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Acheter Vin de Colet Vins
Depuis 1783, la famille Colet cultive la terre au cœur du Penedès. Des générations d'agriculteurs qui ont travaillé comme métayers jusqu'à ce que, il y a un peu plus de trente ans, le père de Sergi Colet achète enfin le domaine familial. Ce fut un Giró radical : ils sont passés d'une production de volume pour des tiers à une agriculture avec un but, avec une identité. L'héritage agricole a été transformé en une philosophie de vinification centrée sur l'origine.
Le vignoble, expression du paysage
Aujourd'hui, sur un domaine entouré de forêts et d'oliviers au sud-ouest de Barcelone, Colet est synonyme d'authenticité. Ses vignobles, exposés au nord-ouest et présentant des écarts de température marqués entre le jour et la nuit, offrent des vins d'une grande fraîcheur et d'un grand parfum, où le lieu parle de lui-même.
Formation, retour et vision française
Sergi Colet - après des expériences à Gramona, une maîtrise en Champagne et un travail chez Pol Roger est rentré chez lui en 1998 avec une vision claire : travailler comme un château français, uniquement avec ses propres raisins, et toujours selon des pratiques 100% biologiques. C'est ainsi qu'est né le projet qui fait aujourd'hui partie du DO Clàssic Penedès, où toutes les caves doivent produire avec des raisins issus de l'agriculture biologique, suivre la méthode traditionnelle et respecter un minimum de 15 mois en bouteille. Colet va plus loin : chaque étiquette mentionne le millésime et la date de dégorgement, une transparence que peu d'autres osent offrir.
Une philosophie d'intervention minimale
Ici, le vin naît dans le vignoble. La cave n'intervient pas plus que nécessaire : elle met en bouteille ce que la terre donne, sans dogmes ni artifices. Pas de suivisme pour le plaisir, si le bois est utilisé, c'est par nécessité. S'il y a fermentation spontanée, c'est parce que le millésime l'exige. Colet est à l'écoute du vignoble plutôt que d'imposer un style.
Des sols variés, des vins de caractère
Les sols variés et vivants apportent une richesse à chaque parcelle : calcaire, argile, cailloutis. Cette mosaïque naturelle donne naissance à des vins vifs, complexes et profondément ancrés dans le terroir. Chaque bouteille est un portrait fidèle du Penedès : agrumes nerveux, fraîcheur herbacée, texture précise. Mais plus que des notes de dégustation, Colet transmet un caractère.
Le silence qui marque
Aujourd'hui, Colet représente une façon de faire du vin qui ne crie pas, mais qui marque. Son style est sobre, clair, honnête. Il ne cherche pas à impressionner, mais à créer un lien. Et il y parvient : quiconque déguste un vin de Colet découvre non seulement le Penedès, mais aussi une histoire de famille, de terre et de conviction.
Boire du Colet, c'est voyager. C'est revenir à l'origine à chaque verre
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Acheter Vin de Colet Vins
Depuis 1783, la famille Colet cultive la terre au cœur du Penedès. Des générations d'agriculteurs qui ont travaillé comme métayers jusqu'à ce que, il y a un peu plus de trente ans, le père de Sergi Colet achète enfin le domaine familial. Ce fut un Giró radical : ils sont passés d'une production de volume pour des tiers à une agriculture avec un but, avec une identité. L'héritage agricole a été transformé en une philosophie de vinification centrée sur l'origine.
Le vignoble, expression du paysage
Aujourd'hui, sur un domaine entouré de forêts et d'oliviers au sud-ouest de Barcelone, Colet est synonyme d'authenticité. Ses vignobles, exposés au nord-ouest et présentant des écarts de température marqués entre le jour et la nuit, offrent des vins d'une grande fraîcheur et d'un grand parfum, où le lieu parle de lui-même.
Formation, retour et vision française
Sergi Colet - après des expériences à Gramona, une maîtrise en Champagne et un travail chez Pol Roger est rentré chez lui en 1998 avec une vision claire : travailler comme un château français, uniquement avec ses propres raisins, et toujours selon des pratiques 100% biologiques. C'est ainsi qu'est né le projet qui fait aujourd'hui partie du DO Clàssic Penedès, où toutes les caves doivent produire avec des raisins issus de l'agriculture biologique, suivre la méthode traditionnelle et respecter un minimum de 15 mois en bouteille. Colet va plus loin : chaque étiquette mentionne le millésime et la date de dégorgement, une transparence que peu d'autres osent offrir.
Une philosophie d'intervention minimale
Ici, le vin naît dans le vignoble. La cave n'intervient pas plus que nécessaire : elle met en bouteille ce que la terre donne, sans dogmes ni artifices. Pas de suivisme pour le plaisir, si le bois est utilisé, c'est par nécessité. S'il y a fermentation spontanée, c'est parce que le millésime l'exige. Colet est à l'écoute du vignoble plutôt que d'imposer un style.
Des sols variés, des vins de caractère
Les sols variés et vivants apportent une richesse à chaque parcelle : calcaire, argile, cailloutis. Cette mosaïque naturelle donne naissance à des vins vifs, complexes et profondément ancrés dans le terroir. Chaque bouteille est un portrait fidèle du Penedès : agrumes nerveux, fraîcheur herbacée, texture précise. Mais plus que des notes de dégustation, Colet transmet un caractère.
Le silence qui marque
Aujourd'hui, Colet représente une façon de faire du vin qui ne crie pas, mais qui marque. Son style est sobre, clair, honnête. Il ne cherche pas à impressionner, mais à créer un lien. Et il y parvient : quiconque déguste un vin de Colet découvre non seulement le Penedès, mais aussi une histoire de famille, de terre et de conviction.
Boire du Colet, c'est voyager. C'est revenir à l'origine à chaque verre