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Acheter Vin de Viñedos de Páganos
La cave Viñedos de Páganos a été fondée en 1998 par la cinquième génération de la famille Eguren à Laguardia, dans la province d'Álava et, par conséquent, dans la Rioja Alavesa.
La cave a été taillée dans un rocher au cœur du vignoble d'El Puntido, dans le but de produire de grands vins avec leurs propres caractéristiques et une personnalité influencée par les conditions climatiques et les variétés de vignes.
Localisation de la cave
Viñedos de Páganos est un impressionnant établissement viticole souterrain creusé dans la roche. Il est situé dans le village médiéval de Laguardia, au pied de la Sierra de Cantabria, parmi des sites archéologiques, des ermitages et des temples médiévaux, entouré d'hectares de vignobles d'El Puntido et de La Nieta.
Dans le style des caves du XVIe siècle, les vins de ce domaine reposent dans des conditions privilégiées et de manière naturelle dans des caves souterraines creusées dans la roche.
En plus de cette cave, le groupe Eguren comprend également d'autres caves telles que : Señorío de San Vicente, Viñedos, Sierra Cantabria et Sierra Cantabria dans La Rioja. Les autres établissements vinicoles sont : Teso La Monja à Toro ; et Dominio de Eguren qui produit sous l'appellation VT Castilla.
Vignobles
La cave partage l'espace avec l'exceptionnel vignoble El Puntido, planté en 1975, ce mot signifiant en ancien "atterrissage". Cette terre est sous l'influence d'un climat atlantique avec des nuances continentales, protégé des vents froids du nord par la Sierra de Cantabria.
Ce vignoble est situé sur une pente douce de 25 hectares plantés en treillis en 1975 avec la variété Tempranillo.
La composition du sol est argilo-calcaire ou argilo-limoneuse, avec une forte présence minérale, une caractéristique qui donne au vin un caractère minéral singulier et une personnalité extraordinaire.
La variété Tempranillo s'adapte parfaitement à ces sols, exprimant dans les vins les caractéristiques du sol dans lequel le vignoble est planté. Grâce à ses rendements limités et à une récolte artisanale soignée , on produit l'excellent vin El Puntido.
Tout près se trouve un autre vignoble appelé La Nieta, une parcelle de 1,75 ha de sol limoneux, peu profond et épais, plus pauvre que celui de El Puntido, et avec un microclimat complètement différent. Ce vignoble a un âge moyen de 30 ans et a été planté sur des treillis.
Vinification
Les fruits sont récoltés entièrement à la main et de manière sélective, à l'aide de deux tables de sélection.
Les raisins qui proviennent du domaine de La Nieta sont égrappés à la main et une sélection exhaustive est effectuée baie par baie afin de réaliser le foulage traditionnel. La fermentation est effectuée dans de petites cuves neuves en chêne français, tandis que les raisins de El Puntido sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et subissent des processus de macération préfermentaire et post-fermentaire.
Ces processus sont réalisés afin de créer des vins ayant leur propre personnalité, avec un goût et un soyeux uniques. La cave travaille avec une variété de tonneliers prestigieux, contrôlant en permanence l'évolution du vin dans le bois.
Le résultat de leurs vignobles exceptionnels, d'un processus de vinification minutieux jusque dans les moindres détails, sont des vins exquis où l'essence de la terre est transmise en parfaite confluence avec le climat, le sol et le travail de l'homme.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des impressionnants vins de la Bodega Viñedos de Páganos ? Laissez-nous vos commentaires.
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Acheter Vin de Viñedos de Páganos
La cave Viñedos de Páganos a été fondée en 1998 par la cinquième génération de la famille Eguren à Laguardia, dans la province d'Álava et, par conséquent, dans la Rioja Alavesa.
La cave a été taillée dans un rocher au cœur du vignoble d'El Puntido, dans le but de produire de grands vins avec leurs propres caractéristiques et une personnalité influencée par les conditions climatiques et les variétés de vignes.
Localisation de la cave
Viñedos de Páganos est un impressionnant établissement viticole souterrain creusé dans la roche. Il est situé dans le village médiéval de Laguardia, au pied de la Sierra de Cantabria, parmi des sites archéologiques, des ermitages et des temples médiévaux, entouré d'hectares de vignobles d'El Puntido et de La Nieta.
Dans le style des caves du XVIe siècle, les vins de ce domaine reposent dans des conditions privilégiées et de manière naturelle dans des caves souterraines creusées dans la roche.
En plus de cette cave, le groupe Eguren comprend également d'autres caves telles que : Señorío de San Vicente, Viñedos, Sierra Cantabria et Sierra Cantabria dans La Rioja. Les autres établissements vinicoles sont : Teso La Monja à Toro ; et Dominio de Eguren qui produit sous l'appellation VT Castilla.
Vignobles
La cave partage l'espace avec l'exceptionnel vignoble El Puntido, planté en 1975, ce mot signifiant en ancien "atterrissage". Cette terre est sous l'influence d'un climat atlantique avec des nuances continentales, protégé des vents froids du nord par la Sierra de Cantabria.
Ce vignoble est situé sur une pente douce de 25 hectares plantés en treillis en 1975 avec la variété Tempranillo.
La composition du sol est argilo-calcaire ou argilo-limoneuse, avec une forte présence minérale, une caractéristique qui donne au vin un caractère minéral singulier et une personnalité extraordinaire.
La variété Tempranillo s'adapte parfaitement à ces sols, exprimant dans les vins les caractéristiques du sol dans lequel le vignoble est planté. Grâce à ses rendements limités et à une récolte artisanale soignée , on produit l'excellent vin El Puntido.
Tout près se trouve un autre vignoble appelé La Nieta, une parcelle de 1,75 ha de sol limoneux, peu profond et épais, plus pauvre que celui de El Puntido, et avec un microclimat complètement différent. Ce vignoble a un âge moyen de 30 ans et a été planté sur des treillis.
Vinification
Les fruits sont récoltés entièrement à la main et de manière sélective, à l'aide de deux tables de sélection.
Les raisins qui proviennent du domaine de La Nieta sont égrappés à la main et une sélection exhaustive est effectuée baie par baie afin de réaliser le foulage traditionnel. La fermentation est effectuée dans de petites cuves neuves en chêne français, tandis que les raisins de El Puntido sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et subissent des processus de macération préfermentaire et post-fermentaire.
Ces processus sont réalisés afin de créer des vins ayant leur propre personnalité, avec un goût et un soyeux uniques. La cave travaille avec une variété de tonneliers prestigieux, contrôlant en permanence l'évolution du vin dans le bois.
Le résultat de leurs vignobles exceptionnels, d'un processus de vinification minutieux jusque dans les moindres détails, sont des vins exquis où l'essence de la terre est transmise en parfaite confluence avec le climat, le sol et le travail de l'homme.
Et vous, avez-vous déjà goûté certains des impressionnants vins de la Bodega Viñedos de Páganos ? Laissez-nous vos commentaires.