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Acheter Vin de Domaine Delesvaux

Le Domaine Delesvaux est situé en France, plus précisément dans la région des Cotaux de la Corniche de l'Angevine, entre la vallée de la Loire et la vallée du Lyon.
Cette cave a été fondée par le couple Catherine et Philippe Delesvaux dans le domaine Delesvaux, qui a été créé par Philippe Delesvaux et sa compagne en 1978, bien qu'ils se soient séparés en 1982.
Leurs vins sont réputés dans toute la France et le reste de l'Europe pour être biologiques, de grande qualité, intenses et très élégants. De la vinification à la mise en bouteille, la passion et les efforts déployés pour chacun de leurs vins sont évidents.
C'est le travail de Philippe dans une ferme en Anjou qui a fait naître sa passion pour la viticulture, dont il a appris quelques rudiments, ainsi que la gestion des cultures céréalières et l'élevage.
De nombreuses années se sont écoulées depuis ses premières vinifications et, au fil du temps, l'expérience acquise et l'amour du métier sont de plus en plus perceptibles à chaque étape du processus, de la culture des vignes à la mise en bouteille, en passant par la macération, la vinification et l'élevage. Il en résulte des vins qui ont acquis une grande popularité à grande échelle.

Respect des vignobles et de la terre

La région où se trouvent les 10 hectares de vignobles de la cave est considérée comme un site du patrimoine naturel de l'UNESCO. Ils ont d'abord pratiqué l'agriculture biologique, puis se sont convertis à l'agriculture biodynamique.
La passion de Philippe pour la minéralogie l'a aidé à bien connaître les sols de la région, ce qui lui permet de tirer parti de leurs caractéristiques et de leurs conditions pour cultiver les meilleurs raisins et obtenir des vins exquis.
Ils utilisent même un peu de soufre volcanique dans leurs vins, qui passent par différents processus de vinification et d'élevage, réalisés avec beaucoup de soin et avec un temps spécifique en fonction de chaque cépage utilisé. Et le résultat ? Des vins biodynamiques aux saveurs intenses.

Processus d'élaboration de leurs vins

Aucun produit œnologique tel que des enzymes ou des levures n'est utilisé dans l'élaboration de leurs vins. Ses fondateurs pratiquent la viticulture biologique, en essayant d'obtenir des vins naturels, biologiques et extrêmement purs.
L'une des particularités de cette cave est que ses vins sont certifiés biodynamiques par Demeter.
Le Domaine Delesvaux utilise différentes techniques basées sur les principes de la biodynamie. Pour la production de certains de leurs vins, les raisins sont récoltés à la main, avec un pressurage lent de type Vaslin et un débourbage de 24 heures.
La vinification est douce, l'élevage se fait en vieux fûts de bois ou d'acier et dure entre 6 et 12 mois avant la mise en bouteille sans collage.

Les meilleurs vins du Domaine Delesvaux

Le Domaine Delesvaux est réputé pour ses vins exquis et purs. Certains de ses vins les plus réputés sont le Delesvaux Anjou Blanc Authentique Franc de Pied, le Delesvaux Anjou Rouge Le Roc, le Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin Les Clos, le Delesvaux Côteaux du Layon Sélection de Grains Nobles, le Delesvaux Anjou Feuille d'Or et le Delesvaux Côteaux du Layon Passerillé.
Philippe et Catherine proposent des vins de styles différents, tels que le rouge, le rosé et le blanc, et avec des saveurs et des intensités différentes, ce qui permet à chacun de déguster des vins de la meilleure qualité, d'accompagner les plats de son choix ou simplement de passer un moment agréable.

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Le Domaine Delesvaux est situé en France, plus précisément dans la région des Cotaux de la Corniche de l'Angevine, entre la vallée de la Loire et la vallée du Lyon.
Cette cave a été fondée par le couple Catherine et Philippe Delesvaux dans le domaine Delesvaux, qui a été créé par Philippe Delesvaux et sa compagne en 1978, bien qu'ils se soient séparés en 1982.
Leurs vins sont réputés dans toute la France et le reste de l'Europe pour être biologiques, de grande qualité, intenses et très élégants. De la vinification à la mise en bouteille, la passion et les efforts déployés pour chacun de leurs vins sont évidents.
C'est le travail de Philippe dans une ferme en Anjou qui a fait naître sa passion pour la viticulture, dont il a appris quelques rudiments, ainsi que la gestion des cultures céréalières et l'élevage.
De nombreuses années se sont écoulées depuis ses premières vinifications et, au fil du temps, l'expérience acquise et l'amour du métier sont de plus en plus perceptibles à chaque étape du processus, de la culture des vignes à la mise en bouteille, en passant par la macération, la vinification et l'élevage. Il en résulte des vins qui ont acquis une grande popularité à grande échelle.

Respect des vignobles et de la terre

La région où se trouvent les 10 hectares de vignobles de la cave est considérée comme un site du patrimoine naturel de l'UNESCO. Ils ont d'abord pratiqué l'agriculture biologique, puis se sont convertis à l'agriculture biodynamique.
La passion de Philippe pour la minéralogie l'a aidé à bien connaître les sols de la région, ce qui lui permet de tirer parti de leurs caractéristiques et de leurs conditions pour cultiver les meilleurs raisins et obtenir des vins exquis.
Ils utilisent même un peu de soufre volcanique dans leurs vins, qui passent par différents processus de vinification et d'élevage, réalisés avec beaucoup de soin et avec un temps spécifique en fonction de chaque cépage utilisé. Et le résultat ? Des vins biodynamiques aux saveurs intenses.

Processus d'élaboration de leurs vins

Aucun produit œnologique tel que des enzymes ou des levures n'est utilisé dans l'élaboration de leurs vins. Ses fondateurs pratiquent la viticulture biologique, en essayant d'obtenir des vins naturels, biologiques et extrêmement purs.
L'une des particularités de cette cave est que ses vins sont certifiés biodynamiques par Demeter.
Le Domaine Delesvaux utilise différentes techniques basées sur les principes de la biodynamie. Pour la production de certains de leurs vins, les raisins sont récoltés à la main, avec un pressurage lent de type Vaslin et un débourbage de 24 heures.
La vinification est douce, l'élevage se fait en vieux fûts de bois ou d'acier et dure entre 6 et 12 mois avant la mise en bouteille sans collage.

Les meilleurs vins du Domaine Delesvaux

Le Domaine Delesvaux est réputé pour ses vins exquis et purs. Certains de ses vins les plus réputés sont le Delesvaux Anjou Blanc Authentique Franc de Pied, le Delesvaux Anjou Rouge Le Roc, le Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin Les Clos, le Delesvaux Côteaux du Layon Sélection de Grains Nobles, le Delesvaux Anjou Feuille d'Or et le Delesvaux Côteaux du Layon Passerillé.
Philippe et Catherine proposent des vins de styles différents, tels que le rouge, le rosé et le blanc, et avec des saveurs et des intensités différentes, ce qui permet à chacun de déguster des vins de la meilleure qualité, d'accompagner les plats de son choix ou simplement de passer un moment agréable.