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Acheter Vin de Cosmic
Les vins de Còsmic Vinyaters portent un insigne qui les identifie avant les autres, et c'est que dans chaque processus ils prennent soin des vignes pour que chaque récolte soit meilleure que la précédente.
Pour ce faire, ils utilisent des techniques de culture biologique et biodynamique, car la philosophie de leur vigneron est d'élaborer des vins purs et intégraux, en utilisant une variété de raisin pour chacun d'entre eux et avec une intervention minimale.
Elle inclut également des éléments tels que la valeur énergétique du raisin, le sol, le climat et même l'esprit de la personne qui le récolte et le traite, car il affirme que la saveur et la particularité de la texture font partie de l'équilibre qui le caractérise.
Parlons de son histoire
L'histoire de Cosmic Vinyaters est très particulière, car Salvador Batlle a toujours maintenu la philosophie de créer chaque vin en se basant sur le naturel et l'écologique, recherchant même le caractère primaire de chaque cépage.
Les vignobles sont situés dans l'Empordà, au nord de la Catalogne, où ce vigneron est arrivé jeune avec le rêve non seulement de faire des vins, mais aussi qu'ils aient leur propre style et soient un projet indépendant.
Motivé par ce rêve, il a commencé à chercher des terres et des vignobles, réussissant à trouver ce qu'il voulait, car son objectif principal était d'établir les racines de son projet : Còsmic Vinyaters.
L'Empordà compte en moyenne 2 000 hectares de vignobles, mais il y en a très peu qui appliquent ce type d'agriculture où prédomine la culture biologique, biodynamique ou naturelle, donc, en ce qui concerne ce facteur, ses vins ont un style qui leur est propre.
Plus qu'une technique de production, c'est devenu pour ce vigneron une philosophie, car en plus d'obtenir un vin exclusif et particulier, il souhaite contribuer à la qualité de vie de l'écosystème.
Techniques utilisées
En se basant sur des techniques écologiques, biodynamiques et naturelles, il commence la culture du fruit, en tenant compte du fait que la composition du sol est entre granitique et sableux.
Par conséquent, il essaie de semer des herbes et des légumineuses afin d'éviter l'érosion du sol et de fixer dans le sol des composés d'azote atmosphérique provenant de la nature elle-même. Il inclut également le compost comme élément nutritif pour le sol fertile.
Les techniques naturelles dans la culture et la récolte des raisins ne sont pas la seule caractéristique de ce processus, car la fermentation a également son charme, car elle est réalisée dans des amphores d'argile, comprenant que le vin n'est pas seulement un produit mais aussi une énergie qui sera transmise.
C'est pourquoi sa cave se définit comme un espace qui favorise l'équilibre entre la terre, la vigne et l'énergie de ceux qui font partie du processus, et pas seulement comme une usine à vin.
La mise en bouteille est également réalisée avec des pratiques ancestrales qui garantissent la personnalité de chaque vin et la texture caractéristique qui les définit.
Toute la gamme de vins de cette cave exprime la particularité de chaque phase de sa production, dénotant dans chaque gorgée, les racines que Salvador Batlle propose avec sa philosophie.
Vignobles
Les vignobles de la cave sont très anciens et couvrent une superficie d'environ 9,5 hectares. Ils sont situés entre les Pyrénées et la mer Méditerranée, déterminés par la Tramontane, un vent qui contribue à la salinité dans le goût défini de ces vins.
Des vins expressifs nés de l'agriculture biologique.
Les vins de cette cave sont nés d'une proposition écologique peu invasive, où plus qu'un produit, le vin est compris comme un transmetteur d'énergie, ce qui les rend expressifs et avec un goût des ancêtres de ces terres. Chaque vin est élaboré avec un seul type de raisin, c'est pourquoi il est défini comme équilibré et avec une personnalité définie.
Avez-vous essayé l'un des vins de Còsmic Vinyaters ? Racontez-nous votre expérience des vins biologiques !
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Acheter Vin de Cosmic
Les vins de Còsmic Vinyaters portent un insigne qui les identifie avant les autres, et c'est que dans chaque processus ils prennent soin des vignes pour que chaque récolte soit meilleure que la précédente.
Pour ce faire, ils utilisent des techniques de culture biologique et biodynamique, car la philosophie de leur vigneron est d'élaborer des vins purs et intégraux, en utilisant une variété de raisin pour chacun d'entre eux et avec une intervention minimale.
Elle inclut également des éléments tels que la valeur énergétique du raisin, le sol, le climat et même l'esprit de la personne qui le récolte et le traite, car il affirme que la saveur et la particularité de la texture font partie de l'équilibre qui le caractérise.
Parlons de son histoire
L'histoire de Cosmic Vinyaters est très particulière, car Salvador Batlle a toujours maintenu la philosophie de créer chaque vin en se basant sur le naturel et l'écologique, recherchant même le caractère primaire de chaque cépage.
Les vignobles sont situés dans l'Empordà, au nord de la Catalogne, où ce vigneron est arrivé jeune avec le rêve non seulement de faire des vins, mais aussi qu'ils aient leur propre style et soient un projet indépendant.
Motivé par ce rêve, il a commencé à chercher des terres et des vignobles, réussissant à trouver ce qu'il voulait, car son objectif principal était d'établir les racines de son projet : Còsmic Vinyaters.
L'Empordà compte en moyenne 2 000 hectares de vignobles, mais il y en a très peu qui appliquent ce type d'agriculture où prédomine la culture biologique, biodynamique ou naturelle, donc, en ce qui concerne ce facteur, ses vins ont un style qui leur est propre.
Plus qu'une technique de production, c'est devenu pour ce vigneron une philosophie, car en plus d'obtenir un vin exclusif et particulier, il souhaite contribuer à la qualité de vie de l'écosystème.
Techniques utilisées
En se basant sur des techniques écologiques, biodynamiques et naturelles, il commence la culture du fruit, en tenant compte du fait que la composition du sol est entre granitique et sableux.
Par conséquent, il essaie de semer des herbes et des légumineuses afin d'éviter l'érosion du sol et de fixer dans le sol des composés d'azote atmosphérique provenant de la nature elle-même. Il inclut également le compost comme élément nutritif pour le sol fertile.
Les techniques naturelles dans la culture et la récolte des raisins ne sont pas la seule caractéristique de ce processus, car la fermentation a également son charme, car elle est réalisée dans des amphores d'argile, comprenant que le vin n'est pas seulement un produit mais aussi une énergie qui sera transmise.
C'est pourquoi sa cave se définit comme un espace qui favorise l'équilibre entre la terre, la vigne et l'énergie de ceux qui font partie du processus, et pas seulement comme une usine à vin.
La mise en bouteille est également réalisée avec des pratiques ancestrales qui garantissent la personnalité de chaque vin et la texture caractéristique qui les définit.
Toute la gamme de vins de cette cave exprime la particularité de chaque phase de sa production, dénotant dans chaque gorgée, les racines que Salvador Batlle propose avec sa philosophie.
Vignobles
Les vignobles de la cave sont très anciens et couvrent une superficie d'environ 9,5 hectares. Ils sont situés entre les Pyrénées et la mer Méditerranée, déterminés par la Tramontane, un vent qui contribue à la salinité dans le goût défini de ces vins.
Des vins expressifs nés de l'agriculture biologique.
Les vins de cette cave sont nés d'une proposition écologique peu invasive, où plus qu'un produit, le vin est compris comme un transmetteur d'énergie, ce qui les rend expressifs et avec un goût des ancêtres de ces terres. Chaque vin est élaboré avec un seul type de raisin, c'est pourquoi il est défini comme équilibré et avec une personnalité définie.
Avez-vous essayé l'un des vins de Còsmic Vinyaters ? Racontez-nous votre expérience des vins biologiques !