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Acheter Vin de Bodega Abel Mendoza

Abel Mendoza est une petite cave située à San Vicente de la Sonsierra, à la frontière entre la Rioja Alta et la Rioja Alavesa. Fondée en 1988 par Abel Mendoza et son épouse Maite Fernández, cette cave est un exemple de dévouement et de passion pour le vin.

Abel, fils de viticulteurs de la région, a décidé de mettre ses vins en bouteille à l'âge de 19 ans, toujours à la recherche de l'excellence et de l'innovation. Maite, œnologue de profession, a été sa partenaire dans cette aventure, apportant ses connaissances et sa passion pour le vin.
Depuis ses débuts, Abel Mendoza a défié les règles traditionnelles de la Rioja, optant pour une vinification individuelle des parcelles et privilégiant la qualité à la quantité. Aujourd'hui, la cave possède 20 hectares de vignobles répartis sur 35 parcelles différentes, produisant des vins recherchés et appréciés dans le monde entier.

Vignobles

La cave Abel Mendoza cultive ses vignobles sur des sols argilo-calcaires dont la structure et la texture varient, allant de sols rocheux à des sols sablonneux. Ces parcelles sont réparties dans toute la Sonsierra, dans des communes telles que San Vicente, Labastida et Ábalos. Le climat de cette région est continental, avec des influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui crée des microclimats particuliers qui profitent à la vigne.
Les cépages cultivés sont principalement le Tempranillo (17,5 hectares), mais aussi le Graciano, le Malvasía, le Viura, le Garnacha blanca et le Torrontés. Abel et Maite travaillent de manière durable, en n'utilisant des produits phytosanitaires qu'en cas d'absolue nécessité et en évitant d'utiliser des pesticides dans leurs vignobles.

Philosophie de l'entreprise

La philosophie d'Abel Mendoza repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification qui reflète le caractère du terroir. Abel et Maite pratiquent l'agriculture biologique et biodynamique, bien qu'ils ne certifient pas leurs vins sous ces labels. Leur objectif est de produire des vins qui expriment les particularités de chaque millésime et de chaque parcelle, en suivant une méthodologie bourguignonne de fermentation et de traitement individuel des parcelles.
Dans la cave, Maite est chargée de la vinification et veille à ce que le vin reflète le caractère du sol, du climat et du cépage. Les vins ne suivent pas la classification traditionnelle de la Rioja et ne portent pas les étiquettes "Reserva" ou "Gran Reserva", car la cave se concentre sur la qualité et le caractère unique de chaque vin, plutôt que sur les appellations.
Le processus de vinification d'Abel Mendoza varie en fonction du type de vin. Les vendanges sont toujours effectuées à la main et les raisins sont soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité possible. Pour les vins jeunes comme le Jarrarte Joven, la macération carbonique est effectuée dans des cuves ouvertes en béton. Dans le cas du Jarrarte et de la Selección Personal, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être élevés en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Le Grano a Grano est élaboré à partir d'une sélection manuelle des meilleurs raisins, qui sont fermentés dans de petites cuves en acier inoxydable, puis vieillis dans des fûts neufs de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois. Les vins blancs monocépages fermentent dans des fûts de chêne français neufs avec batonnage et sont élevés pendant environ cinq mois.
La cave Abel Mendoza est synonyme de dévouement, de respect de la nature et de passion pour la viticulture et l'œnologie. Ses vins, tant rouges que blancs, reflètent le caractère unique de la Rioja et sont l'expression authentique du terroir et des techniques de vinification employées par Abel et Maite. Cette cave est un véritable trésor caché de la région, offrant des vins de grande qualité appréciés par les connaisseurs et les amateurs de vin du monde entier.

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Abel Mendoza est une petite cave située à San Vicente de la Sonsierra, à la frontière entre la Rioja Alta et la Rioja Alavesa. Fondée en 1988 par Abel Mendoza et son épouse Maite Fernández, cette cave est un exemple de dévouement et de passion pour le vin.

Abel, fils de viticulteurs de la région, a décidé de mettre ses vins en bouteille à l'âge de 19 ans, toujours à la recherche de l'excellence et de l'innovation. Maite, œnologue de profession, a été sa partenaire dans cette aventure, apportant ses connaissances et sa passion pour le vin.
Depuis ses débuts, Abel Mendoza a défié les règles traditionnelles de la Rioja, optant pour une vinification individuelle des parcelles et privilégiant la qualité à la quantité. Aujourd'hui, la cave possède 20 hectares de vignobles répartis sur 35 parcelles différentes, produisant des vins recherchés et appréciés dans le monde entier.

Vignobles

La cave Abel Mendoza cultive ses vignobles sur des sols argilo-calcaires dont la structure et la texture varient, allant de sols rocheux à des sols sablonneux. Ces parcelles sont réparties dans toute la Sonsierra, dans des communes telles que San Vicente, Labastida et Ábalos. Le climat de cette région est continental, avec des influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui crée des microclimats particuliers qui profitent à la vigne.
Les cépages cultivés sont principalement le Tempranillo (17,5 hectares), mais aussi le Graciano, le Malvasía, le Viura, le Garnacha blanca et le Torrontés. Abel et Maite travaillent de manière durable, en n'utilisant des produits phytosanitaires qu'en cas d'absolue nécessité et en évitant d'utiliser des pesticides dans leurs vignobles.

Philosophie de l'entreprise

La philosophie d'Abel Mendoza repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification qui reflète le caractère du terroir. Abel et Maite pratiquent l'agriculture biologique et biodynamique, bien qu'ils ne certifient pas leurs vins sous ces labels. Leur objectif est de produire des vins qui expriment les particularités de chaque millésime et de chaque parcelle, en suivant une méthodologie bourguignonne de fermentation et de traitement individuel des parcelles.
Dans la cave, Maite est chargée de la vinification et veille à ce que le vin reflète le caractère du sol, du climat et du cépage. Les vins ne suivent pas la classification traditionnelle de la Rioja et ne portent pas les étiquettes "Reserva" ou "Gran Reserva", car la cave se concentre sur la qualité et le caractère unique de chaque vin, plutôt que sur les appellations.
Le processus de vinification d'Abel Mendoza varie en fonction du type de vin. Les vendanges sont toujours effectuées à la main et les raisins sont soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité possible. Pour les vins jeunes comme le Jarrarte Joven, la macération carbonique est effectuée dans des cuves ouvertes en béton. Dans le cas du Jarrarte et de la Selección Personal, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être élevés en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Le Grano a Grano est élaboré à partir d'une sélection manuelle des meilleurs raisins, qui sont fermentés dans de petites cuves en acier inoxydable, puis vieillis dans des fûts neufs de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois. Les vins blancs monocépages fermentent dans des fûts de chêne français neufs avec batonnage et sont élevés pendant environ cinq mois.
La cave Abel Mendoza est synonyme de dévouement, de respect de la nature et de passion pour la viticulture et l'œnologie. Ses vins, tant rouges que blancs, reflètent le caractère unique de la Rioja et sont l'expression authentique du terroir et des techniques de vinification employées par Abel et Maite. Cette cave est un véritable trésor caché de la région, offrant des vins de grande qualité appréciés par les connaisseurs et les amateurs de vin du monde entier.