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Acheter Vin de Bodegas Avelino Vegas
LaBodegas Avelino Vegas est située dans la petite ville de Santiuste de San Juan Bautista, dans la province de Ségovie, en Espagne. Fondée en 1950 par Avelino Vegas, cette cave familiale a connu une croissance remarquable, grâce à la passion et au dévouement transmis de génération en génération.
La cave a commencé par produire des vins à partir de raisins locaux, en particulier la variété Verdejo, très caractéristique de l'appellation d'origine Rueda.
Vignobles
Les vignobles de l'Avelino Vegas sont répartis dans différentes régions aux appellations d'origine prestigieuses, telles que Ribera del Duero et Rueda. Dans la Ribera del Duero, les vignobles sont situés entre Peñafiel et Pesquera de Duero, une région privilégiée non seulement pour la beauté de ses paysages, avec des vues sur le château de Peñafiel, mais aussi pour ses conditions climatiques et géographiques idéales pour la culture de la vigne. Les sols de cette zone sont principalement calcaires et sablonneux, ce qui favorise la maîtrise naturelle de l'eau et permet aux vignes, en particulier au Tempranillo, de produire des vins d'une qualité extraordinaire.
Dans l'appellation d'origine contrôlée Rueda, les vignobles sont situés sur des sols sablonneux et pierreux, ce qui confère à la variété Verdejo une singularité particulière. Le climat de la région est un autre facteur clé, avec de fortes variations de température qui dépassent les 20 °C pendant l'été. Cette variation de température entre le jour et la nuit permet aux raisins de développer une acidité et une fraîcheur caractéristiques, fondamentales pour la production de vins blancs frais et aromatiques. La cave contrôle également des vignobles centenaires à faible rendement, ce qui garantit une production limitée mais de grande qualité.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de Bodegas Avelino Vegas repose sur une fusion entre tradition et modernité. Depuis ses débuts, la cave a maintenu un engagement fort envers les techniques traditionnelles de vinification, sans pour autant négliger les innovations technologiques qui lui permettent d'améliorer à la fois les processus de culture et de vinification. L'une des devises qui définissent le travail de la cave est la passion du vin, qui se transmet dans chaque bouteille.
En ce qui concerne les techniques de vinification, Cristina Vegas, en tant que responsable de la vinification, a mis en œuvre une approche méticuleuse qui combine la sagesse héritée du passé avec les dernières avancées en matière de biotechnologie et d'œnologie moderne. Cela permet de garantir que les vins reflètent non seulement le caractère du terroir, mais aussi qu'ils respectent les normes de qualité les plus strictes. La cave élabore des vins qui expriment clairement l'origine des raisins, en cherchant à mettre en valeur les qualités de chaque variété et de chaque parcelle.
Parmi ses méthodes les plus remarquables, citons les fermentations contrôlées à basse température pour préserver les arômes frais et fruités de ses vins blancs, tels que le Verdejo. Pour les vins rouges de Ribera del Duero, elle utilise des fûts de chêne français et américain, ce qui lui permet d'obtenir un équilibre entre la structure du vin et les notes de vieillissement, sans perdre le fruit et la fraîcheur qui caractérisent les variétés locales telles que le Tempranillo.
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Acheter Vin de Bodegas Avelino Vegas
LaBodegas Avelino Vegas est située dans la petite ville de Santiuste de San Juan Bautista, dans la province de Ségovie, en Espagne. Fondée en 1950 par Avelino Vegas, cette cave familiale a connu une croissance remarquable, grâce à la passion et au dévouement transmis de génération en génération.
La cave a commencé par produire des vins à partir de raisins locaux, en particulier la variété Verdejo, très caractéristique de l'appellation d'origine Rueda.
Vignobles
Les vignobles de l'Avelino Vegas sont répartis dans différentes régions aux appellations d'origine prestigieuses, telles que Ribera del Duero et Rueda. Dans la Ribera del Duero, les vignobles sont situés entre Peñafiel et Pesquera de Duero, une région privilégiée non seulement pour la beauté de ses paysages, avec des vues sur le château de Peñafiel, mais aussi pour ses conditions climatiques et géographiques idéales pour la culture de la vigne. Les sols de cette zone sont principalement calcaires et sablonneux, ce qui favorise la maîtrise naturelle de l'eau et permet aux vignes, en particulier au Tempranillo, de produire des vins d'une qualité extraordinaire.
Dans l'appellation d'origine contrôlée Rueda, les vignobles sont situés sur des sols sablonneux et pierreux, ce qui confère à la variété Verdejo une singularité particulière. Le climat de la région est un autre facteur clé, avec de fortes variations de température qui dépassent les 20 °C pendant l'été. Cette variation de température entre le jour et la nuit permet aux raisins de développer une acidité et une fraîcheur caractéristiques, fondamentales pour la production de vins blancs frais et aromatiques. La cave contrôle également des vignobles centenaires à faible rendement, ce qui garantit une production limitée mais de grande qualité.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de Bodegas Avelino Vegas repose sur une fusion entre tradition et modernité. Depuis ses débuts, la cave a maintenu un engagement fort envers les techniques traditionnelles de vinification, sans pour autant négliger les innovations technologiques qui lui permettent d'améliorer à la fois les processus de culture et de vinification. L'une des devises qui définissent le travail de la cave est la passion du vin, qui se transmet dans chaque bouteille.
En ce qui concerne les techniques de vinification, Cristina Vegas, en tant que responsable de la vinification, a mis en œuvre une approche méticuleuse qui combine la sagesse héritée du passé avec les dernières avancées en matière de biotechnologie et d'œnologie moderne. Cela permet de garantir que les vins reflètent non seulement le caractère du terroir, mais aussi qu'ils respectent les normes de qualité les plus strictes. La cave élabore des vins qui expriment clairement l'origine des raisins, en cherchant à mettre en valeur les qualités de chaque variété et de chaque parcelle.
Parmi ses méthodes les plus remarquables, citons les fermentations contrôlées à basse température pour préserver les arômes frais et fruités de ses vins blancs, tels que le Verdejo. Pour les vins rouges de Ribera del Duero, elle utilise des fûts de chêne français et américain, ce qui lui permet d'obtenir un équilibre entre la structure du vin et les notes de vieillissement, sans perdre le fruit et la fraîcheur qui caractérisent les variétés locales telles que le Tempranillo.