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Acheter Vin de Maria Sepp Muster

Le domaine viticole de Maria et Sepp Muster est situé au cœur de l'Autriche, plus précisément dans le village de Leutschach, dans la région viticole de la Styrie du Sud. Cette cave a une riche histoire qui remonte à 1727, ce qui en fait l'une des plus anciennes caves de la région. Sepp Muster a repris les rênes des vignobles de son père en 2000, poursuivant la tradition familiale et l'amenant à de nouveaux sommets.

Le vigneron actuel est Sepp Muster, qui, avec sa femme Maria, a amené le domaine à la pointe de la viticulture biodynamique en Autriche. Avant de prendre la direction de l'exploitation viticole familiale, Sepp et Maria ont voyagé dans le monde entier, acquérant de l'expérience et des connaissances dans différentes régions viticoles. Au cours de leurs voyages, ils ont été particulièrement inspirés par leurs rencontres avec l'agriculture biodynamique en Inde et en Australie. Cette expérience a profondément influencé leur approche et leur philosophie de la production viticole.

Vignobles

Les vignobles de Maria et Sepp Muster couvrent un total de 10 hectares, situés dans les collines qui entourent leur maison. Le sol prédominant de ces vignobles est connu sous le nom d'Opok, un mélange d'argile et de limon rocheux sur un sous-sol de marne calcaire. Ce type de sol est fondamental pour le caractère distinctif de leurs vins, car il leur confère une texture riche et une minéralité particulière.
Le climat de la région est décrit comme illyrien, avec des étés chauds et des hivers modérément froids. Les vents provenant de la région voisine de Koralpe apportent des nuits fraîches pendant la saison chaude, ce qui permet une récolte tardive de raisins mûrs. Les principaux cépages cultivés à la cave sont le sauvignon, le chardonnay (connu localement sous le nom de Morillon) et le zweigelt.

Philosophie

La philosophie de Maria et Sepp Muster consiste à produire des vins qui reflètent l'essence de la nature. Ils s'efforcent de maintenir une relation symbiotique avec la terre, comprenant que la vitalité du sol conduit à la vitalité de la plante et, en fin de compte, à chaque bouteille de vin. Depuis 2003, la cave est membre de Demeter, une association internationalement reconnue qui certifie les pratiques agricoles biodynamiques.
En ce qui concerne la vinification, ils adoptent une approche minimaliste. La fermentation spontanée s'effectue dans des cuves en argile et en chêne neutre, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre. Cette approche permet aux vins d'exprimer pleinement le terroir et l'essence des raisins.
La cave de Maria et Sepp Muster est un témoignage de passion, de dévouement et de respect de la nature. Grâce à leurs pratiques biodynamiques et à leur approche minimaliste de la vinification, ils ont réussi à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir de la Styrie du Sud.

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Le domaine viticole de Maria et Sepp Muster est situé au cœur de l'Autriche, plus précisément dans le village de Leutschach, dans la région viticole de la Styrie du Sud. Cette cave a une riche histoire qui remonte à 1727, ce qui en fait l'une des plus anciennes caves de la région. Sepp Muster a repris les rênes des vignobles de son père en 2000, poursuivant la tradition familiale et l'amenant à de nouveaux sommets.

Le vigneron actuel est Sepp Muster, qui, avec sa femme Maria, a amené le domaine à la pointe de la viticulture biodynamique en Autriche. Avant de prendre la direction de l'exploitation viticole familiale, Sepp et Maria ont voyagé dans le monde entier, acquérant de l'expérience et des connaissances dans différentes régions viticoles. Au cours de leurs voyages, ils ont été particulièrement inspirés par leurs rencontres avec l'agriculture biodynamique en Inde et en Australie. Cette expérience a profondément influencé leur approche et leur philosophie de la production viticole.

Vignobles

Les vignobles de Maria et Sepp Muster couvrent un total de 10 hectares, situés dans les collines qui entourent leur maison. Le sol prédominant de ces vignobles est connu sous le nom d'Opok, un mélange d'argile et de limon rocheux sur un sous-sol de marne calcaire. Ce type de sol est fondamental pour le caractère distinctif de leurs vins, car il leur confère une texture riche et une minéralité particulière.
Le climat de la région est décrit comme illyrien, avec des étés chauds et des hivers modérément froids. Les vents provenant de la région voisine de Koralpe apportent des nuits fraîches pendant la saison chaude, ce qui permet une récolte tardive de raisins mûrs. Les principaux cépages cultivés à la cave sont le sauvignon, le chardonnay (connu localement sous le nom de Morillon) et le zweigelt.

Philosophie

La philosophie de Maria et Sepp Muster consiste à produire des vins qui reflètent l'essence de la nature. Ils s'efforcent de maintenir une relation symbiotique avec la terre, comprenant que la vitalité du sol conduit à la vitalité de la plante et, en fin de compte, à chaque bouteille de vin. Depuis 2003, la cave est membre de Demeter, une association internationalement reconnue qui certifie les pratiques agricoles biodynamiques.
En ce qui concerne la vinification, ils adoptent une approche minimaliste. La fermentation spontanée s'effectue dans des cuves en argile et en chêne neutre, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre. Cette approche permet aux vins d'exprimer pleinement le terroir et l'essence des raisins.
La cave de Maria et Sepp Muster est un témoignage de passion, de dévouement et de respect de la nature. Grâce à leurs pratiques biodynamiques et à leur approche minimaliste de la vinification, ils ont réussi à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir de la Styrie du Sud.