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Acheter Vin de Domaine Sauveterre
Dans le Mâconnais, en Bourgogne, se trouve lacave à vin naturelle Domaine Sauveterre, propriété de Jérôme Guichard, une personne calme et travailleuse qui passe la plupart de ses journées dans les vignes. En 2011, il a acheté une ferme et un vignoble de moins de trois hectares qui appartenaient à la famille de Monsieur Blanchard depuis plusieurs générations. Plus précisément à Guy Blanchard, une légende du vin naturel.
Vignoble du Domaine Sauveterre
Ces anciens vignobles étaient des Chardonnay, travaillés et soignés de manière biologique depuis 1917. Ils sont entourés de forêts et plantés sur un mélange classique bourguignon d'argile et de calcaire, qui garantit une grande biodiversité.
Jérôme Guichard, loin de faire quelque chose de différent, a poursuivi et amélioré le travail de Blanchard. Il a mis l'accent sur l'importance de maintenir les vignes en bonne santé de manière naturelle, en utilisant des plantes médicinales et des tisanes biologiques.
Les vins du Domaine Sauveterre
Dans la cave, la fermentation alcoolique est spontanée sur des levures indigènes. Les vins sont élevés en bouteille pendant un minimum de 18 mois, ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts, avant d'être dégorgés. Rien n'est ajouté à aucun moment. Le résultat est un Chardonnay exquis, différent, aromatique et vif.
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Acheter Vin de Domaine Sauveterre
Dans le Mâconnais, en Bourgogne, se trouve lacave à vin naturelle Domaine Sauveterre, propriété de Jérôme Guichard, une personne calme et travailleuse qui passe la plupart de ses journées dans les vignes. En 2011, il a acheté une ferme et un vignoble de moins de trois hectares qui appartenaient à la famille de Monsieur Blanchard depuis plusieurs générations. Plus précisément à Guy Blanchard, une légende du vin naturel.
Vignoble du Domaine Sauveterre
Ces anciens vignobles étaient des Chardonnay, travaillés et soignés de manière biologique depuis 1917. Ils sont entourés de forêts et plantés sur un mélange classique bourguignon d'argile et de calcaire, qui garantit une grande biodiversité.
Jérôme Guichard, loin de faire quelque chose de différent, a poursuivi et amélioré le travail de Blanchard. Il a mis l'accent sur l'importance de maintenir les vignes en bonne santé de manière naturelle, en utilisant des plantes médicinales et des tisanes biologiques.
Les vins du Domaine Sauveterre
Dans la cave, la fermentation alcoolique est spontanée sur des levures indigènes. Les vins sont élevés en bouteille pendant un minimum de 18 mois, ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts, avant d'être dégorgés. Rien n'est ajouté à aucun moment. Le résultat est un Chardonnay exquis, différent, aromatique et vif.