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Acheter Vin de Shafer Vineyards
Shafer Vineyards est un joyau niché au cœur de la Napa Valley, une région qui est l'épicentre de la culture du raisin et de la production de vin depuis 1880. Cette exploitation viticole familiale a été fondée en 1972 par John Shafer, qui a laissé derrière lui une carrière dans l'édition à Chicago pour se lancer dans une nouvelle aventure dans le monde du vin. Avec une vision claire et un désir d'apprendre, John a commencé ses études d'œnologie et de viticulture à l'université de Davis, en Californie.
À l'issue de ses études, il achète 50 hectares de terres dans la sous-zone du Stags Leap District, l'une des appellations les plus prestigieuses de la région. En 1978, après avoir replanté et rénové des vignobles qui avaient été touchés par le phylloxéra, John a produit ses 12 000 premières bouteilles de cabernet sauvignon. Depuis lors, la cave s'est développée et a prospéré, avec l'arrivée de Doug Shafer, le fils de John, et d'Elias Fernandez, qui ont joué un rôle crucial en tant que vinificateur et viticulteur en chef, respectivement.Vignobles
Les vignobles de Shafer Vineyards s'étendent sur 80 hectares au total et sont situés au cœur d'une vallée entourée de collines ondulantes et traversée par la Napa River. Ces sols sont d'origine volcanique et résultent des éruptions des montagnes Vaca. Le sol est argileux et graveleux, ce qui permet aux débris volcaniques de retenir la chaleur du soleil, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cependant, les brises fraîches provenant des montagnes de Napa le soir apportent un contraste climatique essentiel à une maturation équilibrée des raisins. Ce terroir unique et favorable a été le berceau de variétés telles que le chardonnay, la syrah, le cabernet sauvignon et le merlot, qui se sont adaptées et ont prospéré dans cet environnement.
Philosophie
Shafer Vineyards s'attache à produire des vins qui reflètent l'essence et le caractère unique de leur terroir. Au fil des ans, la cave a produit des vins emblématiques tels que : Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay, un vin blanc issu de la sous-zone Los Carneros qui se distingue par ses notes aromatiques d'ananas, de kiwi, de citron vert, de caramel et de crème pâtissière ; Shafer Merlot, un vin rouge qui évoque les grands vins de Pomerol ; tandis que Shafer One Point Five est un vin puissant et dense né de sols rocailleux ; Shafer Relentless est un hommage aux vins de Syrah du Rhône ; et Shafer Hillside Select est le vin phare de la cave, élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon et remarquable pour ses notes de vanille, de chocolat, de tabac fin et de piment de la Jamaïque.
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86,07€
81,79€/ud (-5%)
Parker94 -
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443,37€
Parker98
Acheter Vin de Shafer Vineyards
Shafer Vineyards est un joyau niché au cœur de la Napa Valley, une région qui est l'épicentre de la culture du raisin et de la production de vin depuis 1880. Cette exploitation viticole familiale a été fondée en 1972 par John Shafer, qui a laissé derrière lui une carrière dans l'édition à Chicago pour se lancer dans une nouvelle aventure dans le monde du vin. Avec une vision claire et un désir d'apprendre, John a commencé ses études d'œnologie et de viticulture à l'université de Davis, en Californie.
À l'issue de ses études, il achète 50 hectares de terres dans la sous-zone du Stags Leap District, l'une des appellations les plus prestigieuses de la région. En 1978, après avoir replanté et rénové des vignobles qui avaient été touchés par le phylloxéra, John a produit ses 12 000 premières bouteilles de cabernet sauvignon. Depuis lors, la cave s'est développée et a prospéré, avec l'arrivée de Doug Shafer, le fils de John, et d'Elias Fernandez, qui ont joué un rôle crucial en tant que vinificateur et viticulteur en chef, respectivement.Vignobles
Les vignobles de Shafer Vineyards s'étendent sur 80 hectares au total et sont situés au cœur d'une vallée entourée de collines ondulantes et traversée par la Napa River. Ces sols sont d'origine volcanique et résultent des éruptions des montagnes Vaca. Le sol est argileux et graveleux, ce qui permet aux débris volcaniques de retenir la chaleur du soleil, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cependant, les brises fraîches provenant des montagnes de Napa le soir apportent un contraste climatique essentiel à une maturation équilibrée des raisins. Ce terroir unique et favorable a été le berceau de variétés telles que le chardonnay, la syrah, le cabernet sauvignon et le merlot, qui se sont adaptées et ont prospéré dans cet environnement.
Philosophie
Shafer Vineyards s'attache à produire des vins qui reflètent l'essence et le caractère unique de leur terroir. Au fil des ans, la cave a produit des vins emblématiques tels que : Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay, un vin blanc issu de la sous-zone Los Carneros qui se distingue par ses notes aromatiques d'ananas, de kiwi, de citron vert, de caramel et de crème pâtissière ; Shafer Merlot, un vin rouge qui évoque les grands vins de Pomerol ; tandis que Shafer One Point Five est un vin puissant et dense né de sols rocailleux ; Shafer Relentless est un hommage aux vins de Syrah du Rhône ; et Shafer Hillside Select est le vin phare de la cave, élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon et remarquable pour ses notes de vanille, de chocolat, de tabac fin et de piment de la Jamaïque.