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Acheter Vin de Charles Dagand
La cave Charles Dagand, située à l'Abergement Le Grand, dans le Jura, est un joyau viticole qui a évolué au fil du temps. Charles Dagand, connu de nombreux amateurs de vins naturels, a fait partie de l'équipe de vignerons du légendaire Domaine de l'Octavin, dans le Jura. Mais il décide de tracer sa propre voie en créant son domaine Carlito. Charles rencontre Alice Bouvot et ensemble ils fondent l'Octavin en 2005.
Après une série d'événements, y compris des défis de millésime et des changements professionnels et personnels, Charles a commencé un projet solo sous le nom de Carlito et a ensuite formé une entreprise appelée Karnage avec Stéphane Planche, propriétaire du célèbre magasin de vin Les Jardins de St Vincent à Arbois.Vignobles
Les vignobles jurassiens de Charles Dagand abritent des cépages locaux traditionnels tels que le savagnin et le chardonnay pour les vins blancs, et le poulsard, le trousseau et le pinot noir pour les vins rouges. Un grand nombre de ces cépages, selon une coutume européenne traditionnelle, sont coplantés sur de très vieilles parcelles. Ces co-plantations permettent d'obtenir des vins riches en concentration et en complexité. Le terroir jurassien, avec son climat et son sol spécifiques, contribue à la création de vins d'une profonde puissance spirituelle, délicatement éthérés et passionnément charnels.
Philosophie
La philosophie de Charles Dagand se concentre sur la production de vins naturels, en suivant une éthique naturelle stricte et en utilisant de nombreuses méthodes biodynamiques. Ses vins sont à l'image de sa personnalité : libres, uniques et parfois considérés comme complexes en raison de la présence d'acétique dans certaines cuvées. Néanmoins, ce sont des vins sans égal. Par ailleurs, le projet Karnage, en collaboration avec Stéphane Planche, cherche à créer des vins qui sont une combinaison parfaite de jutosité et de profondeur. Ces vins, bien que joviaux, ne révèlent pas tout au premier coup d'œil, ce qui incite les amateurs à en redemander. Si la plupart des cuvées de Karnage sont assemblées à partir de fruits achetés à des amis à travers la France, d'autres proviennent du vignoble de Charles.
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Acheter Vin de Charles Dagand
La cave Charles Dagand, située à l'Abergement Le Grand, dans le Jura, est un joyau viticole qui a évolué au fil du temps. Charles Dagand, connu de nombreux amateurs de vins naturels, a fait partie de l'équipe de vignerons du légendaire Domaine de l'Octavin, dans le Jura. Mais il décide de tracer sa propre voie en créant son domaine Carlito. Charles rencontre Alice Bouvot et ensemble ils fondent l'Octavin en 2005.
Après une série d'événements, y compris des défis de millésime et des changements professionnels et personnels, Charles a commencé un projet solo sous le nom de Carlito et a ensuite formé une entreprise appelée Karnage avec Stéphane Planche, propriétaire du célèbre magasin de vin Les Jardins de St Vincent à Arbois.Vignobles
Les vignobles jurassiens de Charles Dagand abritent des cépages locaux traditionnels tels que le savagnin et le chardonnay pour les vins blancs, et le poulsard, le trousseau et le pinot noir pour les vins rouges. Un grand nombre de ces cépages, selon une coutume européenne traditionnelle, sont coplantés sur de très vieilles parcelles. Ces co-plantations permettent d'obtenir des vins riches en concentration et en complexité. Le terroir jurassien, avec son climat et son sol spécifiques, contribue à la création de vins d'une profonde puissance spirituelle, délicatement éthérés et passionnément charnels.
Philosophie
La philosophie de Charles Dagand se concentre sur la production de vins naturels, en suivant une éthique naturelle stricte et en utilisant de nombreuses méthodes biodynamiques. Ses vins sont à l'image de sa personnalité : libres, uniques et parfois considérés comme complexes en raison de la présence d'acétique dans certaines cuvées. Néanmoins, ce sont des vins sans égal. Par ailleurs, le projet Karnage, en collaboration avec Stéphane Planche, cherche à créer des vins qui sont une combinaison parfaite de jutosité et de profondeur. Ces vins, bien que joviaux, ne révèlent pas tout au premier coup d'œil, ce qui incite les amateurs à en redemander. Si la plupart des cuvées de Karnage sont assemblées à partir de fruits achetés à des amis à travers la France, d'autres proviennent du vignoble de Charles.