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Acheter Vin de Viñedos y Bodegas Pittacum
Viñedos y Bodegas Pittacum est l'une des caves appartenant au groupe Terras Gauda, bien connue pour ses vins de la sous-zone O Rosal de l'appellation Rías Baixas, où ils maîtrisent l'Albariño depuis de nombreuses années, offrant des vins agréables .... aux parfums authentiques de pêche et de litchi ! Outre la cave de Pittacum, le groupe possède également la Quinta Sardonia au cœur de la Ribera del Duero, sur la route entre Peñafiel et Valladolid.
Mais Viñedos y Bodegas Pittacum est probablement le projet le moins ambitieux et le plus curieux de tout le groupe. Nous nous sommes installés dans le Bierzo, plus précisément dans la municipalité d'Arganza, à quelques kilomètres de la capitale, Ponferrada. El Bierzo est une région qui renferme beaucoup de magie, car on y trouve certaines ressemblances avec la Bourgogne, où les vignobles sont dispersés dans de minuscules parcelles de terre le long des petites vallées qui traversent la zone montagneuse. La variété Mencía y règne en maître dans un climat continental doux, avec des précipitations abondantes et des sols très variés, bien qu'il y ait une forte prédominance d'argile, de quartzite et d'ardoise. Pittacum possède 5 hectares de vignes centenaires en gobelet et élabore des vins depuis 1999, une époque où le Bierzo était un véritable inconnu avant l'arrivée de personnalités comme Álvaro Palacio et Raúl Pérez.
Les raisins de Pittacum sont récoltés dans des caisses de 15 kilos et, une fois amenés dans la cave, les raisins sont tamisés sur une table de sélection où les baies endommagées par les champignons et les éventuelles feuilles sont éliminées. Les raisins sont ensuite égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable de 15 000 litres où a lieu la fermentation alcoolique. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu en partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts de chêne français.
Les vins de Pittacum sont : Le Pittacum est issu de l'assemblage de deux cents parcelles dont les sols profonds sont nichés sur les pentes des contreforts de la ceinture montagneuse. Le vin est épicé, plein de sensations fruitées typiques de Mencía et facile et agréable à boire. Le Pittacum Aurea trouve son origine dans le domaine d'Areixola, une parcelle difficile d'accès où seuls les hommes peuvent effectuer les travaux de la vigne. Il s'agit d'un vin savoureux, bien qu'avec certaines sensations alcoolisées, donc une température plus fraîche n'est pas une mauvaise chose ; La Prohibición est un mélange de Garnacha Tintorera et de Mencía qui produit un vin avec une bonne intensité de couleur et des notes de tabac à pipe et de réglisse ; et Tres Obispos est le vin rosé de Pittacumqui provient d'une parcelle froide et argileuse où les vignes sont orientées vers le nord. Un rosé surprenant par son acidité vive et son éclat fruité.
Viñedos y Bodegas Pittacum, beau Mencia !
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Acheter Vin de Viñedos y Bodegas Pittacum
Viñedos y Bodegas Pittacum est l'une des caves appartenant au groupe Terras Gauda, bien connue pour ses vins de la sous-zone O Rosal de l'appellation Rías Baixas, où ils maîtrisent l'Albariño depuis de nombreuses années, offrant des vins agréables .... aux parfums authentiques de pêche et de litchi ! Outre la cave de Pittacum, le groupe possède également la Quinta Sardonia au cœur de la Ribera del Duero, sur la route entre Peñafiel et Valladolid.
Mais Viñedos y Bodegas Pittacum est probablement le projet le moins ambitieux et le plus curieux de tout le groupe. Nous nous sommes installés dans le Bierzo, plus précisément dans la municipalité d'Arganza, à quelques kilomètres de la capitale, Ponferrada. El Bierzo est une région qui renferme beaucoup de magie, car on y trouve certaines ressemblances avec la Bourgogne, où les vignobles sont dispersés dans de minuscules parcelles de terre le long des petites vallées qui traversent la zone montagneuse. La variété Mencía y règne en maître dans un climat continental doux, avec des précipitations abondantes et des sols très variés, bien qu'il y ait une forte prédominance d'argile, de quartzite et d'ardoise. Pittacum possède 5 hectares de vignes centenaires en gobelet et élabore des vins depuis 1999, une époque où le Bierzo était un véritable inconnu avant l'arrivée de personnalités comme Álvaro Palacio et Raúl Pérez.
Les raisins de Pittacum sont récoltés dans des caisses de 15 kilos et, une fois amenés dans la cave, les raisins sont tamisés sur une table de sélection où les baies endommagées par les champignons et les éventuelles feuilles sont éliminées. Les raisins sont ensuite égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable de 15 000 litres où a lieu la fermentation alcoolique. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu en partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts de chêne français.
Les vins de Pittacum sont : Le Pittacum est issu de l'assemblage de deux cents parcelles dont les sols profonds sont nichés sur les pentes des contreforts de la ceinture montagneuse. Le vin est épicé, plein de sensations fruitées typiques de Mencía et facile et agréable à boire. Le Pittacum Aurea trouve son origine dans le domaine d'Areixola, une parcelle difficile d'accès où seuls les hommes peuvent effectuer les travaux de la vigne. Il s'agit d'un vin savoureux, bien qu'avec certaines sensations alcoolisées, donc une température plus fraîche n'est pas une mauvaise chose ; La Prohibición est un mélange de Garnacha Tintorera et de Mencía qui produit un vin avec une bonne intensité de couleur et des notes de tabac à pipe et de réglisse ; et Tres Obispos est le vin rosé de Pittacumqui provient d'une parcelle froide et argileuse où les vignes sont orientées vers le nord. Un rosé surprenant par son acidité vive et son éclat fruité.
Viñedos y Bodegas Pittacum, beau Mencia !