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Acheter Vin de Bodegas Mauro
Bodegas Mauro est la cave du vigneron Mariano García dans les terres de Castilla y León. La cave Bodega Mauro 2 est située dans l'appellation Toro, les deux caves sont nommées en hommage à son père.
Histoire
À la fin des années 1970, Mariano García a acquis quatre hectares de vieilles vignes à Tudela del Duero. Ces vignobles ont jeté les bases du développement de son projet personnel, qui consistait en la célèbre Bodega Mauro.
Avec le temps, Mariano García s'est imposé comme une grande figure de l'œnologie mondiale et le premier vin de la cave, sous le nom de Mauro, est devenu l'un des vins les plus attendus par les amateurs de vin.
Depuis 2004, Eduardo García, fils du célèbre vigneron Mariano García, est le directeur technique et viticole de la cave.
Localisation de la cave
La cave est située dans un vieux manoir du XVIIe siècle, au centre de la ville de Tudela de Duero, où l'on fabriquait autrefois du vin.
Tudela de Duero est une ville historique de la province de Valladolid, à 19 km de la capitale, au cœur de la vallée du Duero.
En 2004, la cave a été agrandie avec des installations spacieuses et fonctionnelles à proximité de la ville, où quatre vins sont produits : Mauro, Mauro VS, Terreus et Mauro Godello.
La capacité totale de la cave est de 215 000 litres. Les réservoirs sont en acier inoxydable et ont une capacité de 12 000 litres.
Vignobles
Bodegas Mauro travaille avec ses propres vignobles et ceux de vignerons collaborateurs qui ont une certification biologique. Cependant, bien que le vin provienne de raisins et de vignobles biologiques, la certification n'est utilisée pour aucun des vins.
La surface totale du vignoble est répartie sur 80 hectares cultivés en Tempranillo et Syrah où prédominent les sols argilo-calcaires.
La philosophie principale de la cave est le respect d'une orientation écologique dans la culture de la vigne et du raisin pendant les processus de vinification et de vieillissement, toujours dans le but d'obtenir des vins uniques et fins, avec une expression fruitée claire.
Techniques viticoles appliquées
Les raisins sont récoltés en cagettes de 20 kg et triés à l'entrée du chai. La gravité est utilisée pendant la vinification pour éviter les remontages.
Les fermentations sont indépendantes pour chaque vignoble et chaque cépage et la macération avec les peaux varie entre 4 jours et trois semaines selon le millésime.
Pour le vieillissement, on utilise des fûts de chêne français de l'Allier et de Nevers et des fûts de chêne américain, dont un pourcentage approprié est renouvelé chaque année.
D'autre part, la majeure partie de la production est destinée au marché national et le reste du vin en bouteille est destiné à 28 pays.
Vins
Depuis 1978, Bodegas Mauro se caractérise par la production de vins rouges de qualité, avec une vocation de vieillissement et des productions limitées.
Ces vins reflètent également l'identité du terroir et les caractéristiques des cépages, avec un vieillissement réduit pour favoriser l'expression du fruit.
En bref, ce sont des vins qui naissent d'une sélection des meilleurs vignobles, influencés par l'altitude et l'âge des vignes. Ils sont élégants, équilibrés, modernes, avec une grande personnalité et un grand potentiel.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !
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Acheter Vin de Bodegas Mauro
Bodegas Mauro est la cave du vigneron Mariano García dans les terres de Castilla y León. La cave Bodega Mauro 2 est située dans l'appellation Toro, les deux caves sont nommées en hommage à son père.
Histoire
À la fin des années 1970, Mariano García a acquis quatre hectares de vieilles vignes à Tudela del Duero. Ces vignobles ont jeté les bases du développement de son projet personnel, qui consistait en la célèbre Bodega Mauro.
Avec le temps, Mariano García s'est imposé comme une grande figure de l'œnologie mondiale et le premier vin de la cave, sous le nom de Mauro, est devenu l'un des vins les plus attendus par les amateurs de vin.
Depuis 2004, Eduardo García, fils du célèbre vigneron Mariano García, est le directeur technique et viticole de la cave.
Localisation de la cave
La cave est située dans un vieux manoir du XVIIe siècle, au centre de la ville de Tudela de Duero, où l'on fabriquait autrefois du vin.
Tudela de Duero est une ville historique de la province de Valladolid, à 19 km de la capitale, au cœur de la vallée du Duero.
En 2004, la cave a été agrandie avec des installations spacieuses et fonctionnelles à proximité de la ville, où quatre vins sont produits : Mauro, Mauro VS, Terreus et Mauro Godello.
La capacité totale de la cave est de 215 000 litres. Les réservoirs sont en acier inoxydable et ont une capacité de 12 000 litres.
Vignobles
Bodegas Mauro travaille avec ses propres vignobles et ceux de vignerons collaborateurs qui ont une certification biologique. Cependant, bien que le vin provienne de raisins et de vignobles biologiques, la certification n'est utilisée pour aucun des vins.
La surface totale du vignoble est répartie sur 80 hectares cultivés en Tempranillo et Syrah où prédominent les sols argilo-calcaires.
La philosophie principale de la cave est le respect d'une orientation écologique dans la culture de la vigne et du raisin pendant les processus de vinification et de vieillissement, toujours dans le but d'obtenir des vins uniques et fins, avec une expression fruitée claire.
Techniques viticoles appliquées
Les raisins sont récoltés en cagettes de 20 kg et triés à l'entrée du chai. La gravité est utilisée pendant la vinification pour éviter les remontages.
Les fermentations sont indépendantes pour chaque vignoble et chaque cépage et la macération avec les peaux varie entre 4 jours et trois semaines selon le millésime.
Pour le vieillissement, on utilise des fûts de chêne français de l'Allier et de Nevers et des fûts de chêne américain, dont un pourcentage approprié est renouvelé chaque année.
D'autre part, la majeure partie de la production est destinée au marché national et le reste du vin en bouteille est destiné à 28 pays.
Vins
Depuis 1978, Bodegas Mauro se caractérise par la production de vins rouges de qualité, avec une vocation de vieillissement et des productions limitées.
Ces vins reflètent également l'identité du terroir et les caractéristiques des cépages, avec un vieillissement réduit pour favoriser l'expression du fruit.
En bref, ce sont des vins qui naissent d'une sélection des meilleurs vignobles, influencés par l'altitude et l'âge des vignes. Ils sont élégants, équilibrés, modernes, avec une grande personnalité et un grand potentiel.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !