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Acheter Vin de Pazo de Barrantes
Au cœur des Rías Baixas, là où l'Atlantique dessine des paysages de carte postale et où la brise marine caresse les vignobles, se trouve le Pazo de Barrantes. Son histoire n'est pas celle d'une simple cave, mais celle d'un lieu qui a une âme. Un pazo galicien du XVIe siècle qui a vu défiler des générations, des récoltes et des toasts inoubliables.
Aujourd'hui, la nouvelle génération de la famille Pazo de Barrantes poursuit le même esprit. Il ne s'agit pas seulement de produire un bon Albariño, mais de raconter une histoire dans chaque bouteille. Une histoire de mer et de terre, de pluies fines et de sols granitiques, de tradition et d'évolution.
Vignobles
Se promener dans les vignobles de Pazo de Barrantes est un voyage sensoriel. Il s'agit de 12 hectares de pure essence galicienne, divisés en huit parcelles, chacune ayant sa propre personnalité. Le sol, d'origine granitique et sablonneuse, apporte fraîcheur et minéralité, tandis que le climat atlantique opère sa magie : des étés doux, des hivers humides et une brise salée qui laisse son empreinte sur les raisins.
Mais le plus important ici, ce n'est pas seulement le terroir, c'est aussi la façon dont il est entretenu. Pas de précipitation, pas de raccourcis. La cave s'engage à pratiquer une agriculture durable, dans le respect absolu de l'environnement. Nous travaillons pour que le sol respire, pour que les vignes poussent avec équilibre et pour que chaque grappe atteigne son expression maximale sans intervention inutile. Parce que le bon vin ne se fabrique pas, il se cultive.
Philosophie
Faire du vin est un art. Au Pazo de Barrantes, on l'a bien compris. Ils ne cherchent pas à suivre les modes passagères ou à imiter qui que ce soit. Leur Albariño est authentique, fidèle à son origine et à son histoire.
Le processus de vinification allie tradition et technique. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, avec un contrôle précis de la température afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant quelques mois, gagnant en texture et en complexité, avant d'être élevé en cuve. Au moment de la mise en bouteille, la patience est de mise. Contrairement à de nombreux albariños qui sont commercialisés jeunes, nous attendons ici le bon moment. Il en résulte un vin structuré, profond et doté d'une étonnante capacité d'évolution.
Mais s'il est un vin qui incarne l'âme du domaine, c'est bien La Comtesse. Issu de vignobles plantés en 1965, il est fermenté dans des cuves en chêne de 3 000 litres et repose ensuite dans du béton, ce qui lui confère une élégance et une complexité exceptionnelles. C'est un Albariño qui défie le temps, prouvant que ce cépage n'est pas seulement frais et vibrant, mais qu'il peut aussi être sophistiqué et profond.
Dans chaque verre de Pazo de Barrantes, il y a une histoire à découvrir. La brise de l'Atlantique, la lumière qui se reflète sur les sols granitiques, la patience de ceux qui attendent le moment idéal pour mettre en bouteille. Ce n'est pas seulement un vin, c'est un morceau de Galice que l'on boit avec plaisir et dont on se souvient avec émotion.
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Acheter Vin de Pazo de Barrantes
Au cœur des Rías Baixas, là où l'Atlantique dessine des paysages de carte postale et où la brise marine caresse les vignobles, se trouve le Pazo de Barrantes. Son histoire n'est pas celle d'une simple cave, mais celle d'un lieu qui a une âme. Un pazo galicien du XVIe siècle qui a vu défiler des générations, des récoltes et des toasts inoubliables.
Aujourd'hui, la nouvelle génération de la famille Pazo de Barrantes poursuit le même esprit. Il ne s'agit pas seulement de produire un bon Albariño, mais de raconter une histoire dans chaque bouteille. Une histoire de mer et de terre, de pluies fines et de sols granitiques, de tradition et d'évolution.
Vignobles
Se promener dans les vignobles de Pazo de Barrantes est un voyage sensoriel. Il s'agit de 12 hectares de pure essence galicienne, divisés en huit parcelles, chacune ayant sa propre personnalité. Le sol, d'origine granitique et sablonneuse, apporte fraîcheur et minéralité, tandis que le climat atlantique opère sa magie : des étés doux, des hivers humides et une brise salée qui laisse son empreinte sur les raisins.
Mais le plus important ici, ce n'est pas seulement le terroir, c'est aussi la façon dont il est entretenu. Pas de précipitation, pas de raccourcis. La cave s'engage à pratiquer une agriculture durable, dans le respect absolu de l'environnement. Nous travaillons pour que le sol respire, pour que les vignes poussent avec équilibre et pour que chaque grappe atteigne son expression maximale sans intervention inutile. Parce que le bon vin ne se fabrique pas, il se cultive.
Philosophie
Faire du vin est un art. Au Pazo de Barrantes, on l'a bien compris. Ils ne cherchent pas à suivre les modes passagères ou à imiter qui que ce soit. Leur Albariño est authentique, fidèle à son origine et à son histoire.
Le processus de vinification allie tradition et technique. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, avec un contrôle précis de la température afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant quelques mois, gagnant en texture et en complexité, avant d'être élevé en cuve. Au moment de la mise en bouteille, la patience est de mise. Contrairement à de nombreux albariños qui sont commercialisés jeunes, nous attendons ici le bon moment. Il en résulte un vin structuré, profond et doté d'une étonnante capacité d'évolution.
Mais s'il est un vin qui incarne l'âme du domaine, c'est bien La Comtesse. Issu de vignobles plantés en 1965, il est fermenté dans des cuves en chêne de 3 000 litres et repose ensuite dans du béton, ce qui lui confère une élégance et une complexité exceptionnelles. C'est un Albariño qui défie le temps, prouvant que ce cépage n'est pas seulement frais et vibrant, mais qu'il peut aussi être sophistiqué et profond.
Dans chaque verre de Pazo de Barrantes, il y a une histoire à découvrir. La brise de l'Atlantique, la lumière qui se reflète sur les sols granitiques, la patience de ceux qui attendent le moment idéal pour mettre en bouteille. Ce n'est pas seulement un vin, c'est un morceau de Galice que l'on boit avec plaisir et dont on se souvient avec émotion.