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Acheter Vin de Samuel Cano
Samuel Cano est la quatrième génération de vignerons dans sa famille. Malgré son jeune âge, il est l'un des grands référents des vins naturels en Espagne, plus précisément à Mota del Cuervo, une zone rurale de Castilla La Mancha .
Le vignoble de Samuel Cano
Ce producteur cultive tous ses raisins sur 35 hectares de vignobles, hérités de son grand-père. Ses terres, dont le sol argilo-calcaire est recouvert de calcaire, sont situées à 700-800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Bien qu'il s'agisse d'une grande superficie, Samuel n'utilise que 10 % des raisins pour sa propre production. Le reste, il le vend à bas prix à la coopérative biologique locale. Tous les raisins ne sont pas cultivés en sec, certains sont irrigués. Sa famille et lui-même ont toujours été intéressés par les méthodes biologiques de culture et de vinification. C'est pourquoi il combine la biodynamie, la science, certaines technologies agricoles et le bon sens. Il préfère voir et travailler du côté durable du terrain. Au lieu d'utiliser du soufre pour pulvériser ses vignes, il choisit une solution à base de lait de vache pour les protéger contre les champignons et les moisissures. Il récolte tous les raisins à la main. Samuel est un synonyme vivant de la qualité par rapport à la quantité.
Vins Samuel Cano
Ce sont desvins 100% naturels, voluptueux et minéraux. Nous pouvons goûter son vin orange friki Aire Salvaje 2017, un airén blanc avec crianza, spécial pour un dîner entre amis. Sa fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes en fûts de châtaignier et la macération des peaux comme son vieillissement, sous voile de flor. Atardecer en el Patio 2018 est un rosé, avec des raisins rouges velasco, fruité et vibrant. Idéal à boire en apéritif avec des charcuteries ibériques en accompagnement. Leur airén blanc non crianza, Aire en el Patio La Tarancona 2018 , est macéré sur les peaux pendant 9 mois. Tous leurs vins sont mis en bouteille sans clarification, sans filtrage et sans soufre ajouté.
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Acheter Vin de Samuel Cano
Samuel Cano est la quatrième génération de vignerons dans sa famille. Malgré son jeune âge, il est l'un des grands référents des vins naturels en Espagne, plus précisément à Mota del Cuervo, une zone rurale de Castilla La Mancha .
Le vignoble de Samuel Cano
Ce producteur cultive tous ses raisins sur 35 hectares de vignobles, hérités de son grand-père. Ses terres, dont le sol argilo-calcaire est recouvert de calcaire, sont situées à 700-800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Bien qu'il s'agisse d'une grande superficie, Samuel n'utilise que 10 % des raisins pour sa propre production. Le reste, il le vend à bas prix à la coopérative biologique locale. Tous les raisins ne sont pas cultivés en sec, certains sont irrigués. Sa famille et lui-même ont toujours été intéressés par les méthodes biologiques de culture et de vinification. C'est pourquoi il combine la biodynamie, la science, certaines technologies agricoles et le bon sens. Il préfère voir et travailler du côté durable du terrain. Au lieu d'utiliser du soufre pour pulvériser ses vignes, il choisit une solution à base de lait de vache pour les protéger contre les champignons et les moisissures. Il récolte tous les raisins à la main. Samuel est un synonyme vivant de la qualité par rapport à la quantité.
Vins Samuel Cano
Ce sont desvins 100% naturels, voluptueux et minéraux. Nous pouvons goûter son vin orange friki Aire Salvaje 2017, un airén blanc avec crianza, spécial pour un dîner entre amis. Sa fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes en fûts de châtaignier et la macération des peaux comme son vieillissement, sous voile de flor. Atardecer en el Patio 2018 est un rosé, avec des raisins rouges velasco, fruité et vibrant. Idéal à boire en apéritif avec des charcuteries ibériques en accompagnement. Leur airén blanc non crianza, Aire en el Patio La Tarancona 2018 , est macéré sur les peaux pendant 9 mois. Tous leurs vins sont mis en bouteille sans clarification, sans filtrage et sans soufre ajouté.