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Acheter Vin de Alessandra Divella
La cave d'Alessandra Divella est située à Gussago, dans les limites orientales de la région de Franciacorta, en Lombardie, Italie. Fondée en 2005, cette petite propriété a servi de cadre à Alessandra Divella, une jeune et ambitieuse viticultrice de la première génération, qui a pris les rênes de 2 hectares de vignobles dans le but de créer des vins authentiques et artisanaux.
. À moins de 30 ans, Alessandra a fait preuve d'un engagement inébranlable dans l'élaboration de vins mousseux de méthode classique, de grande personnalité et de caractère, marqués par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et un long vieillissement en ciment et en foudres.Vignobles
Les vignobles d'Alessandra Divella sont plantés sur un sol de composition mixte, riche en calcaire, en fossiles et en argile, caractéristiques qui, associées aux importantes variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la zone vallonnée, favorisent une parfaite concentration des substances aromatiques sur la peau des raisins. La cave gère 2 hectares et produit environ 7 000 bouteilles par an. Les cépages cultivés sont les traditionnels Franciacorta, Chardonnay et Pinot Noir, qui sont traités dans la cave avec une microvinification spontanée activée uniquement avec des levures indigènes pour préserver la qualité aromatique typique du type.
Les vignobles sont gérés dans le plus grand respect de l'environnement et selon des pratiques de viticulture durable. Alessandra Divella accorde une importance particulière au maintien de l'équilibre naturel de l'écosystème, ce qui se traduit par une viticulture qui recherche l'harmonie entre la terre et la vigne, garantissant ainsi l'expression la plus authentique du terroir dans chaque bouteille.
Philosophie
La philosophie d'Alessandra Divella consiste à ne pas modifier artificiellement le profil naturel du raisin. Cela se traduit par le choix de fermenter et d'élever les vins de base dans des cuves en ciment et des fûts en bois usagés, des contenants simples qui n'exaltent pas l'arôme. L'élevage sur lies s'étale sur une période de 2 à 5 ans, en fonction des particularités du millésime et du raisin. Tous les vins sont Brut Nature (sans dosage), c'est-à-dire sans liqueur d'expédition, et sont présentés dans leur absolue franchise, sans maquillage ni retouches avant de quitter la cave qui les a patiemment bercés pendant longtemps. La vinification d'Alessandra Divella témoigne de son leitmotiv : créer des vins élégants et de grande personnalité, aux multiples facettes et au plaisir infini.
La cave d'Alessandra Divella, qui met l'accent sur la permaculture et la vinification naturelle, représente un projet unique dans le monde du vin, où la passion, le dévouement et le respect de la terre et de ses fruits se traduisent par des vins pétillants d'une qualité et d'une expression exceptionnelles.
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Acheter Vin de Alessandra Divella
La cave d'Alessandra Divella est située à Gussago, dans les limites orientales de la région de Franciacorta, en Lombardie, Italie. Fondée en 2005, cette petite propriété a servi de cadre à Alessandra Divella, une jeune et ambitieuse viticultrice de la première génération, qui a pris les rênes de 2 hectares de vignobles dans le but de créer des vins authentiques et artisanaux.
. À moins de 30 ans, Alessandra a fait preuve d'un engagement inébranlable dans l'élaboration de vins mousseux de méthode classique, de grande personnalité et de caractère, marqués par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et un long vieillissement en ciment et en foudres.Vignobles
Les vignobles d'Alessandra Divella sont plantés sur un sol de composition mixte, riche en calcaire, en fossiles et en argile, caractéristiques qui, associées aux importantes variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la zone vallonnée, favorisent une parfaite concentration des substances aromatiques sur la peau des raisins. La cave gère 2 hectares et produit environ 7 000 bouteilles par an. Les cépages cultivés sont les traditionnels Franciacorta, Chardonnay et Pinot Noir, qui sont traités dans la cave avec une microvinification spontanée activée uniquement avec des levures indigènes pour préserver la qualité aromatique typique du type.
Les vignobles sont gérés dans le plus grand respect de l'environnement et selon des pratiques de viticulture durable. Alessandra Divella accorde une importance particulière au maintien de l'équilibre naturel de l'écosystème, ce qui se traduit par une viticulture qui recherche l'harmonie entre la terre et la vigne, garantissant ainsi l'expression la plus authentique du terroir dans chaque bouteille.
Philosophie
La philosophie d'Alessandra Divella consiste à ne pas modifier artificiellement le profil naturel du raisin. Cela se traduit par le choix de fermenter et d'élever les vins de base dans des cuves en ciment et des fûts en bois usagés, des contenants simples qui n'exaltent pas l'arôme. L'élevage sur lies s'étale sur une période de 2 à 5 ans, en fonction des particularités du millésime et du raisin. Tous les vins sont Brut Nature (sans dosage), c'est-à-dire sans liqueur d'expédition, et sont présentés dans leur absolue franchise, sans maquillage ni retouches avant de quitter la cave qui les a patiemment bercés pendant longtemps. La vinification d'Alessandra Divella témoigne de son leitmotiv : créer des vins élégants et de grande personnalité, aux multiples facettes et au plaisir infini.
La cave d'Alessandra Divella, qui met l'accent sur la permaculture et la vinification naturelle, représente un projet unique dans le monde du vin, où la passion, le dévouement et le respect de la terre et de ses fruits se traduisent par des vins pétillants d'une qualité et d'une expression exceptionnelles.