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Battenfeld Spanier
Rheinhessen15,87€
15,10€/ud (-5%)
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Battenfeld Spanier
Rheinhessen79,97€
75,99€/ud (-5%)
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Acheter Vin de Battenfeld Spanier
La cave Battenfeld Spanier est située à Hohen-Sülzen, à l'extrémité sud de la Wonnegau, près de Worms. Cette région est réputée pour son sous-sol calcaire. L'histoire de la cave remonte à 1991, lorsque H.O. Spanier a fondé son propre domaine viticole après avoir terminé sa formation d'œnologue.
Depuis sa création, le domaine viticole s'est engagé à respecter les principes de l'agriculture biologique. H.O. Spanier est l'actuel vigneron et est membre de l'Académie internationale du vin, une organisation non commerciale dédiée à l'étude des vins nobles. En outre, depuis 2005, la cave a adopté des méthodes biodynamiques, ce qui témoigne d'une forte interconnexion avec la nature.Vignobles
Les vignobles de Battenfeld Spanier couvrent une superficie de 24 hectares. 70 % des raisins cultivés sont des rieslings, suivis de 18 % de spätburgunder, ainsi que de weissburgunder et de silvaner. Le terroir est essentiellement calcaire, avec des bancs de chaux qui sillonnent le terrain. La vigne doit s'enraciner dans cette roche poreuse qui retient l'eau pour se nourrir. Grâce au Donnersberg, qui intercepte le climat à l'ouest, le Wonnegau connaît des précipitations moins importantes et des étés plus secs qu'ailleurs. Il en résulte des vins mûrs et vifs, aux arômes plus de pierre que de fruit.
Philosophie
La philosophie du domaine est axée sur la viticulture biologique et biodynamique. H.O. Spanier croit en la restauration et au maintien de la vie microbienne du sol, considérant le sol comme le cœur de son activité. Ses vins explorent l'espace entre l'intervention et l'inaction, entre la raison et le risque. Pour lui, le raisin est l'interprète qui traduit les sols extrêmement calcaires de Wonnegau. Ce qui l'intéresse, c'est le spectre des arômes des pierres et du sol au-delà du fruit éphémère, mettant en valeur la minéralité dansante et le caractère salin de l'origine.
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Acheter Vin de Battenfeld Spanier
La cave Battenfeld Spanier est située à Hohen-Sülzen, à l'extrémité sud de la Wonnegau, près de Worms. Cette région est réputée pour son sous-sol calcaire. L'histoire de la cave remonte à 1991, lorsque H.O. Spanier a fondé son propre domaine viticole après avoir terminé sa formation d'œnologue.
Depuis sa création, le domaine viticole s'est engagé à respecter les principes de l'agriculture biologique. H.O. Spanier est l'actuel vigneron et est membre de l'Académie internationale du vin, une organisation non commerciale dédiée à l'étude des vins nobles. En outre, depuis 2005, la cave a adopté des méthodes biodynamiques, ce qui témoigne d'une forte interconnexion avec la nature.Vignobles
Les vignobles de Battenfeld Spanier couvrent une superficie de 24 hectares. 70 % des raisins cultivés sont des rieslings, suivis de 18 % de spätburgunder, ainsi que de weissburgunder et de silvaner. Le terroir est essentiellement calcaire, avec des bancs de chaux qui sillonnent le terrain. La vigne doit s'enraciner dans cette roche poreuse qui retient l'eau pour se nourrir. Grâce au Donnersberg, qui intercepte le climat à l'ouest, le Wonnegau connaît des précipitations moins importantes et des étés plus secs qu'ailleurs. Il en résulte des vins mûrs et vifs, aux arômes plus de pierre que de fruit.
Philosophie
La philosophie du domaine est axée sur la viticulture biologique et biodynamique. H.O. Spanier croit en la restauration et au maintien de la vie microbienne du sol, considérant le sol comme le cœur de son activité. Ses vins explorent l'espace entre l'intervention et l'inaction, entre la raison et le risque. Pour lui, le raisin est l'interprète qui traduit les sols extrêmement calcaires de Wonnegau. Ce qui l'intéresse, c'est le spectre des arômes des pierres et du sol au-delà du fruit éphémère, mettant en valeur la minéralité dansante et le caractère salin de l'origine.