décennies.
Vignobles
L'environnement des Costers d'Ordal se caractérise par la diversité des sols calcaires formés il y a plus de 18 millions d'années et riches en fossiles marins. Ces sols, combinés aux brises marines fraîches, créent des conditions idéales pour les vins à forte expression minérale.
Les vignes de l'AT Roca sont plantées dans ces sols, exprimant ainsi l'identité la plus méditerranéenne et la plus minérale du paysage. En outre, l'influence de la Méditerranée apporte humidité et fraîcheur, en particulier aux variétés Macabeo et Malvasia de Sitges. Le domaine Els Gorgs, situé entre le Garraf et la Conca del riu Anoia, présente des sols calcaires et argileux et constitue un point de transition entre les terroirs de Macabeo et de Xarel-lo.
Philosophie
La cave AT Roca s'est engagée à pratiquer une viticulture biologique et régénératrice, en suivant les principes de la viticulture méditerranéenne traditionnelle en sec.
La vinification personnalisée est essentielle pour ses vins, chaque parcelle étant vinifiée séparément afin de respecter le caractère unique de chaque micro-paysage. Ils utilisent la fermentation spontanée avec des levures indigènes et le vieillissement en fûts de chêne français. En outre, la cave est écodurable et économe en énergie, elle utilise au maximum l'eau de pluie et des panneaux photovoltaïques.
La philosophie d'AT Roca est axée sur l'expression du terroir et l'élaboration de vins qui reflètent fidèlement l'identité de leur environnement.
En mars 2023, AT Roca a inauguré sa nouvelle cave à Sant Sebastià dels Gorgs, un projet qui couronne une décennie d'efforts et reflète son engagement en matière de viticulture. Cette cave, située sur un domaine de 12 hectares, s'approvisionne entièrement auprès de son propre domaine et de quatre viticulteurs voisins.